Die besten Bars und Cafés Bas-Saint-Laurent

Die Biere werden hier in kleinen Mengen gebraut und sind von englischen und amerikanischen Ales sowie von belgischen Saisons inspiriert (einige sind in Flaschen zum Mitnehmen erhältlich). Es werden regelmäßig neue Biere kreiert, je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit der Produkte, insbesondere von Früchten und Produkten aus Waldsammlungen. Die Brauerei bietet auch Wurstwaren, Räucherfischrillettes oder gegrillte Sandwiches an. Eine Karte mit Spirituosen und alkoholischen Getränken, darunter auch einige aus Quebec, wird ebenfalls angeboten.

Es ist schwer, wenn nicht gar unmöglich, sich nicht in dieses wunderschöne, 200 Jahre alte Haus zu verlieben, das keine Nachbarn hat, den Fluss überblickt und einen atemberaubenden Ausblick und eine Terrasse/einen Hinterhof bietet. Das Besondere an dieser Mikrobrauerei ist das Brauverfahren, das auf Holzfeuer stattfindet. Einzigartig in Amerika! Auch ein kleines Snackmenü, das Nussmischung, Trockenwurst, Arancini mit Waldpilzen und lokalem Käse, Bio-Fougasse und andere Köstlichkeiten umfasst.

Das ehemalige Caveau-Théâtre fungiert nun als Mikrobrauerei. Die Vergangenheit des Ortes und die regionale Geschichte spiegeln sich auch in den Namen der Biere wider, wie z. B. La Guerre des Clochers (Stout au seigle), der Name des letzten Stücks, das im Caveau-Théâtre vor seiner Schließung aufgeführt wurde, oder La Dame des Neiges (belgisches Weißbier mit Waldessenzen), eine Anspielung auf die Schutzpatronin von Trois-Pistoles. Programm mit literarischen, musikalischen und künstlerischen Veranstaltungen sowie Brunch an Sommerwochenenden.

Hier werden köstliche hausgemachte Nektare aus überwiegend québecischer und biologisch angebauter Gerste sowie saisonale Biere und andere Kreationen des Brauers serviert. Besonders beliebt sind das Bagatême, ein belgisches Weißbier mit Orangengeschmack und Noten von Koriander und Ingwer, sowie das Embrouille, ein NEIPA mit Pfirsich- und Tropenfruchtaromen. Auch Appetithäppchen und Knabbereien stehen auf der Karte, und das Programm umfasst Ausstellungen von Werken lokaler Künstler, Aufführungen und Pub-Quizabende.