Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bas-Saint-Laurent

Diese wunderbare Bäckerei hat sich auf die Herstellung von Sauerteigbroten nach deutscher Tradition und Kleingebäck spezialisiert, die aus lokal angebautem Getreide und vor Ort gemahlenem Vollkornmehl bestehen und immer tagesfrisch auf dem Herd gebacken werden. Ihre verschiedenen Experimente, bei denen sie lokale Aromen mit europäischer Tradition verbanden, führten zu originellen Produkten. Um Sie zu verwöhnen, gibt es eine Auswahl an Strietzeln mit Früchten der Saison, Brezeln, Fougasse und anderen hausgemachten Produkten, die nur darauf warten, von Ihnen probiert zu werden.

Dieser Handwerksbetrieb ist nach der Baskeninsel benannt, die nicht weit von Trois-Pistoles entfernt liegt. Zu den Produkten gehört der beliebte "Kwick-Kwick"-Käse, aber es werden auch Weichkäse und halbfeste Käsesorten mit gewaschener Rinde, gealterter Cheddar, Schweizer Gruyère-Käse, mit Ahornholz geräucherter Käse (ein Genuss auf dem Grill!), Fondues usw. hergestellt. Um Ihren Einkauf zu vervollständigen, finden Sie vor Ort Backwaren, Fertiggerichte und viele regionale Produkte.

Diese Chocolaterie, die nun im ehemaligen General Store untergebracht ist, ist ein Tempel der süßen Sünden. Die Schokolade besteht hauptsächlich aus Ganache, die mit der Gabel getaucht wird, sowie aus Trüffeln, Karamellen, Aufstrichen und anderen hausgemachten Köstlichkeiten. Die Schokoladendesserts, Eiscremes, Mini-Crêpes und tutti quanti sowie die süßen und herzhaften Frühstücke sind nicht zu übersehen. Unterkünfte stehen zur Verfügung (zwei Wohnungen, die wöchentlich vermietet werden).

Seit über 25 Jahren verwöhnt diese handwerkliche Bäckerei Einheimische und Besucher. Sie ist der perfekte Ort, um den Tag zu beginnen oder sich für ein Picknick im Nationalpark aufzutanken. Sie bietet Brotlaibe, Baguettes, Gebäck und andere köstliche Produkte an (besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pizzas). Alle Brote werden mit Mehl aus Getreide hergestellt, das ohne Herbizide, Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut wurde, und die Bäckerei verwendet auch Bio-Produkte aus Québec, wo immer es möglich ist. Boutique-Ecke mit regionalen Produkten und Produkten von Kunsthandwerkern.

Diese handwerkliche Brennerei, die in ihren wunderschönen Räumlichkeiten am Flussufer untergebracht ist, sticht mit ihrem Gin St. Laurent hervor, der mit handgepflückten Laminaria-Algen aus der Region versetzt wird (das Team stellt übrigens eine Version her, die über ein Jahr lang in alten Whiskyfässern reift). Auch andere Spirituosen werden hier hergestellt, die man bei einer Führung mit anschließender Verkostung kennenlernen kann oder an der Bar mit ein paar leckeren Snacks nebenbei.