Verkauf von Fleisch und Geflügel Vendée

Das Haus Moulineau hat sich einen Namen gemacht! Und das steht auch drauf: Blutwurst ist ihre Spezialität und sicherlich eine der besten, wenn nicht sogar die beste. Man muss dazu sagen, dass die Moulineaus seit über vierzig Jahren Metzger sind. Leider gibt es in der Vendée nicht mehr viele dieser echten Handwerker des Geschmacks und der Authentizität, die ihre Produkte selbst herstellen. Und das bedauern wir! Übrigens sind Bernard und sein Sohn Pascal erbitterte Verfechter der handwerklichen Tradition, für die das Wort Qualität noch eine Bedeutung hat, was unsere Geschmacksknospen entzückt. Der Laden, der sich neben dem Restaurant La Pataterie versteckt, bietet Ihnen: Blutwurst, Fressure, Schinken, Kutteln... die nach alter Tradition hergestellt werden. Sie finden sie auf den Märkten von L'Aiguillon-sur-Mer, La Tranche-sur-Mer und dem Markt von La Roche.

Das Haus Petitgas bietet eine breite Palette an Wurstwaren an, darunter auch die berühmten Schinken, deren Ruf nicht mehr zu übertreffen ist. Sie werden roh verzehrt, können aber auch in der Pfanne gebraten oder für dickere Scheiben gegrillt werden. Das Hauptprodukt, der Vendée-Schinken, zeichnet sich durch sein originelles Aroma, seine zarte Textur und seinen delikaten Geschmack aus und wird nach einem Rezept hergestellt, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei ein traditionelles Know-how respektiert wird.

Das Maison Chevallereau ist eine Institution auf der Insel, wenn es um Metzgereien, Wurstwaren und Feinkost geht. Das 1962 gegründete Familienunternehmen ist ein sicherer Wert, bei dem Qualität seit über 60 Jahren das oberste Gebot ist. Neben Qualitätsfleisch (Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch aus der Vendée, Rindfleisch aus der Vendée, für das 2017 eine Trophäe verliehen wurde) bietet sie Ihnen Wurstwaren, typische Fertiggerichte aus der Vendée (Terrinen, Pasteten, Gratins, Schweinebraten, Kochschinken, Blutwurst mit Pflaumen...), Feinkost, darunter Paella (Huhn/Fisch), und Braten an.

Für Liebhaber von schmackhaftem Fleisch bietet Coeur de Grange den Direktverkauf von Produkten aus ihrer Viehzucht auf dem Bauernhof an: Rindfleisch der Rasse Charolais, Kälber aus Mutterkuhhaltung, Schweine aus Strohhaltung, Freilandgeflügel, Lämmer. Angeboten werden Stelzen, Würste, Merguez (Rind und Schwein), Chorizo zum Grillen, Rindfleischspieße, Rumpsteak, Bavette, Braten, Entrecôte... Im Laden in der Scheune finden Sie auch Bauernhofprodukte in Kommission: Obst und Gemüse, Joghurt, Käse, Räucherlachs, Eis, Honig, Kräutertees, Nudeln, Konserven, Bier, Wein...

Dieser kleine Laden in der Nähe der Markthallen verbirgt Schätze für Wurstliebhaber, und wir gehören dazu. Der Duft der Pökelware hat uns dazu verleitet, den Schritt zu wagen und die kleine Stimme in den Schrank zu verbannen, die uns sagte: "Nein, das geht nicht: deine Diät! Was soll's, beim Aperitif sieht es einfach zu appetitlich aus! Wie der Name stolz andeutet, handelt es sich um eine Metzgerei, die sich auf Salami spezialisiert hat! Auf den Ständen eine schöne Vielfalt an Cochonnailles aus allen Herkunftsländern und in allen Geschmacksrichtungen.

Céline und François Joly sind leidenschaftliche Landwirte, die umweltfreundlich Bio-Farmgeflügel (Hühner, Perlhühner, Enten) züchten (Freilandhaltung), eine Maraîchine-Kuhrasse und Bio-Longue-Schweine produzieren. Ihre Produkte finden Sie im Laden und auf Märkten: Terrinen und Rillettes aus Ente, Huhn, Perlhuhn, Wurst und Nüsse aus Schweineschinken, Rindfleisch, getrocknete Entenfilets, Fertiggerichte, Marmeladen und Fertiggerichte.

In der Avenue de la Plage 42 weht ein süßer Bratenduft, der uns dazu einlädt, es den treuen Kunden von La Rôtisserie de la Plage gleichzutun, die seit vielen Jahren im Quartier des Demoiselles ansässig ist. Am Spieß werden regelmäßig Freilandhühner mit einem guten hausgemachten Saft übergossen, die Sie im Ganzen oder in Stücken mitnehmen können. Servieren Sie das köstliche Huhn mit Bratkartoffeln: ein einfaches Gericht für alle, die in einer Ferienwohnung wohnen oder nicht kochen wollen. Weitere Vorschläge an Wochenenden: Spanferkel!

Der Biocoop Maraichine ist ein Geschäft für Bio-Lebensmittel. Er bietet eine breite Palette an Bioprodukten wie feste Kosmetika, Pflegeprodukte, lose Ware, Obst und Gemüse der Saison, Schnittkäse von lokalen Erzeugern, lokale Weine und eine Auswahl an Bio-Weinen sowie lokales Fleisch der Rasse Maraîchine. Die Kunden haben die Möglichkeit, ihre Einkäufe im Laden zu tätigen oder vor Ort abzuholen.