Die besten Chocolatiers Tarn

Yves Thuriès, der beste Handwerker Frankreichs, ist dank seiner Schokoladensüßigkeiten auf der ganzen Welt bekannt. Man wird schwach, schmilzt und genießt seine Krokantstücke, Fondues in kleinen Gläsern, Schokolade in Form von Bonbons oder Tafeln - besondere Erwähnung verdient die dunkle Schokolade mit Veilchenblättern -, Brotaufstriche, karamellisierte Felsen, Schokoriegel und -lutscher... Was für ein Glück! Und wenn Sie etwas Außergewöhnliches probieren möchten, nehmen Sie die Hausspezialität Le pastel mit, eine erstaunliche Schokoladenschale, die mit blauen Ganaches gefüllt und mit Puderzucker bestäubt ist.

Michel Belin, ein angesehener Star der Kakaowelt und vom Pudlowski-Führer zum besten Konditor-Chocolatier gewählt, bringt Qualität und Quantität mit einer riesigen Auswahl an Köstlichkeiten und unaufhörlichen Kreationen in Einklang. Es ist schwer, dem Spektakel zu widerstehen, das dieser Zuckerbäckermagier bietet, der seine inspirierten Werke in die ganze Welt verschickt. Neben den großen Klassikern zaubert er eine Vielzahl origineller Zusammenstellungen: Feuillantines, Orangettes, Lakritz-Ganaches und andere betörende Aromen...

Ihr erster Vorname ist Elodie, aber sie hat den zweiten, Josepha, vorgezogen, wahrscheinlich, um ihn sich besser auf Schokolade, ihre Leidenschaft, reimen zu können. Die junge Frau, die seit 2012 in Castres lebt, hat die Stadt zu ihrem kakaohaltigen Ausdrucksfeld gemacht. Als Königin der Bohne spielt diese Vollblutkünstlerin mit Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen und bietet allen Feinschmeckern erlesene Variationen an. In ihrem Atelier erforscht und probiert sie seltene und wertvolle Mischungen aus und fördert sogar das Lernen durch Kochkurse, die für alle Altersgruppen geeignet sind.

Dieses Kind des Landes, Meilleur Ouvrier de France, ist ein wahres kleines Genie! Er hantiert mit Eleganz und Finesse mit Aromen und verzaubert unsere Geschmacksknospen, die immer auf der Suche nach Neuem sind. Der Schokoriegel mit Cranberry-Praliné, die Zartbitterschokolade mit Piment d'Espelette oder Veilchen sind nur ein kurzer Einblick in seine Originalität. Die einzelnen Pralinen, die sorgfältig in Ballotins aufbewahrt werden, eignen sich hervorragend als Geschenk. Die gesamte Produktion ist garantiert aus reiner Kakaobutter.

Yves Thuriès, ein Kind des Landes und Geschäftsmann der Neuzeit, ist gleichzeitig Koch, Konditor und Chocolatier, Mitglied der Académie culinaire de France und wurde mehrmals zum besten Arbeiter Frankreichs gewählt (Konditor, Chocolatier, Confiseur und Eiskonditor). Seinen Firmensitz hat er in der Gemeinde Marssac-sur-Tarn eingerichtet. In dieser großen Werkstatt werden seine guten Pralinen hergestellt. Sie sind im Laden zu entdecken oder über die Online-Bestellungen, die über die Website möglich sind.