Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Hautes-Pyrénées

Verkauf von Käse aus der Region, der in ihren Kellern in Cauterets gereift ist. Hausgemachte Marmeladen.

Die auf 1 000 m Höhe gelegene Ferme des Cascades verarbeitet die Milch ihrer Tiere, produziert Kalb-, Zicklein- und Lammfleisch und sogar gegerbte Häute. Die Milch der Kühe ergibt Sahne und Butter, die 70 Schafe liefern in guter Pyrenäenmanier Milch für Tommes und die Ziegenmilch wird in frischen, weichen Käsesorten, Blätterteiggebäck, Joghurt und "Pyrenäen-Fondue" variiert. Für einen Aktivurlaub von einigen Tagen bis zu zwei Wochen können Sie mit Schlafsack und Hausschuhen kommen. Dort erfahren Sie alles über das faszinierende Leben der Schäfer.

Das Können der Familie Uchan ist in der ganzen Region bekannt, denn die Käserei empfängt jährlich 13 000 Besucher! Sie stellt Käse aus der Milch der Kühe her, die sie züchten. Michel bereitet Ihnen einen guten Empfang und erklärt Ihnen die Techniken und Verfahren, mit denen die Kuhmilch zu Tomme des Pyrénées verarbeitet wird. Der Besuch endet im Reifungskeller. Natürlich können Sie ihre hervorragenden Produkte vor Ort erwerben, die neben Käse auch Fertiggerichte, darunter die berühmten Bohnen aus Tarbais, und Wurstwaren umfassen.

In Cauterets haben die Produkte aus der Region ihr gelobtes Land gefunden. Bei Kiki, dem Gründer der Boutique Pyrénées Saveurs, finden Sie sowohl Wurstwaren und Würste aus der Region als auch Rohmilchkäse aus dem Tal. Unser Geschmacksliebhaber stellt seine Kuchen am Spieß selbst her. Fügen Sie noch den Verkauf von selbstgemachten Konserven und Marmeladen hinzu, und Sie haben einen schönen Überblick über das Ganze. Nicht zu vergessen ist der Pyrenäenhonig aus dem väterlichen Bienenstock sowie ein handwerklich hergestellter Aperitif mit geheimnisvollem Rezept, den Sie vor Ort entdecken können.