Keksfabriken Hautes-Pyrénées

Die Biscuiterie Védère verwöhnt seit 1905 den Gaumen mit ihren Keksen und gehört zu den Marken, die die Gastronomie des Departements geprägt haben. In der Werkstatt wird die handwerkliche Herstellung der Pyrenäenkekse fortgesetzt, die leicht nach Vanille duften und mit Kristallzucker überzogen sind. Außerdem gibt es: Boudoirs des Pyrénées, Petit Beurres, die berühmten Torten in den Geschmacksrichtungen Heidelbeere, Zitrone oder Schokoladenstückchen, Haselnuss- oder Mandelkrokant (zum Niederknien!), Waffeln, Baisers, Kuchen am Spieß... Die Begeisterung ist ungebrochen.

In der Ferme des Pendelles wird die Kunst der handwerklichen Konditorei weitergeführt. Ihre Spezialität, der Kuchen am Spieß, wird über dem Holzfeuer gebacken, wobei jede goldene Schicht von handwerklichem Geschick zeugt. Neben dieser Köstlichkeit bietet der Bauernhof eine Vielzahl von Torten an: Natur, Heidelbeere, Sauerkirsche oder Schokoladenstreusel. Für Feinschmecker, die es lieber herzhaft mögen, sind die Bohnen aus Tarbais mit dem roten Gütesiegel, die in Gänsefett mit Speck und Gemüsebrühe zubereitet werden, ein typischer Leckerbissen der Region. All dies wird sorgfältig in charmanten rot-weiß karierten Gläsern verpackt.