Konservenfabriken Aveyron

Die 1981 gegründete Conserverie Quatrefages feierte im Jahr 2021 vierzig Jahre Know-how und guten Geschmack. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung von Pasteten und Terrinen mit dem typischen Geschmack des Aveyron spezialisiert und lässt sich immer wieder neue Rezepte einfallen, die auf Enten, Wild oder Geflügel basieren. Die Roquefort-Pastete oder die Pastete mit Laguiole - einem Käse aus dem Aubrac -, die zu den Bestsellern des Hauses gehören, sind perfekte Beispiele dafür. Fertiggerichte, darunter die berühmten Trénels millavois, vervollständigen das Angebot zum Verkauf.

Maxime hat sich mit den größten Botschaftern des Terroirs von Villefranchois umgeben, um seinen gastronomischen Weg fortsetzen zu können und Lou Gaspillou zu gründen. Mit seiner Marke möchte er die Tradition des Aveyron feiern, aber auch darauf aufmerksam machen, wie wichtig es ist, sie zu bewahren. In jedem kleinen Glas bereitet er in liebevoller Handarbeit köstliche gastronomische Spezialitäten zu, die aus hässlichen und vernachlässigten Obst- und Gemüsesorten hergestellt werden. Im Online-Shop finden Sie dann köstliche Marmeladen, Gazpachos, Suppen oder auch herzhafte Brotaufstriche.