Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Mosel

Wir laden Sie ein, Léa zu treffen, eine Züchterin und Käserin aus Leidenschaft. Sie werden erfahren, dass die Geschmacksrichtungen des Pays de Bitche so zahlreich sind wie seine vielfältigen Landschaften. Die Fromagerie des prés ist mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet und verarbeitet Rohmilch meisterhaft. Tommes aus Rohmilch, cremige Joghurts, Frischkäse mit Kräutern, Gewürzen und Pfeffer stehen neben Weichkäse und werden alle lokal auf dem Kapellenhof in Hottviller hergestellt. Wir danken den schönen Kühen, die von Léa gut verwöhnt werden, die dann ihre gute Milch zu zartschmelzenden und köstlichen Produkten verarbeitet!

Ein großer, schöner Bauernhof in einem Betrieb, der biologisch geführt wird. Verkauf ab Hof von Joghurt und Käse, roher oder pasteurisierter Milch, aber auch von Kalbfleisch (in der Saison). Die Tiere werden auf der Weide und mit Heu und Getreide aus eigenem Anbau gefüttert, ebenso wie die Einstreu. Es besteht die Möglichkeit, eine Betriebsversammlung mit Kaffee/Gebäck abzuhalten, in der Pause den Hof zu besichtigen und anschließend auf dem Hof zu Mittag zu essen. Sie können auch einen Kindergeburtstag feiern, mit Fütterung der Tiere, Spielen im Heu, Streicheln der Kaninchen...

Als Familienbetrieb produziert diese Ziegenfarm eine breite Palette an Käsesorten aus biologischer und 100 % natürlicher Ziegenmilch, sowohl Weichkäse als auch gepresstem Teig. Die Käseplatte ist breit gefächert: Ziegentomme, Frischkäse, aromatisierter Käse, Ascheschnitte, pasteurisierte Milch, Joghurt... Sie können den Bauernhof besuchen, um den Betrieb kennenzulernen und Ihren Käse direkt an der Quelle zu kaufen. Die Ziegenfarm in Niderviller arbeitet mit einer Herde von 120 Ziegen. Stand auf dem Markt in Lutzelbourg am Samstagmorgen und auf dem Markt in Niderviller jeden zweiten Freitag am späten Nachmittag.

Laktoseallergiker, Veganer oder einfach nur neugierig: Entdecken Sie die pflanzliche Alternative Petit Veganne! Alle ihre Spezialitäten sind vegan, bio, glutenfrei und werden ohne Farb- und Konservierungsstoffe sowie ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Dieses in der Ost-Mosel gelegene Handwerksunternehmen bietet pflanzliche Spezialitäten wie Petit Lorrain, Petit Bleu, Petit Frais, das es mit Knoblauch, Kurkuma oder auch Schalotten und Schnittlauch gibt, oder auch Petit Alba. Diese "faux-mages" haben ihren Platz am Ende einer Mahlzeit oder bei einem Aperitif, Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen! Und als Alternative zur Foie Gras sollten Sie unbedingt die Bonne Foi, eine 100 % pflanzliche Terrine, ausprobieren...

Das verdient natürlich einen Käse! In Courcelles-Chaussy hat diese Käserei bereits einige schöne gastronomische Adressen in unserer Gegend verführt. Die Vielfalt der Auswahl ist überwältigend, mit einigen außergewöhnlichen Produkten und einzigartigen Kreationen, die im Duo mit Paul Fabuel hergestellt werden. Die klugen Ratschläge des Käsemeisters werden ideal sein, um Ihre aktuellen Gelüste zu befriedigen. Was die Weinhochzeiten betrifft, so werden in der Boutique auch große Weine angeboten. Auf Vorbestellung können sogar hübsche Käse- und Wurstplatten geliefert werden.