Das Weinbaugebiet Bordeaux
Das Weinbaugebiet Bordeaux ist in mehrere Zonen unterteilt: Médoc, Blayais et Bourgeais, Libournais, Entre-deux-Mers, Graves und Sauternais. Das Weinbaugebiet Médoc erstreckt sich vom Norden des Ballungsraums Bordeaux bis zur Pointe de Grave. Dieses Weinbaugebiet profitiert von einem privilegierten Klima und produziert ausschließlich Rotweine auf überwiegend kiesigem und sandigem Boden, der in zwei Hauptbezeichnungen unterteilt ist: Haut-Médoc und Médoc. In diesem Gebiet findet man Weine, die als Grands Crus klassifiziert sind, darunter das Château Margaux, der erste Grand Cru Classé. Das Weingut stammt aus dem späten 16. Jahrhundert, doch das Schloss, das bedeutendste neoklassizistische Gebäude im Bordelais, wurde 1810 entworfen. Heute befindet sich dieses Weingut mit seinem einzigartigen Terroir in den Händen der Familie Mentzelopoulos. Einige andere große Schlösser besetzen das Médoc, wie z. B. das Schloss Maucaillou in Moulis-en-Médoc oder Fonréaud in Listrac.
Gegenüber dem Weinbaugebiet Médoc, am rechten Ufer der Girondemündung, befinden sich die Weinbaugebiete Blayais und Bourgeais. Die ersten Spuren der Weinberge gehen auf die Zeit der römischen Eroberung zurück. Im Laufe der Jahrhunderte konnte sich die Region behaupten, bis Ende des 19. Jahrhunderts die Reblaus zuschlug und die Weinbauern zwang, das Gebiet neu zu überdenken. Die Böden, das Klima und die Rebsorten ergeben eine Reihe von Weinen mit vielfältigen Aromen: Die Rotweine, die jung genossen werden sollten, erhalten durch den Merlot Fruchtigkeit und Fülle und durch den Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc einen blumigen und würzigen Charakter.
Weiter unten erstreckt sich das Libournais entlang des rechten Ufers der Dordogne rund um die Stadt Libourne. Es gibt fünf Weinbaugebiete: Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac, Castillon und die Côtes-de-Francs. Sie produzieren kräftige, samtige Rotweine aus der Merlot-Traube, mit Ausnahme von trockenen und süßen Weißweinen in der Appellation Francs-côtes-de-Bordeaux. Machen Sie während Ihres Aufenthalts einen Ausflug nach Saint-Emilion, einer wunderschönen mittelalterlichen Stadt, die im 8. Jahrhundert gegründet wurde. Bewundern Sie die Architektur dieser außergewöhnlichen Stadt von der Terrasse des Turms Saint-Georges aus, der die Stadt und die Weinberge überragt. Die Gerichtsbarkeit von Saint-Emilion und seine acht Nachbargemeinden wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Ein historischer Moment, denn es ist das erste Mal, dass ein Weinbaugebiet klassifiziert wurde!
Zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne bietet das Gebiet Entre-deux-Mers eine von Weinbergen bedeckte Hügellandschaft. Insgesamt acht Weinberge und zehn Appellationen bilden das Gebiet. Die meisten stammen aus dem 11. Jahrhundert. Jahrhundert zurück. Damals waren es die Mönche, die die Entwicklung der Weinanbaugebiete ermöglichten. Das Entre-deux-Mers ist für seine trockenen Weißweine aus der Sauvignon-Traube berühmt. Möchten Sie Weintourismus betreiben? Machen Sie sich auf den Weg zum Château Lestrille und lernen Sie Estelle Roumage kennen, die von Früchten dominierte Weine herstellt. Das Schloss öffnet seine Pforten das ganze Jahr über und bietet nach Vereinbarung Besichtigungen an, die zumindest ungewöhnlich sind: Besichtigung der Weinberge an Bord eines 2CV, Picknickwanderung in den Weinbergen... Nicht zu vergessen die unumgängliche Besichtigung des Weinkellers und die Weinverkostung.
Beenden wir unsere Tour durch das Bordelais schließlich mit zwei Appellationen der Route des Graves: Graves und Sauternais. Ersterer verdankt seinen Namen ganz einfach der Zusammensetzung des Untergrunds aus Kieselsteinen. Die Rebsorte Merlot ist hier in der Mehrheit und ermöglicht die Herstellung von kräftigen und eleganten Rotweinen. Die Weißweine hingegen werden aus den Rebsorten Semillon und Sauvignon hergestellt. Dreizehn Rotweine und neun Weißweine werden als Grands Crus klassifiziert. Zu den großen Schlössern der Graves-Region gehören das Château La Mission Haut-Brion in Pessac, das Château Smith Haut-Lafitte in Martillac oder das Château Carbonnieux in Léognan. Das von Kieselsteinen eingeschlossene Weinbaugebiet AOC Sauternes produziert zum Teil süße Weißweine, die an ihrer Bernsteinfarbe erkennbar sind. Viele Weine werden auch als Grand Crus klassifiziert.
Das baskische Weinbaugebiet
Inmitten grüner Natur, am Fuße der Berge des Baskenlandes, erstreckt sich der Weinberg von Irouleguy. Er stammt aus dem 12. Jahrhundert und wurde von Mönchen der Abtei von Roncesvalles angelegt. Die Weinberge von Irouleguy, die aus steilen Parzellen im Schatten der Pyrenäen bestehen, gehören zu den malerischsten des Baskenlandes. Dieses kleine, hoch gelegene Weinbaugebiet erstreckt sich über zwölf Gemeinden rund um Saint-Etienne-de-Baïgorry und Saint-Jean-Pied-de-Port. Er ist einer der bescheidensten in Frankreich und der einzige baskische! Er wird ausschließlich in Form von Terrassen bewirtschaftet; in den Bergen sind die Hänge steil! Sie können bis zu 80 % betragen. Die Weinlese erfolgt daher ausschließlich von Hand. Es gibt verschiedene Rebsorten: schwarze Rebsorten, die etwa 85 % der Fläche der Appellation einnehmen, und weiße Rebsorten. Das historische Weinbaugebiet erstreckt sich über 230 Hektar und umfasst etwa zehn Weingüter und eine Genossenschaftskellerei: die Cave des Vignerons du Pays basque. Seit 60 Jahren vinifiziert und vermarktet sie den Großteil der Weine aus Irouleguy. Machen Sie während Ihres Aufenthalts einen Zwischenstopp beim historischen Weingut Brana: Die Besichtigung des spektakulären Weinkellers lohnt sich!
Der Weinberg von Landes
Entlang des Flusses Adour verfügt das Weinbaugebiet Landes über günstige Bedingungen. Der lehmhaltige Boden und das Klima ermöglichen Qualitätsweine, die oft verkannt werden. Dieses Weinbaugebiet verfügt mit dem Vin de Tursan über eine g.U. und mit dem Vin de Pays des Landes, dem Vin de Chalosse und dem Vin des Sables über drei g.g.A.-Weine. Der Tursan ist in das Adour-Land der Landes eingebettet, während die Weine aus Chalosse südlich des Adour liegen. Malerischer sind einige Weinberge, die am Fuße von Dünen angelegt wurden. Am windgeschützten Strand in Capbreton können Sie die Weinberge nur wenige Meter entfernt erblicken. Es handelt sich um die Domaine de la Pointe, die seit 600 Jahren als ein Weinbaugebiet von großer Originalität anerkannt ist und sich über fünf Hektar erstreckt. Mit den Füßen im Sand produziert sie den treffend benannten Vin des Sables, der von einer subtilen Salzigkeit geprägt ist. Es werden Führungen mit Rundgang durch die Weinberge und Weinverkostung organisiert. Neben Wein wird in den Weinbergen der Landes im Bas-Armagnac auch der berühmte Armagnac hergestellt, der goldgelb und lieblich ist. Aus diesem Branntwein wird der Floc de Gascogne kreiert, ein blumiger Aperitif aus zwei Dritteln frischer Trauben und einem Drittel jungem Armagnac.
