Restaurants Küche der Welt Südwesten

Ausgezeichneter frischer Fisch.

Es bietet eine sehr gute sardische Küche zu eher günstigen Preisen.

"Renzo e Rita" ist ein gutes Beispiel für eine preisgünstige Pizzeria und ein Restaurant in Sant'Antioco. Mit einer ausgefeilten Speisekarte mit sardischen Gerichten und einer großen Auswahl an Pizzen dürfte diese Adresse die meisten Menschen begeistern. Der Besucher nimmt in einem langen, klimatisierten Speisesaal Platz. Es ist besser, sich im hinteren Teil des Saals oder auf der Terrasse niederzulassen, um vom Pizzaofen entfernt zu sein. Der Chefkoch bietet etwa 40 verschiedene Sorten an, die den vielen Stammkunden schmecken. Es lohnt sich, zu reservieren, da die Pizzen oft ausverkauft sind.

In diesem Restaurant mit absolut italienischer Atmosphäre werden Sie mit köstlichen Spezialitäten aus dem Meer verwöhnt. Spaghetti oder Risotto mit Meeresfrüchten, Moules marinières, gebratener Fisch, Oktopussalat und sogar Langusten. Alle Gerichte sind reichlich, appetitlich und werden zu sehr günstigen Preisen angeboten. Halten Sie einen kleinen Platz für den Nachtisch frei, denn das Tiramisu ist es wert, sich damit zu beschäftigen. Der freundliche und aufmerksame Service trägt zu einer angenehmen Atmosphäre bei. Denken Sie daran, einen Tisch zu reservieren und möglichst auf der Terrasse zu sitzen, da das Lokal immer gut besucht ist, insbesondere von Stammgästen.

Der Name dieses Restaurants ist auf den Diminutiv zurückzuführen, der auf Iglesias angewandt wird: "Die Stadt der Kirchen". Es stimmt, dass es viele Kirchen gibt. Die Villa di Chiesa befindet sich im Schatten der Kathedrale Santa Chiara d'Assisi auf dem gemütlichen Stadtplatz. Besser als der bürgerliche Saal ist die große Terrasse auf dem Platz, die von breiten weißen Sonnenschirmen beschirmt wird. Der Chefkoch bietet eine traditionelle Speisekarte mit sardisch inspirierten Gerichten und Pizzen an. Die Antipasti sind gut und werden reichlich serviert, aber probieren Sie vor allem die Nudeln mit Meeresfrüchten.

Auf halbem Weg zwischen Pula und Cagliari, an der Mündung der Teiche von Capoterra und Cagliari, ist dieses Restaurant für seine traditionellen Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten bekannt. Es ist auch eine Enoteca, also ein gut sortierter und hochwertiger Weinkeller. Die schöne Terrasse mit Meerblick wird oft von den Bürgern Cagliaris in Beschlag genommen. Diese seit 1967 geöffnete Institution hat sich auf Meeresfrüchteplatten spezialisiert, mit Austern, die aus Frankreich und Irland importiert werden, und Langusten. Um sich nicht zu ruinieren, sollten Sie den Fang des Tages oder Frittiertes bevorzugen.

Dieses gute Restaurant in Oristano zeichnet sich durch sein gemütliches, modernes Ambiente und seine einfallsreiche mediterrane Küche aus. Mit anderen Worten: Es ist schön und geschmackvoll, vom Gastraum bis auf den Teller. Die gepflegten Gerichte sind wunderbar angerichtet, wie der Oktopus mit Kartoffeln und Tomaten oder das Fischfilet mit Artischocken und Venusmuscheln. Die Aromen sind frisch und scharf. Die Preise sind hier etwas höher als anderswo, aber es ist eine gute Abwechslung zu den traditionellen sardischen Tischen. Erwähnenswert ist auch die schöne Weinkarte, die es ermöglicht, die Region zu entdecken.

Dieses Familienrestaurant mit seinem angenehmen und eleganten Ambiente zieht die Gäste der schicken Hotels von Cala Caterina an. Es bietet eine schöne Meereskarte mit raffinierten Produkten: Spaghetti mit Hummer oder Languste, Suppe mit Herzmuscheln und Venusmuscheln, Risotto mit Tintenfischtinte, Wolfsbarsch mit Oliven, Tomaten und Kartoffeln oder Malfatti, köstliche lombardische Klöße mit Spinat und Ricotta. Zwischen den Gängen genießen Sie den unglaublichen Blick auf die Bucht von Santo Stefano und ihr azurblaues Meer. Eine unumgängliche Adresse in Villassimius.

Diese "unumgängliche" Adresse wird überall wegen ihrer sehr guten lokalen Küche erwähnt. Alle Bewohner der Region kennen diesen Tisch, der zwar hohe Preise hat, dafür aber eine zauberhafte Umgebung bietet. Ein alter Bauernhof wurde vollständig renoviert, um einen schönen Speisesaal und einige Zimmer zu beherbergen. Das Gasthaus befindet sich am Rande der Straße Oristano-Sassari. Hier wird eine köstliche, am Meer orientierte Küche serviert, aber auch die unumgänglichen sardischen Pastagerichte: Fregola und Lorighitta. An Wochenenden ist eine Reservierung unbedingt erforderlich.

Etwas abseits des Stadtzentrums, aber in der Nähe des Hotelviertels, wird dieser Tisch Feinschmecker begeistern. Der angenehme und moderne, ganz in Weiß gehaltene Rahmen dient als Schmuckkästchen für eine sehr inspirierte Küche der Schlichtheit. Der autodidaktische Küchenchef Christian Pollu wählt die besten Produkte aus, die größtenteils vor der Küste Sardiniens gefangen werden. Er veredelt sie mit minimalistischen, sardisch inspirierten Zubereitungen. Cucina Machri gilt als das beste Restaurant in Pula. Bevorzugen Sie einen Tisch im Innenbereich, da die Außenterrasse auf die manchmal laute Straße blickt.

Diese gemütliche, neu eröffnete Trattoria im historischen Zentrum empfängt Sie in einem gemütlichen Ambiente mit hellen Farbtönen, die von Stein und Holz kontrastiert werden. Hier können Sie köstliche sardische Spezialitäten genießen, die aus frischen, lokalen Produkten zubereitet werden, wobei Meeresfrüchte und gegrillter Fisch besonders zu empfehlen sind. Thunfisch und Spaghetti alla bottarga sollten Sie unbedingt probieren. Als Nachtisch können sich Naschkatzen in einen Käsekuchen mit Ricotta verlieben. Eine tolle Entdeckung. Denken Sie an eine Reservierung.

Diese sehr gute Trattoria liegt etwas abseits des historischen Zentrums, etwa 50 m vom Turm Mariano II entfernt. Mittags sind die Tische voll besetzt und das aus gutem Grund, denn das Haus bietet hervorragende Fischgerichte und andere sardische Spezialitäten in einer sehr angenehmen Umgebung an. Es sind auch die günstigen Preise, die die Stammkundschaft anlocken. Pasta, Frittiertes, gegrillter oder al forno gegarter Fisch stehen auf der Speisekarte. Als Nachtisch sollten Sie die typischen warmen, mit Honig überzogenen Seadas probieren. Eine wahre Köstlichkeit zu günstigen Preisen.

Es ist eines der traditionellsten und bekanntesten Restaurants in Carloforte, das man an seinem hübschen, von Bäumen gesäumten Holzvorbau erkennt, wenn man den Hafen betritt. In diesem Lokal der Familie Pomata, das als eines der besten in Carloforte gilt, stehen frische Gerichte und sardische Teller auf der Speisekarte. Ihnen gehört auch das nicht weit entfernte Bistro Pomata mit moderner Küche und guten Pizzen für diejenigen, die eher ein trendiges als ein traditionelles Lokal suchen. Spezialitäten des Hauses: Thunfisch-Trippa und Thunfisch alla carlofortina.

Pasqualino hat eine gewisse Vorstellung von Eleganz, die sich auch im Esszimmer dieser traditionellen Trattoria ausdrückt. Die Vorhänge an den Fenstern sind plissiert, die Tischdecken auf den Tischen sind gefüttert und die Fliesen auf dem Boden sind schachbrettartig gemustert. Das Ganze bildet ein etwas tristes Ganzes, das durch den Krimskrams im hinteren Teil des Saals noch verstärkt wird. Glücklicherweise rettet das Talent des Küchenchefs den Inhalt der Teller. Er mischt sardische und ligurische Einflüsse und führt die Tradition des aus Tunesien mitgebrachten Cascà (Couscous) fort, wobei er die Meeresfrüchte verfeinert.

Bithia ist ein schickes Restaurant, das in eine zauberhafte Umgebung eingebettet ist. Abseits der Straße und der belebten Strände blickt der schöne runde Saal mit seiner großen Veranda auf einen makellosen Garten, der von Hügeln eingerahmt wird. Neben einer typisch sardischen Speisekarte, die Produkte vom Land und aus dem Meer vereint, bietet das Restaurant auch Pizzas an. Bei der begrenzten Auswahl wird viel Wert auf frische und hochwertige Produkte gelegt. Die Pizzen gibt es als "rote" oder "weiße" Version, mit oder ohne Tomatensoße. Denken Sie an eine Reservierung, wenn Sie einen Tisch auf der Terrasse genießen möchten.

Cocco & Dessi gehört zu den bürgerlichen Adressen in Oristano. Das Ambiente ist elegant und dementsprechend. Die Stühle und Tische sind mit Schürzen versehen, die Gläser haben Beine und der Tisch wird bei Ihrer Ankunft gedeckt. Das Restaurant bietet eine mediterrane Küche, in der Tomaten, Basilikum und Olivenöl die vorherrschenden Geschmacksrichtungen sind. Besondere Erwähnung verdient die Languste, die hier auf katalanische Art mit Zwiebel, Tomate, Öl und Salz zubereitet wird. Der Tagesfisch fehlt nie auf der Speisekarte. Die ausgezeichneten Pizzen aus dem Holzofen helfen, die Rechnung zu senken.

Dieses Restaurant, das in einem alten Lagerhaus untergebracht ist, das vor rund 250 Jahren am Hafen gebaut wurde, hat sich im Laufe der Jahreszeiten als das beste Restaurant der Stadt etabliert. Nicolo Pomata, der Chefkoch, erkennt man an seinem Bandana, das er sich um den Kopf gebunden hat und nie ablegt. So sehr, dass die Einheimischen ihm den Spitznamen "der Pirat" gegeben haben. Nicolo hat Freude daran, den Blauflossen-Thunfisch aufzuwerten, der leider vom Aussterben bedroht ist. Dann greift er gekonnt auf Schwertfisch zurück, der mit Auberginen alla Parmigiana und Mozzarella oder carlofortesischen Maccheroni mit Pesto, Tomate und Pecorino zubereitet wird.

Das Mirage ist die gute kleine Taverne um die Ecke, in der Sie die Klassiker der sardischen Küche probieren können, von Fregula mit Venusmuscheln über Spaghetti mit Meeresfrüchten bis hin zu Burrida cagliaritana. In einem angenehm rustikalen Ambiente kann man auch ein Auge auf eine Pizza werfen, die im traditionellen Holzofen gebacken wird, wie z. B. die Spezialpizza mit Vongole e Bottarga(Venusmuscheln undBottarga). Wie so oft auf Sardinien werden die Pizzen nur abends serviert: Tagsüber ist es zu heiß, um den Ofen anzuheizen. Lebhafte Atmosphäre im Sommer.

Das Restaurant des gleichnamigen Hotels kann im August bis zu 400 Gäste bewirten, und die Gäste drängen sich unter seinem Blumengitter, um die köstliche Küche zu absolut erschwinglichen Preisen zu genießen. Schwarze und weiße Tagliatelle mit Meeresfrüchten, sardische Ravioli mit Tomaten und Basilikum oder Skorpionfisch, der in einer Basilikumsoße serviert wird, erfreuen die Feinschmecker. Außerhalb der Saison ist der große, ganz in Weiß gehaltene und sanft beleuchtete Designersaal auch für ein Abendessen mit Freunden oder zu zweit sehr angenehm.

Ein etwas teureres Restaurant-Pizzeria, in dem man jedoch in einer hinreißenden Umgebung speist..