Restaurants Küche der Welt Istrien

Gegenüber dem Campingplatz Bi Village, bevor Sie Fažana erreichen, befindet sich ein Lokal mit einer großen Terrasse, die mitten im Kiefernwald zu liegen scheint. Es ist sehr beliebt wegen seiner natürlichen Badeatmosphäre ohne Beton und seinem Kinderbereich. La Navetta verbindet die Idee einer kroatischen Konoba mit der einer italienischen Trattoria-Pizzeria. Die Pizzen werden im Holzofen und über offenem Feuer gebacken, der dünne Teig, die saisonalen Zutaten und die richtige Würze erinnern an die Methode der echten Pizzabäcker, während die istrischen Nudeln und die Trüffelravioli mehr Lokalkolorit aufweisen. Auch gegrilltes Fleisch oder ganze Fische werden mit Blitva, Kartoffeln und südländischem Gemüse serviert. Die grafischen Desserts sind appetitanregend. Im Obergeschoss des Hauses werden einige Gästezimmer vermietet.

Diese Weinbar befindet sich in einer Seitengasse der Hauptstraße und wird wegen ihrer guten Atmosphäre und der freundlichen Gastfreundschaft des Hauses geschätzt. Auch die Qualität der Weine ist ein Argument; lassen Sie sich ruhig zu regionalen Gewächsen beraten, z. B. zu einem guten Malvasia. Das Lokal erfreut sich weiterhin großer Beliebtheit wegen seiner großen, kompletten Salate, seiner Fisch-/Meeresfrüchteplatten und vor allem wegen seiner Käse-/Wurstplatten aus der Region. Manche sagen, dass sie in der Menge abgenommen hätten; sie sind aber immer noch großzügig und erstklassig frisch.

Die Panoramaterrasse des Ortes bietet einen herrlichen Blick auf die typische Landschaft des grünen Istriens, eine schöne Untersicht mit sanften Hügeln, tiefen Tälern und kleinen Dörfern. Im Inneren ist die mittelalterliche Atmosphäre des Speisesaals erhalten geblieben. Auf der Speisekarte stehen mittags und abends Pizzen, Hamburger, Gegrilltes, frische Pasta, Trüffelspezialitäten und Salate. Nachmittags werden auch Kuchenstücke, Crêpes, Eis, heiße und kalte Getränke (frische Fruchtsäfte) sowie alkoholische Getränke wie Wein im Glas (meist Teran) zur Aperitifzeit serviert.

Dieses Restaurant, das etwas abseits des Zentrums liegt, ist keine Touristenfalle. Man kommt wegen der bodenständigen Gerichte wie Gnocchi mit gegrilltem Gemüse, Polenta mit Oliven, Nudeln mit Soße, Tomate oder Trüffel, Wurstwaren und Käse aus der Region, Fischerküche (Fisch wird nach Gewicht verkauft), Meeresfrüchteplatten, Frittiertes und Mariniertes, Pizzas. Alles wird auf liebevoll angerichteten Tellern serviert, dazu gibt es den Wein des Hauses. Wenn es auf der Terrasse Platz gibt, können Sie den Sonnenuntergang über den Dächern genießen.

In der Nähe des Amphitheaters, eine gute Adresse mit Terrasse, auf der eine entspannte Atmosphäre herrscht. Fast dreißig Pizzen mit vielen Belägen zur Auswahl und sogar glutenfrei. Die Preise sind angemessen. Die Trattoria bietet auch verschiedene Gerichte an: südländische Salate, frische Pasta, Gnocchi, Gemüse, gegrilltes Fleisch und Fisch, gebratene Meeresfrüchte oder Meeresfrüchte in Sauce und Crêpes zum Nachtisch... Für den Frühstücksbrunch stehen vier verschiedene Angebote zur Auswahl (Croatian, Istrian, English oder Vegan). Denken Sie daran, zu reservieren, da der Ort sehr beliebt ist.

Im Gault-Millau hoch bewertet, ist es eine der Adressen der kroatischen Gastronomie. Es liegt nördlich von Motovun im Tal des Flusses Mirna, also in einer der besten Sammelgebiete für weiße Trüffel (um Livade). Der Gründer des Hauses, Giancarlo Zigante, der größte Sammler, wurde 1999 mit seinem größten jemals gewogenen Trüffel (1,31 kg) ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen! Seitdem empfängt dieser Mann Gäste aus der ganzen Welt, die eine Küche zu schätzen wissen, die sich dem außergewöhnlichen Gourmetprodukt widmet. Mit Hilfe des Glücks eröffnete die Familie eine Fabrik rund um den Trüffel, der hier in allen Formen ausgestellt und verkauft wird. Ob naturbelassen, vakuumverpackt, in kleinen Gläsern oder als Zusatz zu Gewürzen, Duftölen, Butter, Pasteten, Honig, Käse, Wurstwaren, getrockneten Nudeln und sogar Kuchen. Inzwischen hat das Unternehmen ein Restaurant, ein Gästehaus und eine Website für den Online-Verkauf eröffnet.

Während der Sommersaison ist das Abendessen bei dem Fischer Roman Matika durch das Ökomuseum der Batana-Boote angezeigt. Spaccio oder spàcio bezeichnet im Dialekt von Rovinj eine Konoba (Taverne) mit ihren Kellern, in denen der Wein gelagert wurde, die Orte der Sozialisierung waren. Die Menschen tranken dort, aßen gemeinsam eine Fischerküche, dann sangen sie oder spielten Karten. Heute ist der Ort touristisch, mit großen Tischen für Gruppen und einer Bankettatmosphäre, die vonSeemannsliedern begleitet wird (Kulturelle Kunstgesellschaft Marco Garbin).

In diesem Restaurant liebt man sowohl traditionelle Gerichte (Land und Meer) als auch üppige Pizzen, die über dem Holzfeuer gebacken werden. Man kann also direkt eine Vier-Käse-Pizza, eine Margarita oder als Vorspeise eine istrische Wurstplatte, Prosciutto mit Ziegenkäse serviert, bestellen. Danach gibt es gegrilltes Fleisch oder Fisch, frische Nudeln mit Trüffelsoße, Meeresfrüchte, Risotto mit Krustentieren, gebratene Muscheln und süße Crêpes als Nachtisch

Seit 1976 befindet sich in einer der Fußgängergassen der Stadt eine familiengeführte Taverne. Das Restaurant bietet eine Küche der Fischer und der Region, den beiden Identitäten Istriens. Auf der Speisekarte stehen gesellige Formeln, die auf einem Tablett zum Teilen serviert werden, gegrilltes Fleisch mit einer Sauce aus weißem Trüffel und südländischem Gemüse. Dasselbe gilt für Fisch, Meeresfrüchte, Miesmuscheln in Knoblauch mit Pommes frites, halben oder ganzen Hummer, frische Nudelgerichte, Lasagne mit Langustinen und Schalentieren.

Seit 1937 empfehlen die Einheimischen diese Einrichtung auch im Winter, wenn viele Restaurants geschlossen sind. Die Terrasse geht auf einen Platz hinaus, aber man kann auch drinnen sitzen, in einem der Räume mit der Atmosphäre eines traditionellen Bistros. Den ganzen Tag über: Kaffeebar, Cocktails, Eis. Zum Mittag- oder Abendessen gibt es eine abwechslungsreiche Speisekarte: italienische Küche, Teller des Fischers oder regionale Rezepte. Zum Beispiel: schmackhafte Gerichte mit großzügigen Streifen von weißen Trüffeln. Schneller Service und ein gut eingespieltes Team am Empfang, auch zu später Stunde

In diesem Familienrestaurant werden die traditionellen lokalen Rezepte mit italienischen Akzenten versehen. Eine gute Adresse für die Fischerküche, frische Nudeln mit Hummer und Tomatensoße, geschmorte Tintenfische in Buzzara (traditionelle dalmatinische Soße aus Weißwein, Knoblauch und Petersilie), einen Topf mit Miesmuscheln, Tintenfisch und anderen Schalentieren... Ebenfalls bodenständig: ein Gericht aus gemischtem gegrilltem Fleisch, das im Tontopf gegart wird, mit Bratkartoffeln (ein Gericht, das auf Bestellung geteilt werden kann). Schöne überdachte Terrasse.

In der Nähe des Bahnhofs, etwas zurückversetzt von der Strandpromenade, ist dieses Fastfood-Restaurant friedlich und gut gelegen. Um vor Ort zu essen, gibt es einen Innenraum oder eine schattige Terrasse, die von der Straße aus erhöht ist. Auf der Speisekarte stehen die Klassiker der japanischen und asiatischen Straßenküche: Gyozas, Ramen-Nudeln, Poke Bowls mit Avocado-/Edamame-/Sojasalat und Mochis als Nachspeise. Die Chefin stellt sich auf Lebensmittelallergien ein, während der Service diskret und schnell ist. In direkter Konkurrenz zu der anderen sehr bekannten Adresse, Chili Fusion Streetfood (Ribarski Trg).

Diese ländliche Taverne in einem geschmackvollen rustikalen Rahmen bietet Spezialitäten aus der Region. Kamin- und Holzfeueratmosphäre im Winter im Speisesaal mit sichtbaren Steinen und eine blumengeschmückte Terrasse an schönen Tagen. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Pökel- und Fleischgerichte, unter der Eisenglocke gegartes Lamm(Peka), Wild, alles zusammen mit Gemüse und frischen Nudeln. In der Saison gibt es mit Trüffel aromatisierte Schmorgerichte. Auf der Meeresseite gibt es Langustinen mit Spaghetti, Tintenfische mit Safransauce, gegrillten Oktopus mit gebratenen Karotten. Denken Sie an eine Reservierung!

Auch in Istrien ist ein gutes bosnisches Essen nicht verkehrt. Hier ist die Formel einfach: Wir befinden uns in einem Grillrestaurant wie in Sarajevo. Um vor Ort zu essen, gibt es eine große Terrasse oder einen Innenraum mit schlichter Dekoration und schönen orientalischen Teppichen. Die Gäste bestellen überwiegend die gegrillte Fleischplatte mit Lammkoteletts, Würstchen und mit Kräutern gewürzten ćevapčići, dazu Pommes frites, Salat und selbstgebackenes Brot (für zwei Personen). Dazu kann man ein helles Flaschenbier, das Sarajevska Premium, wählen.

Ein auffälliges Restaurant am Hafen mit einer Einrichtung, die sowohl an einen englischen Pub als auch an eine kroatische Fischerbar erinnert. Bietet Spezialitäten aus Istrien: gegrillten Fisch oder Meeresfrüchte, Tintenfisch mit Blitva, Miesmuscheln mit Petersilie, Kabeljau in Weißwein (den man Ihnen auch im Krug serviert), eingelegte Sardellen, Kaisergranat-Risotto. Für diejenigen, die Fleisch bevorzugen, gibt es Lammkoteletts oder gegrillte ćevapčići mit Pommes frites, aber auch Gnocchi mit Soße oder Spaghetti Bolognese. Freundlicher Empfang.

Eine große weiße Villa mit einer schönen Kolonnade an der Fassade bietet ein gemütliches Interieur, das sich zu einer Terrasse mit Meerblick und zum Kinderbereich hin öffnet. Dieses Grillrestaurant bietet eine einfache und reichhaltige Küche, Sardellen- oder Sardinenmarinaden als Vorspeise, frische Pasta mit Meeresfrüchten, einen Teller mit istrischen Wurst- und Käsesorten, gegrillten Fisch, verschiedene Fleischsorten, Spieße, ćevapčići-Würstchen, paniertes Geflügelfleisch. Warme Gerichte werden mit Pommes frites oder gegrilltem Gemüse serviert. Am besten reservieren!

Der gotische Wachturm wurde 1447 auf den Fundamenten alter Befestigungsanlagen errichtet und bewahrt seine mächtigen Mauern. Am Eingang fällt der geflügelte venezianische Löwe auf, der von Jakomus de Pari und seinem Sohn geschnitzt wurde. Im Inneren wurde ein Restaurant mit istrischer Gastronomie eingerichtet. Vor oder nach dem Cocktail im Torre Rotonda (Trg Narodni) wird das mittelalterliche Erlebnis hier bei einem Essen à la carte fortgesetzt. Gepflegte, einfallsreiche Gerichte, meerseitig und bodenständig, in romantischer Atmosphäre, drinnen unter den historischen Gewölben oder auf der Dachterrasse.

Dieses 4-Sterne-Hotel in der Nähe der Nationalstraße E751 bietet 14 klassische und komfortable Doppelzimmer und Suiten. Es profitiert von einem Gourmetrestaurant mit den besten Fisch- und Fleischgerichten, die gegrillt oder in Sauce mit Trüffel und anderen wilden Pilzen zubereitet werden. Es gibt eine gute Weinkarte mit regionalen und ausländischen Weinen sowie eine Olivenölkarte, auf der man sieht, dass Kroatien ein großes Angebot an natürlichen Ölen hat. Begrenzte Aufnahmekapazität, besser reservieren.

Ein Restaurant an der Straße, die zu den Campingplätzen und Badeorten von Stoja führt. Gina ist der Name des Kochs, der hier seit 60 Jahren arbeitet. Das Lokal wurde 1867 mit Blick auf die Bucht erbaut und erinnert an eine elegante Konoba (Taverne). Die Küche besteht hauptsächlich aus Meeresfrüchten, Meeresfrüchteplatten, Gegrilltem, Gnocchi und frischen Nudeln mit Soße, Risotto. Es ist sowohl traditionell als auch modern... Spezialität des Hauses ist das Lavendeleis mit Marmelade überzogen. Das Brot wird vor Ort gebacken und der Weinkeller ist gut mit Weinen aus der Region bestückt.

In einer alten Villa im habsburgischen Stil, nur wenige Schritte vom Markt entfernt, befindet sich ein bekanntes Restaurant in Pula. Schicke Bistro-Atmosphäre mit Musik und guter regionaler Küche. Bedienung ab dem Morgen, Antipasti-Teller mit lokalem Käse/Wurst, Gemüsesuppe, Tintenfischsalat mit Fuzi (istrische Nudeln), Gnocchi mit weißer Trüffelsauce, Ravioli gefüllt mit Räucherschinken und weißer Sauce/Käse, vegane Gerichte. Schöne Karte mit istrischen Weinen. Eine Reservierung ist empfehlenswert! Im Winter ist die Kantina geschlossen, das Lokal konzentriert sich dann auf seinen Café-Lounge-Bereich.