Verkauf von Fleisch und Geflügel Seine-Maritime

Ein Geschäft, das in Le Havre immer noch eine Referenz ist. Die Spezialitäten stehen neben den traditionellen Würsten, Salami, Schinken und anderen Köstlichkeiten, die einer Wurstwarenfabrik gewidmet sind, die diesen Namen verdient.

Das Haus Laiguillon, das seit zwanzig Jahren besteht und mit dem Zertifikat Mercure d'Or ausgezeichnet ist, bietet zahlreiche hausgemachte Spezialitäten an: hausgemachte Wurstwaren, Blutwurst, Kaninchen mit Schneckenbutter, Ente mit Orangen, Putenbraten oder auch eine große Auswahl an Rouladen. Liebhaber von Fleisch- und Wurstwaren kommen hier voll auf ihre Kosten.

Auf dem Weg zum Markt Saint-Marc können Sie in dieser Metzgerei Ihre Einkäufe vervollständigen. Der Metzger, Thierry Simon, ist bei den Feinschmeckern von Rouen für die Qualität seiner Produkte und für seine Gutmütigkeit bekannt. Seine Stände quellen über von gefüllten Braten, Landpasteten und anderen Produkten aus unseren Regionen, Filets von heimischem Geflügel, Kalbs- und Rindfleischstücken und Fertiggerichten. Ganz einfach: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei! So kommen auch Fleischfresser auf ihre Kosten, die minutenlang anstehen, um die besten Stücke zu ergattern.

Ein schönes Perlhuhn, das sich mit Kohl kräuselt, ein Huhn, das mit Zwiebeln gegrillt wird, ein großes Huhn, das im Topf landet, ein Hahn, der sich in Wein ertränkt, Wachteln, die mit Pflaumen serviert werden, eine Ente, die in Orangen gewälzt wird - die ich nicht gestohlen habe! -, einen Truthahn, der braun wird, und einen Kapaun, der festlich ist! Jetzt sind Sie dran!

Schweinekoteletts für morgen, einen Rinderbraten für Samstagmittag und ein paar gegrillte Kräuter, wenn wir das Glück haben, dass das Wetter am Wochenende schön ist. Und was ist mit heute Abend? Nicht allzu viel Lust zum Kochen, also lassen wir uns von einer hausgemachten Zubereitung verführen.

Gute Produkte, die nach allen Regeln der Kunst verarbeitet werden. Die meisten stammen aus der Normandie. Außerdem stellt unser Handwerker jeden Tag verschiedene Fertiggerichte her - Qualität und Frische garantiert -, bietet je nach Jahreszeit Sonderangebote an und empfängt Sie auf sehr familiäre Weise. Was kann man also mehr verlangen?

Weit entfernt vom Look einer traditionellen Metzgerei hat dieser junge Metzger und Geflügelhändler mit seinem Stil ein neues Image für den Beruf geschaffen, ohne dabei die Traditionen zu vernachlässigen - Uniform und Liebe zur gut gemachten Arbeit. Es ist alles da. Welches Stück Sie auch immer wünschen, es wird zubereitet. Das Sahnehäubchen ist die frische Pasta, die vor Ihren Augen vor Ort hergestellt wird. Und wenn Sie den Rauch aus den Rotisserien riechen, werden Sie sicher nicht unberührt bleiben. Wenn der Handwerker zum Künstler wird..

Eine Formel, die sich bewährt hat und daher nicht geändert werden muss: Lose und Preise in Hülle und Fülle! Familien" für große Familien und Gefriertruhen, "Grills" für den Sommer, "Bänke der Woche" für Sonderangebote, "Picknicks" mit viel kaltem Fleisch... Kurz gesagt, es gibt nur gute Angebote und Schnäppchen, die man mit geschlossenen Augen machen kann.

Seit drei Generationen wird in Les Roches Blanches ein einziges Produkt verarbeitet: Trockenwurst! Aber hier ist es nicht irgendeine: Sie wird aus normannischen Bauernschweinen hergestellt, die im Freien aufgezogen und mit Getreide und Leinsamen gefüttert werden, und mit einer Reifung in einer traditionellen Käserei. Heute ist der Laden mit seinem Label Rouge und seiner Bio-Zertifizierung stark und bietet Ihnen verschiedene Wurstsorten an, darunter die Spezialität von Les Roches Blanches, die Salami du marin, die aus französischem Schweinefleisch, grobem Meersalz und Gewürzen hergestellt und sechs Monate lang getrocknet wird.

Ein Geflügelhandwerker, der, bevor er sich an der Place des Halles-Centrales niederließ, auf Märkten tätig war. Hier findet man Geflügel der gehobenen Klasse. Sie können hier Ihr ganzes Huhn kaufen, aber man kann es Ihnen auch zubereiten. Fabrice stellt Ihnen eine ganze Reihe von Füllungen zur Verfügung, wie z. B. Basquaise oder Exotique. Sie können sich von frischen hausgemachten Gänseleberpasteten im Ganzen oder im Einzelhandel verführen lassen und sich mit Wachteln versöhnen, die man Ihnen im Ganzen oder ohne Knochen anbietet.

Liebhaber des traditionellen Brathähnchens aufgepasst: Au Poulet Normand lädt Sie ein, sich an perfekt gebratenem Freilandgeflügel aus der Normandie zu erfreuen. Diese Braterei, die sich im Herzen des Place du Vieux-Marché unter den äußeren Markthallen versteckt, bietet Hähnchen à la carte an, entweder als ganze, halbe oder viertel Portion. Dazu werden Grenaille-Kartoffeln serviert, die ebenfalls perfekt gegart und goldbraun sind. Es handelt sich um lokale und altmodische Hähnchen, die unvergleichlich frisch sind und deren festes und schmackhaftes Fleisch man zwangsläufig zu schätzen weiß.