Weinkellereien und Weinhäuser Jura

Seit 1947 verwalten die Caves Maurin in Dole nicht weniger als 600 Referenzen an Weinen, 400 an Spirituosen und 300 an Bieren aus allen Weinbauregionen. Sie finden hier also Weine aus dem Jura, aus Burgund und aus anderen Regionen. Ein weiterer Pluspunkt des Hauses ist die schöne Auswahl an Whiskys, Likören und Champagnern. Und nicht zu vergessen: die Bierabteilung! Das Geschäft befindet sich nicht weit vom Intermarché entfernt und ist geräumig und gut organisiert. Und die Beratung ist immer gut. Kurzum: Ein Laden, den Sie unbedingt besuchen sollten! Eine der unumgänglichen Adressen in der Region.

Einer der am besten sortierten Weinkeller im Jura. Die Maison du Vigneron nutzte die Existenz eines alten Eisenbahntunnels, um mit der Vinifizierung und Reifung ihrer Weine zu beginnen. Innerhalb von 50 Jahren wurde sie zum größten Produzenten von Crémants aus dem Jura (sogar Jahrgangsweine und Blanc de Noirs). Sie hat sich in allen AOPs des Weinbaugebiets etabliert, darunter Vin jaune und Château-Chalon, die unter den 6.600 Teilen des Weinkellers reifen. Sie besitzt auch 45 ha, die als Domaine de Savagny bezeichnet werden. Ernte von Medaillen bei Wettbewerben. Weitere Verkaufsstelle in Lons-le-Saunier.

Christophe Voisin bezeichnet sich selbst als "unabhängigen Weinhändler, der stolz darauf ist, einer zu sein". Er stellt seinen Weinkeller als ein Versteck für erfahrene Weinliebhaber vor, die sich bereits gut mit der Welt des Weins auskennen. Dennoch wird er Neulinge nicht nach Hause schicken, denen er sich die Zeit nimmt, den Geschmack dieses Weins oder die Aromen jenes Weins zu erklären. Als leidenschaftlicher Liebhaber alter Weine sind die Angebote hier ganz anders als in klassischen Weinhandlungen und man wird nicht müde, sich die Geschichte dieser antiken Flaschen aufzählen zu lassen.

Das Lokal wurde 2012 am Ortseingang von L'Étoile, 6 km von Lons-le-Saunier entfernt, eröffnet. Es ist gleichzeitig eine Weinbar, eine Brasserie und ein kleiner Laden. Die Theke aus altem Zink ist nicht zu übersehen, auch wenn sie nicht lang ist. Die bistrotähnlichen Räume mit sehr modernem Dekor spielen mit den Holztönen. Dieser gesellige Ort bietet einen freundlichen Empfang, der durch einen effizienten Service ergänzt wird. Das reichhaltige Tagesgericht und das komplette Mittagsmenü bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der hausgemachte Aperitif auf der Basis von Rotwein, Lorbeerblättern und Marc du Jura ist einzigartig in seiner Art. Er regt den Appetit an, um anschließend die vor Ort mit frischen Saisonprodukten zubereiteten Speisen zu genießen. Die Speisekarte (nur abends) versammelt Spezialitäten aus der Franche-Comté, die Feinschmecker verwöhnen (Morchelkruste, Morteau-Wurst mit Cancoillotte oder Mont-d'or übergossen, Jura-Fondue). Die dazu gereichten Saucen verfeinern ihren Geschmack. Beliebt sind Pizzas und Burger mit Pommes frites, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Und außerdem kann man hier einige Weinproduktionen aus L'Étoile, das regionale Bier Rouget-de-Lisle und Cidre aus dem Jura erwerben.

Die Bonnot-Dynastie nistet sich seit 1936 in dieser Kluniazenserstätte ein, strahlt aber weit über die Region hinaus. Thierry hat sie seit 1990 ausgebaut. Dieses Familienunternehmen von Winzern legt großen Wert darauf, die Weine aus dem Jura durch eine sorgfältige Weinbereitung und einen Ausbau nach allen Regeln der Kunst auf ein Podest zu heben. Es gibt mehr als zwanzig verschiedene Weine aus der Region, die häufig ausgezeichnet und in Weinführern aufgeführt werden. Der Feinschmecker Thierry und sein Sohn bieten darüber hinaus über hundert Referenzen aus dem Hexagon an, von handverlesenen Produzenten.

La Boutique du Domaine de la Pinte ist ein Weingut in Arbois. Die Boutique bietet eine große Auswahl an Qualitätsweinen, die vom Weingut selbst hergestellt werden. Besucher können nach vorheriger Absprache auch Gruppenführungen und Weinproben genießen. Die Boutique der Domaine de la Pinte ist ein Muss für Weinliebhaber, die die Aromen der Region Arbois kennenlernen möchten.