Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Südwesten

Die Familie Ščuka führt die Tradition des für die Karstregion typischen geräucherten luftgetrockneten Schinkens seit 1816 fort! Im Schatten eines 300 Jahre alten Maulbeerbaums erwartet Sie ein unvergessliches Feinschmeckererlebnis. Bei der Führung erfahren Sie, wie der Prosciutto nach der alten traditionellen Methode gereift wird, und am Ende steht eine Verkostung mit der Möglichkeit, die Produkte zu kaufen. Verschiedene Pakete stehen zur Auswahl für etwa 1,5 Stunden Eintauchen in die Materie, selbstverständlich mit einem Glas Wein aus den Rebsorten der Region(Teran, Malvazija) als Begleitung.

Matjaž Lemut, der sich seit einigen Jahren in diesem Weiler niedergelassen hat und ursprünglich ein Önologie-Ingenieur war, stellt hier berühmte Weine her. Einige Appellationen tragen die Namen seiner Kinder. Was ist sein Rezept? Talent, hohe Ansprüche und eine fast wissenschaftliche Analyse der Qualität seiner Trauben. Seine Pinot Gris - lieblich mit einem dominierenden Melonenaroma - oder Pinot Noir - intensive rote Früchte - brauchen sich vor der weltweiten Konkurrenz nicht zu verstecken. Der Meisterwinzer ist ein Intellektueller, der an den meisten Universitäten des Landes Vorlesungen über den Weinbau hält.

Für diese slowenische Schokoladenfabrik gibt es vier Verkaufsstellen. Von industrieller Fertigung ist man hier jedoch weit entfernt; die Originalrezepte des Maître Chocolatier sind sehr inspirierend.

Die Spezialität des Hauses sind kleine dunkle, milchige oder weiße Pralinen mit einem Gewicht von 6 und 3 g, die man individuell gestalten kann. Für die Präsentation können sie nach Geschmack des Kunden zuerst in Mikro-Aluminiumfolie und dann in Papier eingewickelt werden. Besondere Erwähnung verdienen die kleinen Dschungeltiere, die schwarzen Pucks, die Medaillen und die goldenen Blätter.

Eine Adresse, wie man sie heutzutage nur noch selten findet. Der Bauernhof Butul beeindruckt mit seinem Know-how und möchte dieses auch weitergeben. Vor Ort kann man an einem Kochworkshop mit den Produkten des Hofes teilnehmen, bei einem Besuch des Kräutergartens die Geheimnisse der Herstellung von Kosmetika und Kräutertees entdecken oder sich an der Produktion von Naturweinen erfreuen. Am Abend kommen die Produkte des Bauernhofs verfeinert und verarbeitet auf den Tisch, eine Gelegenheit für Ihre Gastgeber, Ihnen von ihren zahlreichen Reisen rund um die Welt zu erzählen.