CAVE À VINS TILIA

Matjaž Lemut, der sich seit einigen Jahren in diesem Weiler niedergelassen hat und ursprünglich ein Önologie-Ingenieur war, stellt hier berühmte Weine her. Einige Appellationen tragen die Namen seiner Kinder. Was ist sein Rezept? Talent, hohe Ansprüche und eine fast wissenschaftliche Analyse der Qualität seiner Trauben. Seine Pinot Gris - lieblich mit einem dominierenden Melonenaroma - oder Pinot Noir - intensive rote Früchte - brauchen sich vor der weltweiten Konkurrenz nicht zu verstecken. Der Meisterwinzer ist ein Intellektueller, der an den meisten Universitäten des Landes Vorlesungen über den Weinbau hält.