Restaurants mit europäischer Küche Südwesten

Ein Muss in Piran. Man bestellt direkt in der Küche, bekommt eine große, nummerierte Muschel und, wenn es fertig ist, wird man gerufen! Auf dem Teller findet man Meeresfrüchte und anderen fangfrischen Fisch zu erschwinglichen Preisen. Man kann selbst wählen, was auf den Teller kommt, oder sich riesige Platten mit mehreren herzhaften Gerichten teilen. Man isst ganz gemütlich auf einer Terrasse, die direkt auf die Adria blickt. Pommes frites als Beilage, freundlicher Service, aber in den Sommermonaten überfüllt.

Wunderschönes Gasthaus hinter dem Hauptplatz von Vipava, in der Nähe des Teichs, in dem einer der Flüsse der Stadt auftaucht... Gefüllt mit Forellen - eine der vielen Spezialitäten des Hauses. Diese charmante Adresse bietet kulinarische Spezialitäten aus dem Vipava-Tal, die auf traditionellen Rezepten basieren, aber einen modernen Touch in der Zubereitung und Präsentation haben. Die Zutaten stammen größtenteils aus der Region und man findet eine Auswahl der besten lokalen Weine mit nicht weniger als 70 Etiketten. Der perfekte Ort, um das Terroir der Region zu entdecken!

Diese kleine Adresse hat das Zeug zu einer großen! Seine sehr schlichte und bescheidene Fassade verbirgt ein großes Know-how, das direkt vom Nachbarland Italien inspiriert ist. Handgeformter Teig ist die Königin und wird in Form von Tagliatelle, Orecchiette, Gnocchi, Fuzi, Ravioli usw. angeboten. Verfeinert werden sie durch hausgemachte Pestos und Soßen, frische Trüffel oder auch lokale Muscheln und Krustentiere. Neben der Qualität der Gerichte gibt es eine schöne Außenterrasse, Wein im Glas, einen leckeren hausgemachten Käsekuchen zum Nachtisch und vor allem eine sehr süße Schlussrechnung!

In Vipava gibt es viele gute Adressen zum Essen und Trinken, wenn es kein zufriedenstellendes Hotelangebot gibt. In einem charmanten Haus aus dem ¹⁸. Jahrhundert, das von einem Garten mit Kräuterdüften geschmückt wird, entdeckt man eine Welt der Feinschmecker, in der die Küche sehr gut ausgearbeitet ist. Trotz der recht kleinen Portionen sind die Preise attraktiv und das ermöglicht es, mehrere hochwertige Gerichte zu probieren, ohne sich zu ruinieren. Vor Ort gibt es ein Dutzend gemütlicher Zimmer mit einer sanften Dekoration. Die Zimmer befinden sich im Untergeschoss und verfügen über Lichtschächte, die es ermöglichen, die Sterne zu beobachten.

Es ist ziemlich schwierig, in Postojna eine schöne kulinarische Adresse zu finden, viele gehen einfach weiter ... und doch findet sich hier die Ausnahme. Štorja ist ein modernes Bistro, das ausgefeilte Degustationsmenüs für Feinschmecker anbietet, aber auch eine bescheidenere Speisekarte mit niedrigen Preisen, ohne dabei die Qualität des Angebots zu schmälern. Eine kleine Karte bedeutet kleine Produktion für eine handwerkliche Ernährung, die dem kulinarischen Erbe treu bleibt, manchmal mit einer fantasievollen Mischung der Aromen. Man kann diesen Nugget nur wärmstens empfehlen.

Das Restaurant Kogo ist wahrscheinlich der trendigste Ort der Stadt und befindet sich direkt neben der Boutique Vina Koper: Sie teilen sich denselben Eingangsbereich. Die Einrichtung ist entschieden trendy und was sich auf dem Teller abspielt, ist auch nicht zu verachten, denn das Restaurant wurde 2023 wegen seiner hervorragenden Qualität in den Michelin-Führer aufgenommen. Istrische Küche mit gepflegter Präsentation und aufmerksamem Service. Jeden Mittag unter der Woche kann man hier dank der Tagesauswahl, die man sich vorher auf der Instagram-Seite anschauen kann, zu sehr günstigen Preisen essen.

Das Restaurant wurde mit einem "Bib Gourmand" im Michelin-Führer für die Qualität seiner Küche und seine Preise im Einklang mit der Leistung ausgezeichnet und ist ein schöner versteckter Nugget am Rande Italiens. Die Einrichtung des Restaurants ist bewusst rustikal gehalten, um an die traditionellen Werte zu erinnern, aber lassen Sie sich nicht täuschen, die Küche interpretiert die Gerichte der slowenischen Heimat auf moderne Weise neu. Die Zutaten werden mit möglichst wenig Transportkilometern beschafft, und auf der Karte finden sich interessante Naturweine. Die Terrasse unter einer Pergola ist im Sommer ein Pluspunkt.