Die besten Restaurants Lüttich

In einem erholsamen, warmen und natürlichen Rahmen bietet Barisart ein Konzept, das aus verschiedenen Leidenschaften entstanden ist. Hier ist die Natur überall zu finden, sowohl in der Dekoration als auch auf dem Teller. Die gesunde, ausgewogene, einfache und schmackhafte Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und Laune der Chefin und ihres Teams. Die Gerichte sind hausgemacht, mit lokalen, saisonalen und wenn möglich biologischen Produkten, vor allem Gemüse, das auf den Tellern blüht. Der atemberaubende Blick auf die großen Eichen ist ideal, um an schönen Tagen die Terrasse zu genießen.

Das Valentino bietet gut 40 Pizzen im italienischen Stil und gut 20 handgemachte Pastagerichte aus dem Stiefel an. Besonders beliebt sind die Pizzen mit dünnem Teig, hochwertigen Zutaten und gut zubereiteten klassischen Kompositionen. Einige italienische Gerichte stehen auch auf der Speisekarte, z. B. frische Nudelrollen nach Florentiner Art (Ricotta, Schinken, Spinat), sowie Foccacias und andere Spezialitäten. Der wahre Geheimtipp ist jedoch der Lunch unter der Woche, der regelmäßig wechselt und zu einem absolut angemessenen Preis angeboten wird. Eine gute Adresse.

Diese ehemaligen Zolllager am Gare de l'Ouest wurden zu einem Hotelrestaurant umgebaut. Dieses ist den ganzen Tag über durchgehend geöffnet und bietet eine abwechslungsreiche internationale Küche. Das "Drei-Gänge-Menü" wechselt alle drei Wochen. Die traditionelle Speisekarte setzt auf klassische französische Spezialitäten, vermischt mit etwas belgischem Terroir. An jedem ersten Sonntag im Monat und an Feiertagen findet von 12:00 bis 16:00 Uhr der traditionelle Brunch statt, bei dem es eine Auswahl an Gerichten nach Belieben gibt. Auch eine schöne Terrasse.

Das Côté Montagne bietet auf seiner Speisekarte typische Spezialitäten, die nicht aus Ostbelgien, sondern eher aus dem Jura und Savoyen stammen. Fondues und Raclettes, aber auch Monts-d'or und gebratene Reblochons werden mit leckeren Wurstwaren und harmonisch abgestimmten Weinen serviert. In der richtigen Jahreszeit sind Grillspezialitäten angesagt, die die berühmten Burger und Pizzas begleiten. Das ganze Jahr über kann man sich kulinarisch verwöhnen lassen, ob zu zweit oder in größerer Runde. Das andere Côté Montagne befindet sich in Francorchamps und ist ebenso attraktiv.

La Grand Poste ist DAS Großprojekt der letzten Jahre in Lüttich. Im ehemaligen Hôtel des Postes, einem Gebäude aus dem Jahr 1901, wurden ein Co-Working-Bereich, ein Food Court auf zwei Etagen, ein Raum für Start-ups und eine Mikro-Brauerei, die Brasserie de Liège, eingerichtet. Übrigens: Wenn Sie eintreten, wird Ihre Nase von den Düften des Hopfens und der Hefe erfasst! Es gibt eine ganze Flut von selbstgebrauten Bieren aller Art, aus denen Sie wählen können. Lassen Sie sich nieder und mischen Sie sich unter die Journalismusstudenten der ULiège, die hier Unterricht haben. Rooftop am Wochenende geöffnet.

Yannick ist das, was man einen traditionellen Saucier nennt. Bei Wild macht er seine Fonds aus den zerkleinerten Knochen und bindet seine Saucen mit Blut: Das Ergebnis ist einfach himmlisch. Hier wird eine echte traditionelle und bodenständige Küche mit französisch-belgischen Akzenten serviert. Wie der Hase à la royale, der eine aufwändige Zubereitung erfordert und deshalb von den meisten Speisekarten unserer Restaurants verschwunden ist. Man könnte sogar von einer "Museumsküche" sprechen, da sie Teil des Kulturerbes ist. Aber Yannick passt seine Speisekarte auch dem Markt und den Jahreszeiten an.

Dieses Restaurant aus rohem Holz und wiederverwertbaren Materialien, mit gedämpftem Licht und familiärer Atmosphäre ist ein wahres Wunderwerk. Hier sind alle Burger zu 100 % vegan und lassen Ihre Geschmacksknospen explodieren, weil die Aromen so unvergleichlich sind. Schluss mit dem fleischlastigen Junkfood! Alle können als glutenfreie Option mit einem passenden Brot serviert werden. Ob allein oder mit leckeren Potatoes und einem Bio-Getränk, diese Burger schaffen es, auch die hungrigsten Mägen zu sättigen. Jeden Monat wird eine neue Zusammenstellung angeboten.

Dieses kleine Restaurant liegt nur wenige Schritte vom Bahnhof Lüttich-Guillemins entfernt und bietet libanesische Spezialitäten in einem sehr kleinen Raum mit ein paar Tischen, an denen man sich niederlassen kann. Es ist vor allem der ideale Ort, um etwas zum Mitnehmen zu bestellen, bevor Sie auf den Zug aufspringen! Die Gerichte sind alle hausgemacht und absolut köstlich, man kann sich die Finger danach lecken! Auf der Speisekarte stehen die traditionellen Mezze, mit einer schönen Auswahl an vegetarischen Optionen, aber auch Teller, Sandwiches und Gegrilltes. Die Menüs sind sehr reichhaltig, achten Sie also darauf, dass Ihre Augen nicht größer sind als Ihr Magen!

Michel Norga und seine Frau Geneviève erweiterten geschmackvoll ein schönes Gebäude an der Straßenecke. So entstand vor über zehn Jahren Le Coin des Saveurs. Die Küche ist kreativ, mutig und einfallsreich zugleich. Es werden frische und saisonale Produkte verarbeitet, die sich auf bunten und schmackhaften Tellern wiederfinden. Trotz ihres Erfolgs ruhen sie sich nicht auf ihren Lorbeeren aus, sondern bieten ständig neue Kreationen an, die manchmal geradezu gewagt sind. Hierher zu kommen, ist die Garantie für eine ständige Qualität und eine sorgfältige und strenge Arbeit.

Aris Kumeso Mateta und seine Schwester Pricilla haben diese Trattoria gegründet, in der die Geschmäcker des subsaharischen Afrikas zusammenkommen. Auf der Raumseite ist man weit entfernt vom Klischee eines ethnischen Restaurants. Es handelt sich um eine ehemalige Apotheke aus der Belle Époque mit dem ganzen Charme von damals, in der hier und da ein paar Dekoelemente aufgestellt sind, die an Afrika erinnern: Masken, Stoffe ... Auf dem Teller findet man Hühnerflügeln, kongolesische Kamundele, senegalesisches Yassa-Huhn, Rindermafé mit Moambe-Sauce... in großzügigen Portionen. Ein Festival der Geschmäcker! Lebensmittel-Ecke.

Moderner Rahmen und grafische Teller bilden hier ... ein Paar, wie wir es lieben. Franck und seine Töchter entwickeln hier ihre Liebe zur lokalen Kultur, zu Wein und Käse. Neben einer Speisekarte, die den Erzeugern der Region viel Platz einräumt, gibt es einen gut sortierten Weinkeller und einen Reifekeller für die lokalen Stars. Franck hat sogar einen "herve" entwickelt, der mit Vacqueyras (Wein aus dem Rhône-Dorf, das eine Partnerschaft mit Herve unterhält) verfeinert wird und den Kreis auf seine Weise schließt. Im Innenhof laden zwei Terrassen auch dazu ein, in Lounge-Atmosphäre einen Cocktail zu schlürfen.

Als Katja Bantz mit ihrem Mann Daniel Baratto das Restaurant ihrer Eltern übernahm, hauchten sie dem Lokal in der Unterstadt von Eupen ein zweites Leben ein. In einem gemütlichen, holzgetäfelten Rahmen kocht Daniel traditionelle Gerichte wie Kalbsnieren in Senfsauce oder irisches Rindersteak... kurz gesagt, deftige Gerichte, die in einer Gegend, die für ihr im Winter raueres Klima als anderswo in Belgien bekannt ist, gut schmecken. Ein Restaurant, das sich nach den Überschwemmungen im Juli 2021 wieder erholt hat, ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

Dies ist eine der beliebtesten Adressen der Bewohner von Malmedy und Umgebung. Man kommt wegen der Fleischpierraden (mehrere zur Auswahl) und der Käse-Raclettes vom Holzfeuer. Wir lieben die Tische, die direkt mit glühender Kohle unter Gittern bestückt sind, außerdem wärmt es im Winter! Nichts ist natürlicher, wenn man sich in einer Region befindet, in der es mehr schneit als irgendwo sonst in Belgien. Die großen Spaziergänge im Venn graben sich enorm ein! Eine mehr als freundliche Adresse mit einem schönen Garten und einer Terrasse.

Grégory Laeremans hat sein Restaurant eröffnet, unterstützt von Maxime im Speisesaal und als Sommelier. Die Ausrichtung ist eindeutig gastronomisch, mit einem starken biologischen Bezug, insbesondere beim Gemüse. Diese werden je nach Jahreszeit variiert, ebenso wie die Stopfleber, die der Chefkoch ebenfalls gerne verarbeitet. Vom Brot bis zum Belag wird absolut alles im Haus hergestellt. Die Weinkarte ist mit rund 60 Weinen aus biologischem oder nachhaltigem Anbau reich bestückt. Die Weine kommen aus Frankreich, Italien und auch aus Belgien.

Im Zentrum von Spa, gegenüber dem Kasino, fügt sich diese kleine, unauffällige Adresse in die anderen Gebäude ein. Hinter seiner Fassade verbirgt sich jedoch ein einfacher, gemütlicher Ort, der zudem über eine große, schattige Terrasse im hinteren Bereich verfügt. Die Küche bietet ausgefeilte, farbenfrohe Gerichte zwischen Brasserie und Gastronomie, wobei die Spezialitäten der Region im Vordergrund stehen, allen voran der Langustinenspieß, mariniertes Lamm oder Rindfleisch, aber auch frische Pasta (wie die Ravioles homard, safran, petits légumes), die Liebhaber dieses Genres begeistern werden.

Xavier und Karine haben sich in einem Familienhaus im Herzen von Spa niedergelassen. Sie bieten Ihnen eine Küche, die zwischen Gastronomie und Tradition angesiedelt ist. Die geschmackvolle Einrichtung ist eine Mischung aus modernem und altem Design. Die Menüs bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei frische und marktfrische Produkte bevorzugt werden. Die Zubereitungen grenzen an Perfektion, sowohl optisch als auch geschmacklich. Was die Weinauswahl betrifft, so ist sie auf die Gerichte abgestimmt und wirkt sich nicht als böse Überraschung auf die Rechnung aus.

Antoine Pichault und seine Partnerin haben das Restaurant übernommen, das die Eltern vor über 35 Jahren gegründet hatten. Man spürt die künstlerische Ader des Paares in diesem Haus, das aus Ecken und Kanten besteht und wie ein Flohmarkt eingerichtet ist. Er steht am Herd, sie im Saal, und in einer gemütlichen Atmosphäre werden Gerichte serviert, die warm halten, weil sie mit Liebe gekocht werden: Gefüllte Auberginen, griechische Fleischbällchen oder Zuppa für Veganer - auf der kurzen Speisekarte dieses Café-Restaurants wird niemand vergessen. Freitags gibt es Café-Konzerte und nicht zu vergessen die Ausstellungen.