Die besten regionalen Feinkostläden Yonne

Monsieur Lincet stammt aus dem Departement Marne und ist seit fünf Generationen Käser und gehört zum Kulturerbe! Er kam 1957 nach Saligny und besitzt heute mehrere Käsesorten, die den Übergang vom Ende einer Mahlzeit zum Dessert perfekt machen. Der Moment des Käses: Er ist heilig! Und wenn die Marke Lincet hier vorbeikommt, ist in diesem Moment der Genuss garantiert. Einige anschauliche Namen: Chaource, Epoisses, Delikatesse aus Burgund und Saint Florentin, um die bekanntesten und nettesten zu nennen, aber auch Sénonais für rein lokale Geschmacksrichtungen! Hinweis: Die beiden erstgenannten sind A.O.P.-Käse.

Die Köstlichkeiten der Biscuiterie de Bourgogne werden in einer Fabrik in Joux-la-Ville hergestellt und sind in vielen Feinkostgeschäften in Burgund (und in den großen Supermärkten) erhältlich. Ein Familienunternehmen, das Produkte anbietet, denen man nur schwer widerstehen kann. Dazu gehören vor allem die Financiers. Natur, mit Schokolade, mit Karamell und Buttersplittern, mit schwarzen Johannisbeeren oder Heidelbeeren - man hat die Wahl. Sie können sich auch für originelle Geschenkschachteln entscheiden, die sogar personalisiert werden können. Wenn Sie durch Auxerre, Vézelay oder Avallon fahren, sollten Sie sich die beiden anderen Läden nicht entgehen lassen.

Seit 2009 hat Christophe Lepage den Familienbetrieb übernommen: ein Weingut von etwas mehr als 2,5 ha, dessen Parzellen sich auf dem Weinberg oberhalb von Joigny befinden. Der Anbau der Reben und der Ausbau des Weins erfolgen hier auf traditionelle Weise, und die Weinlese wird von Hand durchgeführt. Daraus resultieren 6 Weine von großer Finesse. Ob der graue und rote Côte-Saint-Jacques-Burgunder, der Chardonnay-Burgunder oder der Pinot Noir-Burgunder - Qualität und Delikatesse sind hier an der Tagesordnung!

Das Haus Billot ist seit 1796 DER Spezialist für Schnecken aus Burgund! Die Liebesgeschichte mit dem Vorzeigeprodukt Burgunds, einem würdigen Vertreter der französischen Gastronomie, besteht also schon seit langem. Und doch sind es immer noch Produkte von höchster Qualität, die hier in Bassou, einige Kilometer nördlich von Auxerre, hergestellt werden. Ob Label Rouge, über Buchenholz geräuchert oder auf burgundische oder elsässische Art zubereitet - diese kleinen Wunder sind absolut köstlich. So können Sie Ihren Gaumen erfreuen und Feinschmeckern eine Freude bereiten!