Restaurants Küche der Welt Provinzen Cádiz Und Gibraltar

In einer angenehmen Umgebung mit Pool am Ufer des Sees von Arcos präsentiert das Restaurant des gleichnamigen Hotels eine gute, zertifizierte andalusische und spanische Küche zu eher günstigen Preisen.

In der Nähe des Rathauses ist dieses weiße Kreuz ein großer Erfolg für seine Terrasse und seine traditionellen Vorschläge, die renoviert wurden! Die Küche (und auch der Service!) ist gut: Tintenfisch auf der Plancha, Gänseleber, Fisch und Fleisch in Sauce... Kommen Sie früh, bevor es losgeht!

Nur wenige Schritte von der Kirche Santo Domingo entfernt bemühen sich der Küchenchef Pablo Grosso und der Meister Rafael Montero Navas seit Anfang des Jahrhunderts, eine anspruchsvolle Kundschaft zufrieden zu stellen. Die Gäste genießen eine pseudo-raffinierte Küche, die die kulinarische Tradition Gaditanas mit marktfrischen Produkten immer wieder erneuert: Pasteten, marinierter Fisch, Eintöpfe, Gebäck ... Kleine Salons mit massiver Einrichtung. Fleißiger Service.

Ganz in der Nähe der Ribera del Marisco gibt es eine Alternative, die gute italienische Küche in einem großen, gemütlichen Raum oder im Innenhof eines Casa Palacio aus dem 17. Jahrhundert anbietet: Pizza und etwas Fleisch (Schnitzel) ja, aber vor allem eine gute Auswahl an frischer Pasta und gut zusammengestellten Salaten.

Das 2011 von Pepe Romero Valdespino, einem der anerkannten Küchenchefs von Jerez, eröffnete "Val de Pepe" ist der Nachfolger des früheren Restaurants Mesa Redonda, das wiederum von Pepe Romeros Eltern 1986 gegründet wurde. Auf der Speisekarte stehen Tapas und Porciones mit den Vorschlägen des Küchenchefs, die täglich je nach Marktlage aktualisiert werden. Und je nachdem, wie die Vorschläge ausfallen, könnte es einige Highlight-Vorschläge wie Stierschwanzragout oder Fischbällchen geben, die man in einem kleinen, modernen Raum mit ausgestellter Malerei oder auf der Terrasse genießen wird.

Diese auch als Bar Pájaro Pinto bekannte Institution genießt seit 1979 eine ausgezeichnete Terrasse im Fischerviertel La Viña. Auf der Speisekarte stehenTortillitas mit kleinen Garnelen, ausgewählte Felsenfische vom Grill, Schnecken, frische Makrelen, saftige Kalmare oder Goldbrassen, grüne Pimientos und Zwiebeln in Olivenöl und Sherry-Essig, dazu eine gute Flasche Weißwein Tierra Blanca.

In der Nähe des Fähranlegers nach Cádiz ist dies das gute Restaurant, an dem man in Rota nicht vorbeikommt! Es ist eine Mischung aus einer kreativen Tapas-Bar mit Terrasse, einem stilvollen Restaurant mit maritimer Dekoration und einem großen, gemütlichen Salon im Stil eines 4-Sterne-Hotels am Pool - hier ist wirklich für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel etwas dabei! Am Ufer des Ozeans sind die typischen Spezialitäten natürlich um fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte herum angeordnet. Und in der Küche weiß man, wie man das macht: Garnelen auf Tomaten- und Avocadosalat, Sardinen mit Püree, duo de pastels de rascasse (Cabrocho), albóndigas de thon (Thunfischbällchen), classico urta à la roteña (gestreifter Tintenfisch mit Tomaten und Sherry), ... Verpassen Sie auch nicht die köstlichen Chipirones (Meerschweinchen) vom Grill oder den Fisch des Tages, immer eine gute Wahl, ganz zu schweigen von den Desserts, die originelle Köstlichkeiten sind. Außerdem gibt es eine gute Weinkarte und ein freundliches, professionelles Team.

In der Nähe der Anlegestelle nach Cádiz, eine etwas andere Adresse für eine persönliche und kreative Autorenküche. Sein gut gewählter Name kommt vom arabischen Wort "arriadh", das Obstgarten bedeutet. An der Bar für Tapas, im romantischen Saal (Holzbalken) oder auf der Patio-Terrasse mit Bäumen und Pflanzen für eine größere Mahlzeit bringt der Chefkoch David Méndez aus Cordoba die Produkte der Region zur Geltung. Die Ästhetik verbindet sich natürlich mit dem Geschmack: Caldillo de perro (Suppe aus kleinen Fischen mit Bitterorange), Guacamole-Kroketten, Felsenfisch mit cremigem schwarzem Reis, frittierte Salicornia mit Knoblauch, gebackener Oktopus mit Kartoffeln, gegrilltes autochthones Rindfleisch... Man isst gut! Neben einem wohlwollenden Empfangweisen wir auf einenette musikalische Untermalung (Jazz, Groove, Ambient...) und manchmal sogar auf kleine Konzerte hin.

Es befindet sich auf dem Hauptplatz und ist für seine Cochonnailles und Ragouts sowie für Wild (in der Jagdsaison) berühmt. Im neuen Saal ist ein Brunnen mit Forellen aufgestellt, die oft auf dem Teller landen! Nach einigen Fluktuationen hält sich die Adresse.

Ein Familienbetrieb für ein paar klassische und deftige Tapas in zwei hübschen Salons, alles in der Nähe des winzigen Marktes. Ein Ort zum Leben.

Gegenüber der Stierkampfarena gibt es eine gute regionale Küche (rabo de toro: Schwanz eines wilden Stiers), die aber auch die Reichtümer der Küste zu nutzen weiß (urta salsa langosta: gestreifter Papageientaucher in Langustensauce). Ein Restaurant, das zu den großen Klassikern in Jerez gehört, vor allem für Gruppenmenüs.

Ohne Kellner, der den Hinterwäldler auf die Promenade ruft, ist das letzte in der Reihe der Restaurants eine Hommage an einen tapferen mexikanischen Stierkämpfer. Eine Terrasse, ein Raum im Erdgeschoss plus ein weiterer im Obergeschoss laden zu frischen Produkten aus Sanlúcar ein, die mit einem guten kleinen Weißwein (z. B. einem Viña Galvana aus der Rebsorte Palomillo) serviert werden. Nach wunderbaren zerbrochenen Oliven als Aperitif werden die Tageskarte und die Spezialitäten fröhlich deklamiert: alle Arten von frischem Fisch vom Grill(pez espada...), ein zubereiteter Seeteufel und... jede Menge Meeresfrüchte. Alles sehr gut zu mehr als vernünftigen Preisen und das seit 1955! Typischer Empfang für eine Schlemmerei am Horizont..

Aufgrund seines Erfolgs wird man dieses Geschäft auch in Cadiz finden. In der Cantina Zapata importiert der Besitzer Produkte aus Mexiko, um den kulinarischen Geschmäckern Mexikos so nahe wie möglich zu kommen. Zu sehr günstigen Preisen kann man aus einer beachtlichen Anzahl von Gerichten wählen: Nachos, Quesadillas, Enchililadas, Tacos und sogar Salate. Was die Dekoration angeht, so veranschaulicht sie den Geist des echten Mexikos in Bezug auf die Farben: gelbe und blaue Farbe, kleine bunte Stühle... Ein Tequila im Innenhof verkürzt die Wartezeit, während Ihre Bestellung bearbeitet wird! Eine ziemlich nette Adresse.

In einer hübschen Flamenco-Höhle mit Brunnen, eine passende Adresse, wenn es darum geht, gut zu tapear, d. h. etwas zu trinken und dabei einige lokale Spezialitäten(solomillo a la brasa, caldereta de cordero/gekochtes Lammfleisch und pimientos rellenos) und Grillgerichte zu testen, die von einem unauffälligen Paar in den Fünfzigern serviert werden.

Vom Bibendum mit Sternen ausgezeichnet, in einem kleinen, modernen Lokal im Stadtzentrum, hat der junge Küchenchef Ángel León, Sohn eines Fischers, eine Vorliebe für delikate, futuristische Kreationen aus Meeresprodukten. Seine Langusten aus der Bucht von Cádiz und sein Planktonreis sind bereits weit über die Region Andalusien hinaus bekannt. Empfang und Service entsprechen unseren Erwartungen.

Das in der Nähe eines Reitzentrums auf dem Camino de Rota gelegene Haus gehört Pablo Grosso(lesen Sie auch El Aljibe in Cádiz), einem Kochkünstler, der uns gute und erneuerte traditionelle Gerichte zubereitet. Das Abenteuer, das in einer kleinen Hütte begann, hat es geschafft, die Preise erschwinglich zu halten. Eine sehr schöne Auswahl an Düften, Aromen und Geschmäckern.

Dieses Restaurant wurde 2013 vom Chefkoch Julián Olivares, einem Kind des Landes, eröffnet. Es steht im Zeichen der Morgendämmerung und bietet Gerichte, die seinen Ruf begründet haben, wie Venusmuscheln in Sherry-Essig oder Langustinen aus Sanlúcar. Die Gerichte werden in zwei großen, im Retro-Stil eingerichteten Räumen oder auf der großen Terrasse serviert, wobei man zwischen Tapas, Raciones und Gerichten zum Teilen wählen kann. Uns haben das Mousse aus Seeanemonen und das Ceviche vom Magerfisch gut geschmeckt. Gut zusammengestellt, gut präsentiert und gut zum Verkosten. Ein sehr guter Tisch.

Dieser Tabanco im Herzen der Altstadt von Jerez steht unter der Schirmherrschaft der Banderillas und hat das Thema Stierkampf in seiner gesamten Einrichtung aufgegriffen. Vielleicht müssen Sie ein wenig in die Arena gehen, um einen Platz in diesem Lokal zu finden, das von Anfang an bis auf den letzten Platz gefüllt ist, da die Stammgäste aus der Region ihm treu sind. Ansonsten bleiben Ihnen immer noch die kleinen Kassen draußen. Das Gedränge ist gerechtfertigt, denn die Qualität und Vielfalt der Tapas und Gerichte ist beeindruckend. Fleischbällchen, Tintenfisch, Stierschwanz, Auberginen mit Salmojero... was auch immer Sie wählen, es wird gut sein.

Die große Terrasse dieser Adresse ist oft überfüllt. Und das aus gutem Grund: Die Karte mit Tapas und Raciones, die alle hausgemacht und schmackhaft sind, ist sehr umfangreich. Man kommt auch, um Juan Antonio, den Besitzer, zu sehen, wie er bedient, an den Tischen vorbeischaut, lacht, sich verplappert... ein ganzer Charakter, der die Atmosphäre des Restaurants ausmacht. Wenn Sie lieber etwas ruhiger oder in trauter Zweisamkeit speisen möchten, steht Ihnen im Inneren ein hübscher kleiner Raum zur Verfügung. Die Gerichte Rabo de toro und Arroz negro con choco sind auf jeden Fall einen Besuch wert.