Die besten Restaurants Borneo

Auf dem Dach des Nak Hotels ist diese schöne Terrasse mit Blick auf die Stadt der ideale Ort, um eine gute Pizza zu genießen oder einen Cocktail zu schlürfen. Die Einrichtung ist modern und gemütlich, ganz in Weiß gehalten, nur leicht durchbrochen von karierten Fliesen und Holzstühlen, die die Älteren an die Schule erinnern werden. Die Speisekarte setzt auf frische und bezogene Produkte: Das Lamm kommt aus Neuseeland, die Makrele aus den Netzen der lokalen Fischer und wird mit einem Pomelo-Salat serviert. Ein besonderes Highlight ist das Kindermenü, das Gerichte von der Karte in Miniportionen enthält.

Dies ist ein ausgezeichnetes Restaurant, um sich mit den kulinarischen Spezialitäten der verschiedenen ethnischen Gruppen in Sarawak vertraut zu machen. Hier wird authentische Dayak- und Orang-Ulu-Küche in einem gepflegten und angenehmen Ambiente serviert. Es ist schwierig, eine Auswahl zu treffen, da die Gerichte uns unbekannt sind, aber es ist möglich, ein Degustationsmenü zu wählen, wenn Sie mit mehreren Personen kommen. Es ist etwas schwierig zu finden, da es sich in einem Labyrinth von Straßen in der Nähe des Telang Usan Hotels befindet. Eine Reservierung am Vortag ist unbedingt erforderlich, da das Lokal bei den Einheimischen sehr beliebt ist.

Dieses luftige Restaurant mit Meerblick befindet sich im Hotelkomplex The Magellan und bietet einen erholsamen Zwischenstopp abseits der städtischen Hektik. Die Küche ist in erster Linie mediterran inspiriert(Mezze, Pizza usw.), aber auf der Speisekarte finden sich auch Gerichte aus der Region oder Fusion-Gerichte. Die Karte mit den Holzofenpizzen wechselt wöchentlich, wobei die von der malaysischen Küche beeinflussten Rezepte manchmal überraschend sind! Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in einer entspannten Umgebung, die zur Zeit des Sonnenuntergangs sehr angenehm ist.

Die Neonbuchstaben dieses Taschenrestaurants sind schon von weitem zu erkennen... mit den Menschenmassen zu bestimmten Zeiten, die sich hier mit Spießen aller Art versorgen. Da es bei den Einheimischen sehr beliebt ist, füllen sich der Saal und vor allem die wenigen Tische auf der Terrasse abends schnell. Der Chefkoch arbeitet wie ein Zauberer und zaubert in Windeseile unzählige, auf Holzstäbchen gegarte Spieße hervor: Krabben, Tofu, Austern, Gemüse oder, etwas ausgefallener, hundertjährige Eier oder Wachteleier. Die meisten werden gedämpft oder frittiert. Nasi Lemak ist ebenfalls beliebt.

Diese wirklich unscheinbare Kantine wird Liebhaber des lokalen Lebens begeistern. In einer kleinen, von Restaurants gesäumten Straße oberhalb des Topspot Foodcourt werden hier die Klassiker des malaysischen Essens serviert. Nasi Goreng (gebratener Reis), Mee Goreng (gebratene Nudeln), Laksa Sarawak, Huhn... Hier findet man die ewigen Plastiktische und -stühle und die bunt zusammengewürfelte Nichtdekoration in einem großen, luftigen Raum. Die Mutigsten werden wie die Einheimischen essen - mit der rechten Hand! Eine robuste Mahlzeit, zu der man Eistee oder Limonade trinken kann.

In diesem unprätentiösen Restaurant, zumindest was die Umgebung betrifft, versammeln sich einige Hawker, die fliegenden Händler, die hier sesshaft geworden sind. Viele Einheimische halten es für den besten Ort in der Stadt, um Laksa aus Borneo zu probieren. Sie finden es am Stand Sarawak Kuching Laksa, der seine Brühe unter Zugabe von Kokosmilch zubereitet. Die Nudeln, Garnelen und das Huhn werden dann darin eingetaucht. Eine köstliche Delikatesse. Sie können sich aber auch an Ngau Chap versuchen, einer Suppe mit Rindfleisch, die ein weiteres beliebtes Gericht in Kota Kinabalu ist.

Wenn Sie von Natur aus neugierig oder sogar abenteuerlustig sind und Ihre Geschmacksknospen jucken, dann ist dieses Restaurant genau das Richtige für Sie. Hier werden Sie garantiert eine exotische kulinarische Erfahrung machen. Das Lokal ist sehr beliebt und eine der wenigen Adressen, an denen man die Küche der Kelabit, einer ethnischen Gruppe in Zentralborneo, ausprobieren kann. Man wählt aus den vielen Gerichten am Buffet: Hühnchen mit Ingwer, Kutteln in süß-saurer Sauce (für die Unerschrockenen), gestoßener Fisch und vor allem der berühmte Bario-Reis. Kommen Sie vor 11:30 Uhr an, die Gerichte sind schnell weg.

Wie der Name nicht vermuten lässt, werden in diesem Restaurant ungarische Spezialitäten serviert. Die Besitzerin, die aus Mitteleuropa stammt, hatte Heimweh nach ihrem Land und beschloss, ihr reiches gastronomisches Repertoire mit den Einheimischen zu teilen. Knapp 20 Plätze, die oft überfüllt sind, befinden sich in dem kleinen Raum mit den bunten Wänden. Gulasch, Hühnerroulade oder Schnitzel (paniertes Hühnerschnitzel) scheinen den Malaysiern zu schmecken. Man schätzt die Frische der Zutaten und den fehlerfreien Service. Vegetarische und glutenfreie Optionen stehen ebenfalls auf der Speisekarte.

Wenn die Malaysier eine britische Tradition bewahrt haben, dann ist es der High Tea, ein Tee, der mit Gebäck und Keksen serviert wird. Die Umgebung, ein Bungalow im Kolonialstil inmitten eines Gartens, der zwangsläufig englisch ist, eignet sich besonders gut für einen Moment der Nostalgie. Von hier aus hat man einen herrlichen Blick auf die Bucht von Sandakan. Sie können hier auch zu Mittag essen und die Klassiker der britischen Küche wie Beef Stew (Eintopf), Fish & Chips (Fischstäbchen mit Pommes frites) oder Scone als Dessert probieren.

Wenn Sie Schalentiere und frischen Fisch lieben, ist dieses große chinesische Restaurant genau das Richtige für Sie. Jeden Abend wiederholt sich das gleiche Szenario: Eine Horde hungriger Kunden drängt sich hier wegen der Frische der Produkte, der günstigen Preise und der guten Küche. Man wählt sein Abendessen direkt aus, indem man in die Aquarien oder Kisten greift. Der Koch bereitet die Auswahl dann nach Ihrem Geschmack zu: gedünstet, gegrillt, gebraten, mit Curry, in süß-saurer Soße oder Soja-Ingwer-Soße - die Auswahl ist groß. Am besten kommen Sie gegen 18 Uhr, bevor die Ware ausverkauft ist.

LIWAGU gilt als der beste Tisch im Mount Kinabalu Park. Auch er befindet sich direkt am Eingang des Parks. Die besonders gepflegte und gemütliche Umgebung macht Lust, ein wenig zu verweilen. Eine Bar und eine Sitzecke mit großen Rattansesseln, die vor einem Kamin aufgestellt sind, bieten die Möglichkeit, sich bei einem Glas Wein oder Bier zu entspannen. Im Restaurant bereitet ein Chefkoch schmackhafte Speisen zu, die malaysische und westliche Wege kreuzen. So kann man sich einen guten Burger oder Roti Canai, indische Pfannkuchen, schmecken lassen, die man mit einem Gericht mit Soße serviert.

Mit seiner traditionellen Holzfront, den kleinen roten Lampions und der freundlichen Terrasse werden Sie dieses Lokal mühelos erkennen, wenn Sie durch die Jalan Padungan schlendern. Ursprünglich als Teehaus gedacht, um die Kultur der chinesischen Teezeremonie(Gong Fu Cha) einzuführen, hat diese taiwanesische Institution ihre Speisekarte später zu einem Restaurant erweitert. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Nudeln mit mehr oder weniger scharfen Rezepten und eine Vielzahl an Beilagen, aber vor allem sollten Sie es nicht versäumen, einen ihrer ausgezeichneten Tees zu probieren.

Diese Außenanlage befindet sich am Flussufer gegenüber von Fort Margherita. Es trägt den Namen des Siedlers, der es im Namen seiner Frau errichten ließ. Schattig und luftig, mit einer hübschen traditionellen Dekoration, ist es angenehm, hier bei einem romantischen Drink zu sitzen und die Landschaft zu betrachten, besonders wenn die Sonne untergeht. Die Speisekarte bietet auch Frühstück, Mittag- und Abendessen. Vor allem ihre Laksas sind sehr gut, aber es gibt auch viele andere Klassiker und westliche Optionen.

Das sehr gemütliche Ambiente versetzt Sie in die Atmosphäre eines New Yorker Brownstones oder eines Lagerhauses in Vermont mit seinen sichtbaren sandgestrahlten Ziegeln und Holzverkleidungen. Der langgestreckte Raum wird von einer langen Bar durchzogen, die sich zu einem grünen Innenhof hin öffnet. Serviert wird eine mediterrane Küche mit einem Schwerpunkt auf spanischen Produkten. Das ist normal, da der Küchenchef aus Barcelona stammt. Probieren Sie die spanischen Käse- und Schinkenplatten zum Teilen sowie die Tapas für ein geselliges Essen. Große Auswahl an Weinen und Cocktails.

Es ist 5 Uhr morgens, Mirir erwacht, aber erst ab Donnerstag und nur am Ende des Tages. Viel belebter als die anderen Nachtmärkte der Stadt und gerade erst renoviert, ist dieser Spot ein absolutes Muss. Man schlendert durch die Stände, von denen einer verlockender ist als der andere, in einer festlichen Atmosphäre. Satay-Spieße, Sushi, Desserts (darunter Apam Balik) - die Auswahl ist groß. Es werden auch Kunsthandwerk und frische Produkte verkauft. Grillfans sollten sich das "smoke house" nicht entgehen lassen, wo an mehreren Ständen gegrilltes Fleisch oder Fisch verkauft wird.

Dieses Café-Bar-Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Lager für australische Soldaten und bietet eine abwechslungsreiche Fusionsküche in einem gepflegten, nostalgischen Ambiente. Das Lokal wurde von einer Gruppe befreundeter Reisender aufgebaut, deren kombinierte Erfahrungen sich sowohl auf dem Teller als auch an den Wänden widerspiegeln. Die Nudeln werden mit Garnelen und Kurkuma serviert, die Tacos sind mit Fisch (ihr Signature Dish). Halten Sie Platz für eine Waffel frei, die genauso gut schmeckt wie in Brüssel. Abends verwandelt sich der Ort in eine trendige Bar und die Terrasse füllt sich. Salsa-Abend am Freitag.

In der lebhaften Atmosphäre der Jalan Gaya,ist diese echte Institution in Kota Kinabalu immer überfüllt, vor allem an den Wochenenden. Hier isst man auf die Schnelle ihr berühmtes Bak Kut Teh, was wörtlich übersetzt " Fleisch-os-Tee" bedeutet. Es handelt sich dabei um eine Suppe aus Schweinefleisch, das in einer Brühe aus Kräutern und Gewürzen geschmort wird. Das Gericht wurde von chinesischen Kulis im ¹⁹. Jahrhundert eingeführt. Die Suppe wird aus den Organen des Schweins zubereitet, z. B. aus den Eingeweiden, dem Magen oder auch den Ohren. Wenn Ihnen die Innereien nicht zusagen, lassen Sie sich Ihre Suppe nur mit Fleisch servieren.

Ein kleines Stück Italien mitten in Borneo - das bietet dieses winzige Restaurant mit seiner offenen Küche und einigen Tischen direkt am Meer. Die Tische sind mit Blick auf den Hafen und seine Fischerboote gedeckt. Der italienische Chefkoch bereitet großzügige Gerichte aus seiner Heimat Grande Botte zu: Spaghetti mit Meeresfrüchten, Penne mit Pesto, Pizza oder das unvermeidliche Tiramisu. Da alles frisch und auf Bestellung zubereitet wird, kann die Wartezeit recht lang sein. Aber der hervorragende Service, der gute italienische Wein und der Sonnenuntergang werden Sie diese Unannehmlichkeit vergessen lassen.

Nur wenige Schritte vom Pasar Malam entfernt versteckt sich dieser chinesische Laden in einer Fußgängergasse. Neonröhren beleuchten einen Raum, der in einem alten Neongrün gestrichen ist. Sie kommen nicht wegen der Umgebung hierher, sondern wegen Ding Bian Hu, einer chinesischen Spezialität aus Fuzhou, die Sie nirgendwo sonst in Malaysia finden werden. Es handelt sich um eine Reispaste, die im Wok gegart und in einer Suppe mit Reiswaffeln und Fisch serviert wird. Die Einheimischen lassen sich diese Suppe zum Frühstück schmecken. Auch wenn die Schüssel bescheiden erscheinen mag, wird das besonders reichhaltige Gericht den Appetit eines Ogers stillen.

Das Café im Mulu-Nationalpark ist zweifellos die beste Möglichkeit, sich zu verpflegen. Der große, luftige Raum befindet sich hinter der Rezeption und überblickt den Fluss. Ein dynamisches Team bereitet malaiische Gerichte sowie westliche Spezialitäten zu, um alle Arten von Gästen zufrieden zu stellen. Dies ist der ideale Ort, um neue Leute kennenzulernen und sich über geplante oder bereits unternommene Wanderungen, Canyoning oder eine Expedition zu den Pinacles auszutauschen, falls Sie noch zögern. Der Laden ist durchgehend geöffnet und man kann hier auch tagsüber eine Pause einlegen, um seinen Durst mit einer Limonade zu löschen.