Die besten mexikanischen Restaurants Pazifische Küste

All-you-can-eat-Formel: Man lässt sich den Bauch mit einer Palette mexikanischer Grillspezialitäten aufplatzen.

Wer sich dazu entschließt, mehr als 200 Meter vom Strand entfernt zu gehen, um zu sehen, wie das beliebte Zentrum von Puerto Escondido aussieht, kann in diesem kleinen Restaurant eine Gourmetpause einlegen: traditioneller Mexikaner mit Vollgas! Hier werden die regionalen Spezialitäten des Bundesstaates Oaxaca serviert: Mole, Tlayudas, Huaraches etc. Das Ganze schmeckt hervorragend und ist preiswert. Die lokale Atmosphäre unterscheidet sich erheblich von der eher touristischen Atmosphäre in den Restaurants am Meer. Für einen kulinarischen und authentischen Zwischenstopp.

Günstige Küche aus der Region und sehr gute Empanadas

Das sind große Tacos aus Mais. Mit dem Kopf unter einem Ventilator können Sie von der Terrasse aus das Treiben auf dem Platz beobachten.

Dieses Frühstücksrestaurant, das seit 2021 am Eingang des IV Centenario Market angesiedelt ist, hebt sich mit seinem schlichten Design von den anderen Ständen ab und. Eines ist sicher: Es nimmt seine Aufgabe, Sie aus dem Bett zu holen, sehr ernst. Hinter seiner Zementtheke bietet es Ihnen Trostspender zu Ihrem Olla-Kaffee oder frisch gepresstem Orangensaft. Frühstücksklassiker wie Chilaquiles, Tortas, Moles und Gorditas sind hier an der Tagesordnung. Kommen Sie früh an und bringen Sie Bargeld mit. Ein Fundstück, das die Sinne anregt und tausend Lächeln beim Aufwachen wert ist.

Dies ist zweifellos das beste Restaurant in Zipolite. Nicht ohne Grund, denn es wird von den echten Berufsköchen Paco und Javier geführt. Hier wird zeitgenössische mexikanische Küche von hoher Qualität serviert: Garnelen mit Tamarinde, Thunfischherzen mit Balsamico-Rosmarin-Reduktion, Rindsmedaillons.... Das Restaurant liegt nicht am Strand, aber angesichts der Qualität der Küche ist die Aussicht nicht mehr wichtig, zumal die sich ständig verändernde Umgebung Sie sicherlich begeistern wird. Reservierungen werden in der Hochsaison empfohlen

Dieses kleine Restaurant bietet Autorenküche, die technisch perfekt und herrlich kreativ ist. Manchmal findet man die Aromen von Oaxaqueños-Produkten , aber auf originelle Weise zusammengestellt und arrangiert, wie z. B. Schweinefleisch-Confit, Lammhaxe und Enten-Tacos. Es gibt auch Gebäck: Wenn Sie Glück haben, finden Sie eine perfekt zubereitete Erdbeertorte. Eine hübsche Präsentation und eine kleine Bistro-Atmosphäre, die eine Träne der Nostalgie vergießen lässt. Nach mehreren Jahren, in denen es die Besucher verwöhnt hat, ist es nun ein echter Klassiker.

Mexikanische Küche: Mole Oaxaqueño, Piña-Colada-Cocktails und bunte Tische direkt neben dem Hard Rock Café. Etwas touristisch, aber angenehm.

Nettes Café, in dem man frühstücken, essen oder nur ein paar mexikanische Antojitos probieren kann.

Auf dem Hauptplatz, der gleichzeitig Restaurant und schicke Cantina (mit Terrasse unter den Arkaden dieses historischen Gebäudes) ist, bereitet die Küchenchefin Cynthia Martinez Botanas mit einem Hauch von Gourmetcharakter zu, deren Rezepte der lokalen Volksphantasie entnommen sind, und Gerichte, die eher für einen Tisch mit weißer Tischdecke geeignet sind. Die Speisekarte ähnelt daher der einer mexikanischen Brasserie: Uchepos, Rinderzunge, Chamorro (Schweinshaxe), Tarasque-Suppe, Knoblauchsuppe mit Serrano-Schinken und ein Mole mit einer ganz besonderen Interpretation.

Das am Stadtrand gelegene Restaurant Alfonsina wurde nach der Großmutter mütterlicherseits des Chefkochs Jorge León benannt, der auch El Moles genannt wird. Moles (das spanische Wort stammt vom Náhuatl mulli, "Soße") ist ein typisches Gericht aus Oaxaca, das aus gerösteten Chilischoten, Kakao, Tomaten, Nüssen und Schokolade besteht und in einem Molcajete, einem traditionellen mesoamerikanischen Mörser, zerstampft wird. Der aus León ist auf jeden Fall einen Besuch wert, vor allem, wenn man bedenkt, dass er über sechs Jahre lang im ikonischen Pujol in der mexikanischen Hauptstadt gekocht hat.

Dieses Restaurant mit typisch mexikanischem Essen ist in einem schönen Gebäude aus dem Jahr 1840 untergebracht. Wir lieben die freundliche, familiäre Atmosphäre des Lokals. Wir lieben auch das Lieblingsgericht, das uns die Küchenchefin Lupita mit Liebe serviert: Birria. Die Birria ist eines der typischen Gerichte des Bundesstaates Jalisco, das mit zerfasertem Fleisch, einer Sauce aus Chilis, Tomaten, Thymian, Knoblauch, Lorbeer und Kreuzkümmel zubereitet wird. Jeder reißt sich darum. Für Vegetarier sind seineCecinas, kleine F laden aus Kichererbsen, ebenso exquisit.

Umringt von zwei "Luxus"-Restaurants bietet das La Fonda eine populärere lokale Küche und organisiert Veranstaltungen. Angenehm und lebendig. Verkauf von Kunsthandwerk.

Schönes Restaurant mit Blick auf den Zócalo über den Torbögen. Die Küche ist typisch für den Bundesstaat: mole negro, chiles rellenos, parillada oaxaqueña, Suppen und chapulines (frittierte Heuschrecken). Täglich von 13:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

Dieses Lokal bietet viele regionale Gerichte an: uchepos, tamales, enchiladas morelianas etc. Die Preise sind angemessen, die Umgebung außergewöhnlich, gegenüber dem Zócalo und der schönen Kathedrale.

Eines der ultimativen Restaurants am Strand. Philomena Garcia, die Besitzerin, hat ein Buch über mexikanische Küche geschrieben, und wenn Sie darauf bestehen (auch nicht zu sehr), wird sie es mit Ihnen teilen. Makellose Einrichtung.

Wenn man die erstaunliche Einrichtung dieses Frühstücksrestaurants betritt, hat man das Gefühl, ein in Pastelltönen gehaltenes Puppenhaus zu betreten, das die angenehme Atmosphäre eines Teehauses in Japan nachstellt. Die Gerichte, die hier serviert werden, sind jedoch weder Kawai-Cupcakes noch duftende Genmaichas . Im Piggy Back findet man vielmehr außergewöhnlich reichhaltige Gerichte aus Huevos (revueltos, con queso, Omeletts, estrellados) , Eintöpfen, Tacos und Brioches. Die wahre Spezialität sind jedoch die acht Sorten Chilaquiles , die man sich mit Tränen in den Augen in den Mund schiebt, weil sie so gut sind.

Der Erfolg des Los Danzantes ist ungebrochen. Seine Speisekarte feiert die ethnische Mischung der verschiedenen Gemeinschaften der Region, indem sie originelle und süße Aromen einführt. Der Chefkoch Gustavo Muñoz achtet besonders auf den Rhythmus der Jahreszeiten und die feinen Nuancen der Aromen, während er gleichzeitig eine enorme künstlerische Ausdruckskraft besitzt. Sein Restaurant ist vor allem ein kulinarisches Laboratorium, in dem ein respektvoller Dialog mit den kulinarischen Traditionen von Oaxaquia gepflegt wird. Der Innenhof ist einfach phänomenal.

Die Region mit ihren Bauern und Fischern steht im Mittelpunkt dieses Vorschlags, der dazu einlädt, den reisenden Gaumen eine echte gastronomische Tradition von den Zentraltälern bis zur Pazifikküste entdecken zu lassen. Hier ist alles tadellos und man verzichtet auf unnötig schnarchige Namen von Gerichten und Konzepten. Das ist es schließlich, was man erwartet, wenn man eine Region erkundet: die aromatischen Kräuter, Chilis, Soßen und Hauptprodukte zu probieren, die für die Herstellung von Gerichten verwendet werden, die zwar anspruchsvoll sind, aber auch nicht zu weit von ihrem familiären Ursprung entfernt sind.