Die besten regionalen Feinkostläden Allier

Mathieu Cartoux, der einen wissenschaftlichen und landwirtschaftlichen Hintergrund hat, gründete den Jardin Safrané mit dem Ziel, eine angesehene, aber dennoch in Vergessenheit geratene Kultur wiederzubeleben: den Anbau von Crocus sativus oder Safrankrokus. Der Betrieb befindet sich derzeit in der biologischen Umstellung, da sich ihre Praktiken an einer landwirtschaftlichen Produktion orientieren, die den Boden, die Tierwelt und die biologische Vielfalt respektiert. In der Boutique finden Sie Safran in Stigmata in verschiedenen Verpackungen, Erdbeer- oder Sauerkirschkonfitüre mit Safran, Grünteegelee mit Safran, Gelee aus roten Früchten, Himbeerkonfitüre usw. Entdecken Sie auch den Safran-Sirup, der ideal in Sekt, auf Frischkäse oder als Topping auf Desserts ist; und demnächst Feigen-/Birnen-/Pflaumenkonfitüren mit Safran, Quittengelees mit Safran und Chutneys mit Zwiebeln, würzigem Sonnengemüse und Feigen.

Dieses Familienunternehmen bietet Senf in verschiedenen Versionen an: Pourpre de Saint-Pourçain, Pommes à la moutarde, Ravigote, Estivale, Votilia. Sie stellen vergessene Senfsorten wie Brive, Elsass, Saint-Maixent u. a. her. Sie stellen auch Öle her, z. B. Walnuss- oder Haselnussöl, eine typische Herstellung aus Bourbonnais. Auf der Ladenseite werden Konserven, Kompotte und Chutneys angeboten. Sie hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

Unumgänglicher Laden mit hochwertigen regionalen Produkten aus kurzen Vertriebswegen. Große Auswahl an Pökelwaren aus den Vulkanen der Auvergne IGP, die von der Familienmetzgerei hergestellt werden (Schinken, Würste, Rosetten...). Bei den Käsesorten werden die Bauern- und Milchkäse der Auvergne mit den fünf g.U.-Sorten hervorgehoben. Auswahl an regionalen Weinen, Auvergne und Roannais, aber auch ein Weinkeller mit den Grands Crus unserer schönen Regionen. Nicht zu vergessen sind die handwerklich hergestellten Biere, Mineralwasser, Sirupe, Konserven, Feinkost, Schokolade, Tischkultur und zahlreiche Goodies mit dem Stempel Vichy und Auvergne.