Die zu besichtigenden Stätten der Archäologie des Kunsthandwerks und der Wissenschaft und Technik Allier

Besuchen Sie die Weinkellerei Bonvin der Weinbauern und Erntehelfer Cédric und Benoît. Sie stellen die Weißweine Cuvée Aurélie und Réserve de la Sourde, einen Rotwein Cuvée Bourbonnaise, einen Rosé und eine traditionelle Methode her. Die Caves de la Causerie, die der Familie Brest gehören, sind die ältesten Weinkellereien in Saint-Pourcinois und auch die einzigen, die noch von Hand ernten und von Hand abziehen. Diese manuelle Weinlese ist der ganze Stolz des Weinkellers. Zu entdecken gibt es: das rote und weiße Eichenfass, den Ratafia, den Fine d'Auvergne und die Blasen der Causerie.

In Chantelle tritt der Bouble in ein immer tieferes Tal ein, das das Profil einer Schlucht annimmt. Die weiten Schleifen des Flusses und die Bedürfnisse der darüber angesiedelten Stadt erklärten die Ansiedlung zahlreicher Mühlen an den Ufern der Gemeinde (d. h. 4250 m). Es gab Mehlmühlen, Ölmühlen, Ölmühlen, Gerbereien, Wäschereien und Kardierwerke. Ihre Umgebung bestand aus bewirtschafteten Flächen (Gärten, Weinberge, Obstgärten), die von Trockenmauern gehalten wurden, die man unter dem Gestrüpp noch erahnen kann. Diese Zahl wird von den Herren Corrocher und Delaume genannt, den Autoren des Buches Les Anciens Moulins de la Bouble (vergriffene Ausgabe), aus dem dieser Artikel stammt. Bei einem Spaziergang können Sie am Rande oder auf dem Grund des Flussbetts die Überreste von Intallationen oder Schleusen finden.