Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Norden

Dieser 2005 gegründete Verein, der sich am Eingang der Stadt befindet, bietet natürliche Produkte (Bio, aber ohne Gütesiegel) von Bauernhöfen aus der Umgebung an. Die Region um Puka ist berühmt für die Qualität ihrer "Bergtees"(çaj mali), getrockneten Steinpilze und Beeren, insbesondere der Kornelkirsche (thana), aus der ein rosafarbener Saft hergestellt wird. 8 km westlich von Puka auf der SH 5 in Richtung Vau i Dejës bietet die katholische Gemeinde im Dorf Kçira ebenfalls gute Produkte zum Verkauf an: Würste, Schinken, Kräuter oder Kräutertees.

Dieses 2003 gegründete Weingut gehört zwar nicht zur Region Kallmet, produziert aber ebenfalls Kallmet. Es zählt übrigens mit 100 Hektar Rebfläche zu den größten Weingütern Albaniens. Es befindet sich in der Kleinstadt Rrëshen (8000 Einwohner), in der Nähe der Autobahn, die in den Kosovo führt. Die Familie Kacorri bietet hier die Möglichkeit, einen Kallmet und zwei Rakis zu testen. Die Verkostungstour ist jedoch etwas teuer. Sie müssen einen Aufpreis zahlen, um den prickelnden und den weißen Wein, der aus der Rebsorte Shesh i Bardhë gewonnen wird, zu probieren.

Dieses mehrfach ausgezeichnete Weingut, das 2006 von der Familie Gjini gegründet wurde, produziert ausschließlich Kallmet, einen der besten Rotweine Albaniens. Der 24 Monate lang gereifte Kallmet stammt von den 10 Hektar Weinbergen des Weinguts sowie von Trauben, die von kleinen Winzern aus der Region gekauft werden. Bei der Verkostungstour (auf Englisch, Reservierung 48 Stunden im Voraus erforderlich) können Sie auch die Destillierapparate für Raki sowie ein sehr gutes Olivenöl aus Leccino und Frantoio (Toskana) und Arbequina (Katalonien) kennenlernen.

Diese Mikrobrauerei wurde 1996 von den Besitzern des Hotels Turizëm Puka gegründet und stellt vier Biere her, die mittlerweile in vielen Bars und Restaurants im ganzen Land zu finden sind: das blonde Puka, das bernsteinfarbene Vishnje, das braune Bock (nach Trappistenart) und das weiße Weizen. Alle Zutaten (Malz, Hopfen, Hefe...) werden aus Deutschland, Frankreich oder Belgien importiert, außer dem Wasser, das aus der Region stammt und als sehr rein gilt. Bei der Besichtigung werden die einzelnen Schritte der Herstellung detailliert erläutert: Mälzen, Verzuckerung, Hopfen, Gärung... und Verkostung!

Seit 2003 produziert dieses Weingut hervorragende Rotweine aus Kallmet und Shesh i zi. Die 50 Hektar Weinberge sind am Ufer des Shkodra-Sees angepflanzt und profitieren vom Klima der Adria. Ein weiteres Geheimnis der Herstellung: Keine Fässer, nur Edelstahltanks, die den Wein nicht verfälschen. Bei der Verkostung kann man auch den Rest des Sortiments kennenlernen: Cabernet, Merlot, Ancellotta, Chardonnay und Trebbiano. Nicht weit entfernt bietet die Kantina Kopliku ebenfalls Weinproben an und verfügt über ein gutes Restaurant (kantinakopliku.al, täglich 12:30-20:00 Uhr).