Die zu besichtigenden Stätten der Archäologie des Kunsthandwerks und der Wissenschaft und Technik Französische Schweiz

Die 1898 gegründete Schokoladenfabrik Cailler empfängt Sie in ihrem neu gestalteten Haus zu einer Reise in die fantastische Welt der Schokolade. Dieser sehr gut durchdachte Gourmetbesuch ist gleichzeitig spielerisch, lehrreich und sogar märchenhaft. Die Gelegenheit, auf einem interaktiven und geführten audiovisuellen Rundgang das schwarze Gold der Schweiz vom Anbau des Kakaos bis zur Verkostung zu entdecken. Gerüche, Klänge, Bilder und Verkostung verbinden sich zu einer völlig neuen Sinneserfahrung.

Hinter den Kulissen der Schokolade. Die Manufaktur Favarger öffnet ihre Türen und verrät Ihnen einige ihrer Geheimnisse. Lassen Sie sich führen und entdecken Sie das großartige Abenteuer der Familie Favarger. Hier wird nichts inszeniert! Wir zeigen den tatsächlichen handwerklichen Herstellungsprozess. Mit Haube und Schutzkleidung bekleidet, gehen Sie auf Entdeckungsreise durch jeden einzelnen Produktionsschritt: von der Auswahl der Rohstoffe über das Rösten der Bohnen bis hin zur Kreation in Schokolade.

Das ist ein komischer Name für einen komischen Käse. Und doch ist dieser Mini-Laib, der in die Hand passt, eines der käsetechnischen Aushängeschilder der Schweiz. Die Aromen des halbharten Teigs des Tête de Moine entfalten sich dank des streichelnden Schnitts der Girolle. Dieses Werkzeug verwandelt die Lamellen in kleine, cremige Späne, die man mit Genuss verzehrt. Die Geschichte und Originalität dieses Käses, einer jurassischen Spezialität mit geschützter Ursprungsbezeichnung, von seiner Herstellung bis zu seiner Verkostung können Sie in der Käserei entdecken.

Für eine Weinprobe mit Panoramablick auf den See! Das Weingut wird von Maude und Simon Vogel, Bruder und Schwester und Erben einer großen Winzerfamilie, geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer setzen alles daran, die Nektare zu finden, die zu Ihnen passen. Es besteht übrigens die Gefahr, dass Sie mit einigen guten Flaschen nach Hause gehen, um den Geschmack des Lavaux auch bei Ihnen zu Hause zu finden. Das Weingut bietet auch alkoholfreie Verkostungspakete an. Ideal für Kinder und Chauffeure, mit Fruchtsäften, die von einem lokalen Handwerker hergestellt werden und zu 100 % natürlich sind. Eine Köstlichkeit!

Im Herzen des Lavaux ist Vinorama ein einzigartiger Ort, ein wahres Zentrum der Weinentdeckung, das Weine aus allen 290 Weinbergen der Region vereint. Mehrere hundert Weine werden sowohl zur Verkostung als auch zum Verkauf angeboten. Eine audiovisuelle Show erklärt den Rhythmus der Weinrebe, die Önologie und stellt die Besonderheiten des Weinbergs vor.

Kultureller und sensorischer Spaziergang: zu Fuß mit einem Führer, ab 15 Personen.

Verschiedene Optionen für Spaziergänge, mit Weinproben wine tour, joyaux de Lavaux, balcon de Lavaux, "de luxe", "marcheur", Besuch mit dem Tuk-Tuk.

Im Herzen des Ferienortes Moléson kann man einen sehr angenehmen Zwischenstopp einlegen. Die Alpkäserei ist zunächst ein Museum, in dem die verschiedenen Etappen der Käseherstellung direkt vorgeführt werden: Gruyère d'alpage, Sérac, der mit der aus dem Gruyère gewonnenen Molke hergestellt wird, und Kalkkäse. In der Feuerstelle, die hier Grenzstein genannt wird, werden Würste, Schinken und Fleisch geräuchert. Draußen sieht man den großen Kamin, der an den der Comtoiser Bauernhöfe erinnert. Man beobachtet auch die vielen Instrumente, die für die Käseherstellung benötigt werden. Im Restaurant genießt man die traditionelle und reichhaltige Alpenküche: Fondues, Krusten, Senf von Bénichon, und genießt dabei die Terrasse mit ihrer einzigartigen Aussicht auf die Berge.

Gilles Wannaz vom gleichnamigen, biodynamisch bewirtschafteten Weingut ist gleichzeitig Winzer und Önologe, Dichter und kulinarischer Regisseur, aber auch Schöpfer von Produkten aus dem Weinberg, ein Mann des Terroirs und des Bodens, der Ihnen vorschlägt, einen außergewöhnlichen Moment zu teilen. Hier gibt es ein Land und seine Geschichte zu entdecken, zu trinken und zu essen (je nach gewählter Formel), weit mehr als ein einfacher Besuch im Weinkeller. Als Neuheit lädt das Team des Weinguts nun jeden Montagabend und Freitagmittag Feinschmecker ein, mit ihm den Tisch zu teilen.

Eine sehr schöne Aussicht von den Weinbergen auf den Genfersee. Die Domaine des Champs-Lingot in Anières empfiehlt Ihnen einen geschmacklichen Zwischenstopp bei den guten Genfer Weinen. Claude-Alain Chollet ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und produziert Chasselas und Viognier sowie eine interessante Mischung aus Chardonnay und Sauvignon, den Chardvignon. Auch Rot- und Roséweine sind mit Gamay, Pinot Noir und der Assemblage Lingot Noir im Angebot. Es wird Bio-, also Naturwein, ohne Zusatzstoffe hergestellt. Ein schöner Ort!

In den Minen von La Presta wurde ab 1711 Asphalt abgebaut, der zunächst für medizinische Zwecke verwendet wurde. Erst 1812 begann der industrielle Abbau mit über 100 km Stollen, sodass das Erz für den Straßenbau in alle Welt exportiert werden konnte. Die Minen wurden 1986 geschlossen. Die Lagerstätte war die größte in Europa. Bei der Besichtigung kann man nachvollziehen, wie das Wasser aus der Tiefe abgepumpt und der Asphalt mit Pferden an die Oberfläche befördert wurde, die im 20. Jahrhundert durch Elektrolokomotiven ersetzt wurden.

Touristenrouten, die durch Yverdon führen :

Die Via Francigena (wörtlich "Weg der Franzosen") ist ein Netz von Straßen und Wegen, die von Pilgern auf ihrem Weg nach Rom benutzt wurden. Die Via Francigena wurde vor 2000 Jahren eröffnet und entwickelte sich im Mittelalter zu einem der wichtigsten europäischen Pilgerwege. Sie führt durch den Kanton Waadt von L'Auberson nach Bex. Wenn Sie den Jura überqueren, entlang der Venoge wandern und sich in das Lavaux begeben, können Sie herrliche Panoramen und vielfältige kulturelle Besichtigungen genießen.

Die Via Romana folgt einem Teil der Route, die in der Antike von Rom über Genf, Orbe, Avenches und Augst in das damalige Germanien führte. Sie bietet die Möglichkeit, zahlreiche Ruinen sowie Museen zu besichtigen, in denen die wichtigsten in der Schweiz entdeckten Überreste des Römischen Reiches aufbewahrt werden. Im Kanton Waadt gibt es zahlreiche Stätten aus der Römerzeit. Dank dieser Via können alle wichtigen Stätten von den Toren Genfs bis nach Avenches bequem besichtigt werden.

Die Via Salina. Damals war die Salzstraße besonders wichtig für Bern, das bis 1830 das kostbare Gut aus der Franche-Comté holen musste. Sie folgt also dem (von Maultieren getragenen) Salzweg zwischen der berühmten ehemaligen königlichen Saline von Arc-et-Senans und Bern über Yverdon-les-Bains und seine Region in einer verwirrenden Szenerie, die mit Entdeckungen wie Festungen, Zollstationen, alten Salzlagern usw. gespickt ist. Es gibt mehrere aufeinanderfolgende Routen, z. B. Bern - Yverdon-les-Bains oder Yverdon-les-Bains - Vuiteboeuf Sainte-Croix.

Der Strand von Crottaz oder Plage de la Grotte ist ein kleines Erholungsgebiet im Freien, ein Kiesstrand in malerischer Lage, mit einem 3-Meter-Sprungbrett sowie Umkleideräumen, Toiletten und Duschen. Man erreicht ihn über einen asphaltierten Weg zwischen zwei Grundstücken (achten Sie darauf, den Weg gut zu markieren). Er ist windgeschützt und an manchen Stellen schattig, was bei großer Sommerhitze gut zu wissen ist. Der Strand von Les Gonelles liegt in der Nähe.

Nur einen Steinwurf von Genf entfernt liegt die Domaine de la Vigne Blanche mit Blick auf die Genfer Reede. Die Domaine bietet eine breite Palette (insgesamt 19!) an hochwertigen Schweizer Weinen an: Weiß-, Rosé- und Rotweine. Zu den berühmten Weinen des Weinguts gehören La Vigne Blanche, La Réserve de la Commune de Cologny und La Cardamone, die ihrem Image entsprechend naturnah und bodenständig sind. Sie sind solide, großzügig, fein und authentisch, haben alle eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung und tragen das Vinatura-Siegel.

Diese kleine Insel vor der Küste von Villeneuve soll aus dem von der Rhône mitgebrachten Sand entstanden sein. Jahrhunderts zwei englische Verlobte zum Baden in den See; der Aufenthalt wird zu einem Drama, da der junge Mann ertrinkt. An der Stelle, wo seine Leiche gefunden wird, lässt die Verlobte die Friedensinsel errichten. Der Bundesrat schenkte sie Königin Victoria, als sie in Montreux weilte. Da sie jedoch keine Steuern zahlen wollte, gab sie die Insel an die Schweiz zurück! Heute ist von den drei Platanen, die 1851 in die Erde gesetzt wurden, nur noch eine große übrig.

Sie ist der echte Saftnachkomme der alten Linde, die mit der Schlacht von Murten in Verbindung gebracht wird. Die mit einem historischen Ereignis verbundene "Murtenlinde" befindet sich in Wirklichkeit 17 Kilometer von Murten entfernt. Sie erinnert an die Schlacht von Murten (1476), in der die Schweizer Truppen der burgundischen Armee Karls des Kühnen eine schwere Niederlage zufügten. Der Legende nach lief ein Bote nach Freiburg, um die gute Nachricht zu überbringen, und schwenkte zum Zeichen des Sieges einen Zweig. Erschöpft brach er bei seiner Ankunft zusammen. Man sagt, dass der Zweig genau an dieser Stelle Wurzeln geschlagen habe...

Unterhalb der Weinberge liegt der kleine Strand Les Gonelles in Corseaux, an dem man wunderbar einen Kopf in den See stecken kann! Um dorthin zu gelangen, folgen Sie den Schildern zum Campingplatz, der kleine Strand befindet sich direkt daneben,! Es ist ein Kiesstrand mit einem fetten Rasen in der Umgebung. Es gibt keinen Schatten, die Sonne brennt im Sommer stark, planen Sie daher immer, am frühen Morgen oder am Ende des Tages dorthin zu gehen,. Da diese Strände im Sommer tagsüber oft überfüllt sind, werden Sie eine ruhige und kühle Umgebung umso mehr zu schätzen wissen.

Dies ist eine ungewöhnliche Entdeckung, die in der Stadt gemacht wurde. 1984 wurden beim Bau eines Parkplatzes dreiundzwanzig Menhire entdeckt, die auf einer Länge von etwa 20 Metern in zwei Reihen nebeneinander aufgestellt waren. Sie sollen aus der Zeit zwischen 4500 und 4000 v. Chr. stammen und der größte soll 13 Tonnen wiegen. Eine außergewöhnliche Entdeckung und eine weltweit einzigartige Aneinanderreihung, deren Bedeutung noch erforscht wird. Der Besuch ist schnell erledigt, aber definitiv einen Blick wert!

Warum nicht in der Zeit zurückreisen, wenn Sie die archäologische Stätte von Lousonna in der Nähe des Sees besuchen? Hier können Sie - fast - in den Alltag eines Bürgers der Antike eintauchen, indem Sie auf einem neuen, ausgeschilderten Rundgang die Überreste der Basilika, des politischen Zentrums, oder des Tempels entdecken. Hier können Sie die Grundmauern der Häuser des römischen Dorfes sehen, die bis 15 v. Chr. zurückreichen. Im ⁴. Jahrhundert verließen die Einwohner den Ort und zogen auf den besser geschützten Cité-Hügel.

Eine Flucht aus dem Rhonetal auf den Bauernhof ist ein Muss! Wer durch das Val d'Hérens fährt, findet hier eine gute Adresse, um hinter die Kulissen der berühmten Eringerkuh zu blicken (die des Kampfes der Königinnen vor dem Aufstieg auf die Alm!), den international bekannten Karneval von Evolène und alles, was mit der Kultur der Region zu tun hat. Ein Besuch, der Groß und Klein begeistern wird. Der Bauernhof bietet einen ländlichen Aufenthalt mit sehr gut eingerichteten Zimmern zu kleinen Preisen, vor allem die Gemeinschaftsschlafsäle. Versäumen Sie es nicht, einen Landbrunch mit lokalen Produkten zu buchen.