Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cambrésis

Die Bêtise de Cambrai entstand um 1850. Der Geschichte nach war sie das Ergebnis eines Herstellungsfehlers eines Konditorlehrlings. Überraschung: Die Süßigkeiten kamen sehr gut an. So sehr, dass sie den Namen "Dummheiten" annahmen. Hier erfahren Sie mehr über die Herstellung dieser Leckereien, die in der ganzen Welt vertrieben werden. Nach dem Originalrezept ist die Bêtise de Cambrai ein weißes Bonbon aus gekochtem und geschlagenem Zucker, auf das ein Karamellstreifen aufgetragen wird und das mit Minze aromatisiert wird.

In der sehr schönen Kulisse der Markthalle, nicht weit vom Busbahnhof entfernt, befindet sich seit kurzem der Laden von Les Vergers Tellier, einer im Norden bekannten Marke. Hier wird lokalen Produkten aus der Gegend der Vorzug gegeben. Man findet viel Obst und Gemüse aus dem Cambrésis, aber auch zahlreiche Referenzen von Bieren, Leckereien und anderen Schokoladen aus dem Norden. Es ist auch möglich, zahlreiche Käsesorten zu kaufen oder Geschenkkörbe zusammenzustellen, und das alles mit einem Lächeln!

Die Geschichte der Brasserie de Vaucelles ist eine Geschichte, die im Zeichen der Freundschaft zwischen Benjamin und Alexis steht. Gemeinsam stürzen sie sich in ein Hopfenabenteuer mit einer fixen Idee: Es soll ihnen gelingen, ein handwerkliches Abteibier (wieder) herzustellen, das mit lokalen Produkten gebraut wird. Sie haben sich in einer alten Abtei niedergelassen und scheinen mit ihren schönen Produkten erfolgreich zu sein: das Prima-Bier (leicht), ein blondes Abteibier, das mit nur vier Zutaten gebraut wird, oder auch das Triple-Bier mit seinen vier verschiedenen Malzsorten. Ein schönes Projekt, das man im Auge behalten sollte!