Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Grèce - Iles grecques

Inmitten von Weinbergen gelegen, bietet das seit 1997 bestehende Weingut ein schönes Beispiel für die Architektur Santorinis, da das Gebäude in das Vulkangestein gehauen wurde, wodurch der Weinkeller eine natürliche Kühle genießen kann. Es ist außerdem der erste zertifizierte Biobauer der Insel und wendet die Grundsätze des ökologischen Landbaus ausnahmslos auf alle seine Weinberge an. Darüber hinaus sind die Weine des Weinguts Hatzidakis frei von chemischen Zusätzen. Die Familie lässt die Zeit ihre Arbeit tun und sie reifen auf natürliche Weise. Führungen nach vorheriger Anmeldung.

Auf halbem Weg zwischen Pelekas und Triklino, kurz vor dem Weiler Karoubatika, liegt ein 70.000^m2 großes Tal mit Weinbergen. Diese Einrichtung bietet Kochkurse in der lokalen Küche an, wobei Sie in die kulturellen Geheimnisse der korfiotischen Gerichte eingeweiht werden und am Ende der Veranstaltung Ihre eigenen Gerichte probieren können! Außerdem können Sie hier authentische lokale Weine probieren und sich über die Herstellung des Weins informieren. Es besteht die Möglichkeit, dort zu essen und die lokalen Produkte zu kaufen. Das Menü wechselt zu jeder Jahreszeit und stellt die korfiotischen Spezialitäten in den Vordergrund.

Die Familie Dimitriadis baut seit sechs Generationen Oliven an und stellt Öl her. Heute führt sie uns durch ihr weitläufiges Anwesen, um den Anbau und die Produktion von Oliven und Bio-Olivenöl kennenzulernen. Die Tour startet in der Mühle, es folgt ein Dokumentarfilm und eine Verkostung. Der Herstellungsprozess findet in den Räumlichkeiten der Familie im Dorf Astrika statt. Herzlicher Empfang und köstliches Olivenöl, alles im Einklang mit den kretischen Traditionen und der Umwelt. Shop. Gute Adresse.

Dieser seit 40 Jahren etablierte Feinkostladen verkauft Trockenfrüchte, gemahlenen Kaffee auf griechische Art, Gebäck, Schokolade, Gewürze ... Wir empfehlen diese Adresse insbesondere für Kräutertees aus Kreta: Diktamon, Bergtee, Kamille usw., und für feine Kräuter: Thymian, Oregano ... Die Produkte sind von sehr guter Qualität und nicht teurer als anderswo. Die Loukoums sind ausgezeichnet: Sie duften nach Rosen, Bergamotte und anderen berauschenden Essenzen und sind mit Mandelsplittern gefüllt... Eine gute Geschenkidee zum Mitnehmen!

Über dem Dorf Kounavi in der Nähe von Katalagari gelegen, werden die Weinberge von Stilianou nach biologischen Standards mit Rücksicht auf die Natur und die lokale kretische Tradition ausgedroschen. Indem die kretische Sonne die Natur erweckt, erhöht sie die Kraft der Triebe, die auf den bergigen Weinbergen angebaut werden, die von Aeolus, dem Gott der Winde, gekühlt werden. Die Stilianou-Weine werden in einer neuen, modernen Weinkellerei hergestellt. Es handelt sich um eine limitierte Produktion, bei der jede Flasche nummeriert ist. Eine schöne Geschenkidee, die Sie in Ihrem Reisegepäck mit nach Hause nehmen können.

Sie ist die erste naxiotische Brennerei, die mit der Herstellung von Kitron begonnen hat. Seit 1896 wird sie immer noch von der Familie Vallindras geführt. Der Kitron wird nach demselben geheimen traditionellen Verfahren hergestellt. Im Sommer werden täglich deutschsprachige Führungen durch das kleine Museum angeboten. Verkauf von Kitron und verschiedenen Produkten der Brennerei (Ouzo, Kitroraki, kandierte Früchte). Die Familie Promponas, die seit 1915 die andere Kitron-Destillerie auf Naxos betreibt, hat einen Laden am Hafen von Chora, wo die Verkostungen ebenfalls kostenlos sind.

Die Markthalle von Hania wurde 1911 erbaut und 1913 von Elefterios Venizelos persönlich eingeweiht, anlässlich der Veranstaltungen, die in jenem Jahr zur Feier des Anschlusses von Kreta an Griechenland stattfanden. Der Markt ist auf jeden Fall einen Besuch wert, auch wenn er mit der Einrichtung zahlreicher Touristenläden etwas von seinem Charme verloren hat. Trotzdem können Sie hier Fisch, Käse, Gewürze und kretische Souvenirs kaufen. Es ist kühl, was für ein Mittagessen oder einen Spaziergang angenehm ist.

Die Tradition der Loukoums wurde 1822 von Flüchtlingen von der Insel Chios mitgebracht und in die lokalen Traditionen integriert. Heute ist Syros im ganzen Land für seine Loukoums bekannt und der Kunsthandwerker Korres ist sicherlich der bekannteste Hersteller der Insel. Hier finden Sie natürlich Loukoums in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter den Klassiker mit Rose, aber auch eine köstliche Variante mit Bergamotte und andere. Wir empfehlen Ihnen auch Halvatopittes, eine Art Nougat, die sich hervorragend als Mitbringsel eignen.

Der Markt 1866 ist mit seinen Gewürzdüften und dem täglichen Treiben ein Muss in Heraklion. Leider beginnen sich die Stände mit billigen Souvenirs ebenso zu vermehren wie die Kleiderläden oder die Stände der Lederhändler. Hier finden Sie viele typische Produkte, Obst, Blumen, Öl und Oliven, Seifen, Lebensmittelgeschäfte, Bäckereien, einen Fischhändler, Gyros, eine Apotheke, Tavernen... und kretische Lebensmittel. Gehen Sie zum Membo-Brunnen, dessen Wasser angeblich Wünsche erfüllt.

Die Mönche des Toplou-Klosters stellen einen der besten Weine der Insel her (vor allem den Weißwein). Man kann ihn in einigen Supermärkten und im Klosterladen kaufen. Besuchen Sie auf jeden Fall den Weinkeller, in dem der Wein hergestellt wird. Die Mönche sind mit hochmodernen Anlagen ausgestattet! Auch ihr Raki und ihr Bio-Olivenöl sind Produkte von ausgezeichneter Qualität. Die Region um Sitia ist eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Kretas.

Das beste Eis und Sorbet der Stadt, zubereitet mit frischer Kuh- oder Ziegenmilch und Früchten der Saison! Um ein Eis, ein kretisches Baklava-Dessert, ein köstliches, mit Vanilleeis gefülltes Eclair, ein Fruchttörtchen, eine Orangeade oder einen ausgezeichneten Kaffee zu trinken, finden Sie hier eine schattige Terrasse, die von Einheimischen und griechischen Besuchern frequentiert wird, den Touristen aber unbekannt ist. Es gibt eine zweite Adresse in der Palaiologou-Straße 51, in der Nähe des Rimondi-Brunnens in der Altstadt von Rethymnon.

Das Weingut Tamiolakis befindet sich in der Nähe des Dorfes Houdetsi, 20 km südlich von Heraklion, in der Weinregion Peza (das Grab von Nikos Kazantzakis ist 12 km entfernt). Die organischen Weinberge sind über 13 Acres verteilt und umfassen auch eine kleine Weinkellerei. Neben den charakteristischen Sorten von Peza (Kotsifali, Mandilaria, Vilana) gibt es auch: Vidiano, Dafni, Plyto, Thrapsathiri und Spina Muscat, aber auch ausländische Sorten wie: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc, um das gemischte Konzept des Weinguts zu vervollständigen. Führungen in ausgezeichnetem Französisch nach vorheriger Anmeldung.

Die angesehene Bäckerei von Herrn Vasilis Kormoranos war eine der ersten im Dorf. Auf seiner kleinen Außenterrasse kann man in aller Ruhe gutes, hausgemachtes Gebäck genießen, aber auch gleich nebenan und gegenüber im zweiten Lokal eine große Auswahl an kleinen Menüs zum Mittag- oder Abendessen. In einer kleinen, charmanten Gasse entdeckt man die ganze Authentizität der Altstädte Kretas. Haben Sie einen kleinen Hunger? Testen Sie die Sfakia pie, ein mit Käse gefülltes Fladenbrot, das mit triefendem Honig bedeckt ist und heiß serviert wird... eine Köstlichkeit!

Dieser Laden bietet lokale Produkte von kleinen Besitzern an. Hier gibt es natives Olivenöl aus erster Pressung, Kräuter, Thymianhonig, Oliven, traditionelle kretische Nudeln, Käse und sehr gute Wurstwaren aus dem Land. Einer der wenigen Läden, in denen man gekochten und lange in Fässern gereiften Raki (48,50 € pro Flasche) und Bio-Raki kaufen kann... Es ist eine ausgezeichnete Adresse, die es Ihnen ermöglicht, unter all den guten Produkten der Region eine Geschenkidee zu finden oder sich einfach selbst eine Freude zu machen.

Ein idealer Ort für ein spätes Frühstück oder einen späten Brunch. Nach dem Prinzip der "Saftbar" werden Ihnen verschiedene frische Obst- (und Gemüse-) Säfte angeboten - aber auch alle Kaffeevarianten nach Ihrem Geschmack, um den Tag gut zu beginnen. Ein leckerer Joghurt, dessen Sortimente Sie sich aussuchen können, ist zu einem günstigen Preis erhältlich. Es besteht auch die Möglichkeit, später am Tag dorthin zu gehen, um einige griechische Desserts zu genießen und ein Glas Raki zu trinken. Der Ort bleibt ruhig, obwohl er am Abend lebendig wird, wenn die Stammgäste dort sitzen.

Das Lokal verdankt seinen Ruhm seiner Spezialität, dem berühmten Galaktoboureko (Blätterteiggebäck, das mit Konditorcreme gefüllt und mit einem leichten Sirup getränkt ist, der mit Vanille, Zimt und Zitrone aromatisiert ist). Der Erfolg des Rezepts, das vom Vater auf den Sohn übertragen wird, ist auf die frische Milch der Schafe und Ziegen aus der Region zurückzuführen. Außerdem kann man hier hausgemachtes Eis und Kuchen genießen. Die kürzlich renovierte Konditorei ist ein Treffpunkt für Einheimische und alle Reisenden, die durch die Stadt Kandanos fahren. Der Umweg wird sich lohnen.

Dieser kleine Laden wurde 1922 von G. Hosefpian gegründet, einem armenischen Einwanderer, der nach der Großen Katastrophe das gleiche Schicksal erlitt wie die Griechen, die aus Kleinasien kamen, und ist Teil der Stadtgeschichte. Hosefpian, alias Kirkor, brachte das Rezept für Bougatsa, ein Blätterteiggebäck mit einer Füllung aus Frischmilchcreme, Eiern und Grieß, in seinem Gepäck mit und seitdem wird diese Leckerei in Herakleion vom Vater auf den Sohn vererbt. Ob süß oder herzhaft, die Bougatsa von Kirkor ist eine Köstlichkeit. Herr Vassilis bereitet Ihnen gerne eine mit Spinat oder Schinken zu.

Nikos Toulis kam 1865 aus Epirus nach Kreta und übte dort den Beruf des Bäckers aus. Im Jahr 1923 zog die Bäckerei in die Smyrnis-Straße, die heutige Tsikirtzi-Straße, um und ist auch heute noch an dieser Adresse zu finden. Vassilis Toulis führt die lange Familientradition fort und achtet auf die Qualität des Mehls und des Öls, dem einzigen Fett, das für die Herstellung der verschiedenen Brotsorten, der süßen und pikanten Petit Fours und der Obstkuchen verwendet wird. Alles wird im Holzofen gebacken. Eine Adresse, die einen Umweg wert ist.

Der Avli-Laden (Lebensmittelgeschäft) ist ein exklusiver Laden in Rethymnon, in dem außergewöhnliche Lebensmittel und Getränke von kleinen Produzenten aus Griechenland und ganz besonders aus Kreta ausgestellt werden. In diesem Laden kann man hochwertige Gourmet- und Weinprodukte entdecken! Es gibt natives Olivenöl, mit Rosmarin und Kräutern oder Gewürzen aromatisiertes Olivenöl, Wurstwaren sowie andere berühmte lokale Produkte wie Raki, Honig und Getränke. Verschiedene Verkostungen ..