Die besten Restaurants ÎLE DE UNGUJA

In diesem lokalen Familienrestaurant steht Kim im Gastraum und ihre Mutter am Herd, was die Speisen und den Service noch authentischer macht. Der echte Swahili-Geschmack, der in Töpfen nach Familienrezepten gekocht wird, wird den Gästen, von denen viele Stammgäste sind, serviert. Wir lieben die Kreationen der Mama wie Thunfisch in Kokosnusskruste und ihr klassisches Rezept für Oktopus mit Inselcurry, die göttlich sind. Die großen geschmorten Fische, die mit Limetten verfeinert werden, sind perfekt zubereitet. Die Atmosphäre ist musikalisch und entspannt, der Empfang sehr herzlich.

Mohammed, ein junger Mann aus Jambiani, beschloss, dieses kleine lokale Restaurant zu eröffnen, in dem authentisches Essen nun in einem renovierten, angenehmeren Raum serviert wird. Die einzige Einschränkung ist, dass Sie reservieren müssen, damit die Köchinnen sich mit den Fischern organisieren können und Sie nicht stundenlang warten müssen! Die gegrillten Meeresfrüchte und Fische, einschließlich Hummer und Bärenkrebse, bieten einen wahren gargantuesken Leckerbissen! Oder das Gericht aus Oktopus und Fisch mit Tomate und Curry, mit Chapati, Reis und Gemüse? Die Säfte und Gerichte werden mit gefiltertem Wasser hergestellt.

Dieses Restaurant in Mbuyuni, einem sehr ruhigen, abgelegenen Dorf zwischen Pajé und Jambiani, serviert über 40 knusprige und schmackhafte Pizzen, die als die besten der Gegend gelten. Auch die handgemachten Nudelgerichte mit Meeresfrüchten sind eine gute Wahl, denn hier wird mit italienischen Spezialitäten nicht gegeizt. Und wenn Sie lieber ein Swahili-Gericht probieren möchten, sind die Teller ebenso schmackhaft, besonders der Oktopus mit Curry und Kokosnuss. Wir lieben die romantische Atmosphäre bei Kerzenlicht am Abend und die Lage direkt am Strand.

Am Strand vor dem Sharazad Boutique Hotel hat ein neues kleines vietnamesisches Restaurant mit den Füßen im Sand eröffnet. Eine Abwechslung in der Abwechslung. Hier vermischt sich die Finesse der von Kim ausgeführten vietnamesischen Küche, die leicht verdaulich, leicht und großzügig mit Gemüse und Aromen ist, mit der Postkartenlandschaft des Jambiani-Strandes. Glass noodle, Frühlingsrollen, Pho-Suppen, Bo bun...: Die Küche vermischt lokale Zutaten mit vietnamesischen Aromen. Eine wahre Freude.

Das Restaurant des Zanzistar ist in Jambiani für seine raffinierte und originelle Küche und die Gastfreundschaft von Peter, seinem Manager, bekannt. Der Rahmen ist äußerst angenehm, inmitten der schönen Vegetation der Lodge, unter gedämpftem Licht am Abend. Als Vorspeise gibt es ein köstliches Thunfisch-Mango-Avocado-Tartar, Chicken Tikka mit Tomate und Erdnusssauce, das man mit Maniok in Kokossauce servieren kann, aber auch gegrillten Fisch mit Sesam, Limette und Kokosnuss, einen perfekt angebratenen und würzigen Thunfisch-Tataki. Mittags ist es am Strand, abends im Hotel im Dorf.

Das Restaurant dieses Boutique-Hotels liegt direkt im Sand vor dem Strand, ein schöner Rahmen für eine Mittagspause, einen Cocktail oder ein Abendessen. Als Vorspeise lassen Sie sich von knusprigen Samosas verführen. Beim Hauptgang fällt die Wahl schwer zwischen einer köstlichen gegrillten Languste mit Mango-Guacamole und einem langsam geschmorten Oktopus in Curry-Kokos-Sauce mit Jasminreis. Auf der Speisekarte stehen außerdem Sandwiches (praktisch für einen Spaziergang), eine Handvoll veganer Gerichte und viele gesunde Optionen, darunter frische Fruchtsäfte.

Das ist eine sehr nette Mikrostruktur, die direkt am Strand liegt und von den sympathischen italienischen Besitzern Claudia und Arnaldo geführt wird, die auf ihre Kochtöpfe aufpassen. Alles wird mit Geduld gekocht und sorgfältig zubereitet, nach italienischer Art, aber mit einer Palette an gesunden Gerichten, darunter auch schöne Salate. Wir mögen die intime Atmosphäre und das große Ecksofa mit seinen hübschen Kissen, auf dem man gesellige Stunden verbringen kann. Die Adresse verfügt auch über einige kleine Zimmer, die man mieten kann.

Es ist ein sicherer Wert, ein Klassiker in Nungwi! Man muss schon sagen, dass man in diesem hübschen Restaurant auf Stelzen mit seiner niedlichen sansibarischen Einrichtung mit Möbeln aus alten Zeiten und der Terrasse das Plätschern und den Sonnenuntergang in romantischer Atmosphäre genießen kann. Der Service ist noch mehr "longui longui" als anderswo, aber die Portionen sind großzügig und die Gerichte schmackhaft, vor allem die dämonischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichte mit Kokos-Curry und die großen geschmorten Fische mit bunten Paprikaschoten. Es werden echte Anstrengungen unternommen, um den Geschmack der Speisen zu verbessern.

Dieses neue Signature-Restaurant im Z Hotel ersetzt das sehr bekannte Saruche auf einer Ebene mit Blick auf das Meer und den Strand. Es ist nur zum Abendessen geöffnet und die Adresse ist schick. Sexy Fish bietet Meeresfrüchte in allen Variationen und auf alle möglichen Arten an. Der Fisch ist natürlich lokal und ultrafrisch, ebenso wie die Meeresfrüchte, und der Chefkoch Bengali Rasel bietet eine afrikanisch-europäische Fusionskarte, die mit Gewürzen aus Sansibar verfeinert wird: delikates Thunfisch-Ceviche, Langusten-Tempura, Krabben-Curry auf senegalesische Art oder einfach eine schöne gegrillte Languste.

Wir kannten Badolina, das Hotel und das Restaurant mit levantinischer Küche, das sich in der Vegetation versteckt, hier ist Badolina in der asiatischen Version direkt am Strand von Nungwi! Um es zu finden, halten Sie Ausschau nach einem Wald aus bunten Lampions, die seine Decke beleuchten. Auf der Speisekarte stehen chinesische Noodles, gut gekühltes Sushi, das mit der nötigen Sorgfalt für rohen Fisch zubereitet wird, Tataki... Die Gerichte werden mit Grünzeug begossen, die Umgebung ist so gepflegt wie die Teller, und es ist eine willkommene Abwechslung zu den Spezialitäten der Swahilis.

Dies ist der neue Tisch, den Sie in Nungwi testen sollten: ein schöner Garten, der mittags seine schattige Kühle bewahrt, abends mit kerzenbeleuchteten Tischen ausgestattet ist und eine schöne Atmosphäre bietet. Die Speisekarte bietet schöne Kreationen wie das Thunfischtartar mit Rote Bete und Hibiskus als Vorspeise, die Gambas mit Bisque und weichem Brot als Hauptgericht... Man schätzt seine ebenso inspirierte Cocktailkarte, wie den Prophecy mit Rote-Bete-Gin und Vanille, Tonic und Limette. Denken Sie daran, zu reservieren, vor allem abends, da das Lokal bereits sehr beliebt ist.

Es ist das beste Restaurant in Nungwi, vor allem der gegrillte Oktopus ist eine Delikatesse. Schon der Weg zum riesigen Steg des Essque Zalu Hotels ist ein Spaziergang, bei dem Sie Schaukeln mit Blick auf die türkisfarbenen Schattierungen sehen und, warum nicht, einen Cocktail schlürfen, bevor Sie sich an den Tisch setzen. Auf der Speisekarte stehen eine Reihe von kleinen Gourmetgerichten, die Sie mit anderen teilen können, darunter viele vegetarische Optionen - hervorragende Kürbis- und Karottenkrapfen mit Mangochutney -, Meeresfrüchte wie gegrillte Bärenkrebse mit Chimichurri-Sauce oder kandierter Thunfisch mit Kapern und roten Bohnen.

Das Restaurant Badolina, ein neuer Tisch in Nungwi, liegt im Garten der gleichnamigen Lodge. Es zeichnet sich durch seine Originalität, seine verarbeiteten mittelöstlichen Aromen und seinen rootsy chicen Rahmen aus, unter einer großen, bepflanzten Strohhütte aus Makuti, die mit Lampions beleuchtet und mit Tischen und Bänken ausgestattet ist. Man möchte alles teilen, von den Vorspeisen bis zu den Hauptgerichten. So wie das Yalla Yalla, ein Falafel-Roll (mit Tahini, Limette und Petersilie), das Ceviche aus in Limette mariniertem Thunfisch mit Ingwer, Mango und Koriander, die spritzigen Salate und inspirierenden mediterranen Gerichte.

Dieses Café-Restaurant im Z Hotel befindet sich im ersten Stock eines überdachten Gebäudes, das auf den Strand gesetzt wurde. Was für eine Aussicht! Liegestühle unter Kokospalmen vervollständigen diese paradiesische Umgebung. Signature-Cocktails aus tropischen Früchten, gut ausbalanciert und gut gekühlt, sowie Fruchtsäfte werden vom Mittag bis zum Abend serviert, auch am Hotelpool. Überraschenderweise sind die Salate, Burger und Feinschmeckerteller preiswert, reichlich und elegant gewürzt, wie zum Beispiel dieser Thunfisch-Tataki mit kleinem Salat und Limette.

Der tropische Garten der Aluna Beach Lodge und ihr Restaurant gehören zu den erholsamen Umgebungen, die man gerne während eines Mittag- oder Abendessens vor dem schönen Pool genießen möchte. Wir lieben die Beständigkeit dieser Adresse, an der wir immer gut empfangen werden, die raffinierte Dressur und die Aromen, die unseren Erwartungen entsprechen. Denn das Menü ist kreativ und verlockend. Sein Signature Dish: ein gerade angebratener Thunfisch in knusprigem Sesam und Gewürzen aus Sansibar, serviert mit Süßkartoffelschaum und gegrilltem Gemüse. Auch mit den Swahili-Spezialitäten wird gearbeitet.

Dieses Restaurant mit einheimischen Fischern ist Teil des nächtlichen Fischmarktes, der jeden Abend an einem der zentralen Strände von Nungwi stattfindet. Kerzenlicht, Tische mit den Füßen im Sand und nomadische Musik- und Akrobatikdarbietungen sorgen für eine romantische, kinderfreundliche Atmosphäre. Der Höhepunkt des Spektakels ist die Auslage mit riesigen, zerlegten Fischen, Langusten und Kraken, die man vor dem Restaurant bewundern kann. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um sich in XXL-Schalentiere zu verlieben. Die Kellner sind - was auf Sansibar selten ist - effizient und organisiert, die Wartezeit ist überschaubar.

Céline, eine sympathische Französin, die schon lange in Nungwi lebt, hat gerade diesen kleinen, niedlichen Deli-Sandwichladen mit seinem Schachbrettmusterboden und den hübschen Schaufenstern eröffnet. Eine gute Idee, um einen Salat oder ein französisches Gourmet-Sandwich mit hausgemachtem Brot (wie das Deluxe Roastbeef mit getrockneten Tomaten, Gewürzgurken, knusprigen Zwiebeln, Rucola und Salat) zu kaufen. Man kann hier zu jeder Tageszeit einen Espresso, einen Saft, einen Milchshake, ein Croissant, ein Gebäck (Eclair, Tarte) oder einen Smoothie aus frischen Früchten und Gewürzen zu sich nehmen. Ideal, um Energie zu tanken.

Dieses kleine Café, das Einheimische und Touristen anzieht, befindet sich im Dorf Nungwi am zentralen Platz und hat eine neue, sehr ansprechende Dekoration. Von der Terrasse aus kann man das Treiben im Dorf zu jeder Tageszeit beobachten. Man kommt hierher, um an einem stärkenden Smoothie aus tropischen Früchten zu nippen und anschließend ein gutes Frühstück zu sich zu nehmen. Die Speisekarte bietet Burger, Wraps, Currygerichte und Gegrilltes, alles reichlich, preisgünstig und lecker. Man kann genauso gut zum Mitnehmen bestellen, um am Strand zu picknicken oder einen Tagesausflug mit dem Boot zu machen.

Dieses 2019 auf einer kleinen Insel in Pongwe errichtete Boutique-Hotel und Restaurant ähnelt dem ikonischen The Rocks von Michamvi. Hier ist es kein kleines Haus, das auf einem Felsen thront, sondern ein richtiges Hotel mit Pool und Restaurant. Das Restaurant ist bei Ebbe zu Fuß erreichbar (der Strand ist 100 Meter entfernt) und bei Flut mit einem kleinen Boot. Das Essen ist außergewöhnlich gut, ebenso wie die Aussicht, und auch wenn es nicht jedermanns Sache ist, dort zu übernachten, spricht nichts dagegen, dort zu essen. Thunfischcarpaccio mit Passionsfrucht, frischer Seeigel und gegrillte Langusten sind die Stars auf der Speisekarte.

Wenn es in Uroa eine Adresse gibt, die man sich für seine Teller merken sollte, dann ist es diese. Dieses italienisch inspirierte Restaurant pflegt zunächst seine Umgebung: Ein Saal aus Korallenstein mit gewölbten Eingängen wirkt am schönsten, wenn am Abend romantische Lichter angezündet werden. Der Strand ist nur einen Katzensprung entfernt und die Terrasse bietet eine wunderbare Kulisse, um einen Cocktail zu schlürfen. Das Restaurant serviert gute Burger, aber seine wahre Spezialität ist das preisgünstige Langusten- und Bärenkrebsmenü vom Grill, ebenso wie ein raffiniertes Oktopus-Carpaccio mit Passionsfrucht.

Sie werden es schon von weitem sehen: Dieses Jetty-Restaurant befindet sich auf einem Steg, der auf Pfählen steht. Wegen seiner Raffinesse ist es zweifellos das beste Restaurant in der Gegend. Zögern Sie nicht, hier zu Mittag oder zu Abend zu essen, in einer romantischen Umgebung mit einem außergewöhnlichen Blick auf das Ufer. Die Küche ist gemischt: mediterran, italienisch und vegan, natürlich mit einer breiten Palette an Schätzen aus dem Meer, Fisch wie Krustentieren. Eine originelle Raffinesse, bei der alles in einer Farandole aus buntem Gemüse zubereitet wird. Köstliche Cocktails als Appetitanreger.

Dieses lokale Restaurant ist der ideale Ort, um Langusten, Bärenkrebse und Krustentiere vom Grill zu erschwinglichen Preisen zu essen, nur wenige Schritte vom Strand in Dongwe entfernt. Uns gefällt die Mühe, die man sich bei der Dekoration gemacht hat: Muscheln, die wie ein Perlenvorhang aufgehängt sind. Die Swahili-Samosas und die Limonade sind empfehlenswert, die Beilagen sind mit Gewürzen der Insel gewürzt, besonders der Pilau-Reis ist eine Delikatesse. Gute Reggae-Musik, tolle Gastfreundschaft, ausgezeichnete kreative Cocktails wie Bananacolada.

Das örtliche Restaurant bietet einen schönen Blick auf The Rocks in Pingwe. Hier gibt es große, pausbäckige Fische,Rock Lobster und Jumbo Prawns, tropische Riesengarnelen, die man einfach lieben muss, und das alles gut gegrillt. Das Ambiente ist rustikal, der Empfang herzlich, die Teller sind gut gefüllt, es ist "à la bonne franquette", haben Sie keine Angst, mit den Fingern zu essen! Der Oktopus in einer würzigen Sauce nach Swahili-Art ist ebenso außergewöhnlich und die Frische der Produkte beispielhaft, übrigens ist das Restaurant für einige Bewohner eine Kantine.

Diese neue Ökolodge mit Restaurant liegt oberhalb des Strandes von Mtende. Das Restaurant liegt auf einem Felsvorsprung, das Hotel etwas weiter hinten, mit einer Handvoll Bungalows, die auf das Meer ausgerichtet sind. Die Bungalows sind mit ihren Makuti-Dächern und hochwertigen einheimischen Möbeln wirklich hübsch anzusehen. Ein Erkerfenster trennt die Terrasse und das elegant eingerichtete Schlafzimmer. David, der französische Besitzer, wird Sie herzlich willkommen heißen. Das Restaurant mit seiner herrlichen Aussicht bietet eine Handvoll Gerichte, wie z. B. Thunfischtartar mit Olivenpesto.

Für alle Nostalgiker, die sich nach französischen Bistrogerichten sehnen und der Swahili-Spezialitäten überdrüssig sind, ist Ratatouille da! Dieses neu eröffnete Restaurant im Zentrum des Dorfes Paje hat die schicke Anmutung einer französischen Tafel. Klassische Gerichte werden hier perfekt zubereitet: provenzalische Aioli, ebenso sonnige Bouillabaisse, Rind- oder Thunfischtartar, Gratin Dauphinois... Wenn Sie ein blutiges Steak mögen, suchen Sie nicht weiter! Auch Langusten stehen auf der Speisekarte, die mit viel Geschmack und Authentizität zubereitet werden. Zögern Sie nicht, Ihren Tisch zu reservieren.