Restaurants Küche der Welt ÎLE DE UNGUJA

Das Passion Boutique Hotel macht seinem Namen mit seinen spektakulären und leidenschaftlich üppigen Tellern alle Ehre. Als Vorspeise wird die köstliche Guacamole mit knusprigen Maniokchips serviert. Wie wäre es mit gegrilltem Oktopus mit Knoblauch und Limette, Kokosreis und würzigem Swahili-Salat Kachumbari aus Tomaten und Zwiebeln oder Nudeln mit Moringa-Pesto, der afrikanischen Pflanze mit energiespendender Wirkung? Viele vegetarische Optionen. Als Aperitif angesichts des Strandes direkt vor der Tür bietet das Restaurant eine Fülle von kreativen Cocktails und Mocktails.

Ein charmantes Café-Restaurant mit einer sehr schönen, schattigen Außenterrasse mit Palmen und Holztischen und WLAN. Der perfekte Ort, um mit einem kleinen Schwarzen die Passanten vorbeiziehen zu sehen. Gutes Frühstück, aber auch Mittag- und Abendessen. Das Haus serviert herzhafte, leckere Gerichte zu günstigeren Preisen als am Strand. Auf der Speisekarte stehen gegrillter Oktopus, Avocado-Smoothie, Spice Coffee, Swahili-Spezialitäten... Besondere Erwähnung verdient das hausgemachte Bananen-Kokos-Brot am Morgen! Der Ort hat auch ein günstiges B&B, das gerade erst renoviert wurde.

Dies ist ein schönes Haus vor dem Strand, das in eine trendige Bar umgewandelt wurde. Schon bei der Ankunft laden gemütliche weiße Sofas zum Sonnenbaden auf der Terrasse ein, ebenso wie Tische zum Mittag- und Abendessen oder zum Cocktailschlürfen bei Sonnenuntergang. Gut ausgewählte Hintergrundmusik von DJs am Wochenende und während des Sonntagsbrunchs. Man kommt hierher, um ein Glas südafrikanischen Wein oder einen guten Cocktail zu trinken, der von echten Bartendern zubereitet wird. Die Gerichte hingegen sind etwas enttäuschend in den Geschmacksrichtungen, die man anspruchsvoller und frischer erwartet, vor allem bei diesem Preisniveau.

Mzee Husa ist die neue gastronomische Perle von Jussi, einem schwedischen Koch, der bereits in den renommierten Essque Zalu und Zuri Hotels gearbeitet hat. In seinem Restaurant mit demokratischen Preisen kocht er nach seiner Inspiration, die Einflüsse der Swahili, des Mittelmeerraums und des Nordens vereint. Wie das Auberginen-Millefeuille mit Garnelen und Avocadocreme, der Fisch mit Rote-Bete-Püree und Zitrussauce... Alles ist köstlich und die Teller blumig angerichtet. Signature Cocktails und originelle Desserts. Tische mit den Füßen im Sand oder im Obergeschoss mit Blick auf den Ozean.

Dieses neue lokale Restaurant im Dorf Jambiani ist bereits die Kantine der Stammgäste, die von den preiswerten Gerichten schwärmen. Man muss sagen, dass die Köche in Restaurants von Lodges ausgebildet wurden, sie beherrschen es. Es macht Spaß, ihnen bei ihrer Arbeit in der offenen Küche zuzusehen. Der geschützte Außenbereich ist bescheiden, aber sauber und frisch. Die Karte mit den reichhaltigen und schnell servierten Gerichten auf der Schiefertafel wechselt häufig. Uns gefielen das angebratene Thunfischfilet mit Cashewnuss-Intarsien und Mangosauce und die gegrillten Bärenkrebse zum Syndikatspreis.

Das Bar-Restaurant des Upendo-Hotels im Boho-Chic breitet sein Holzdeck, seine Sofas und Kissen auf dem Sand aus, wo es sich gut einen Cocktail schlürfen lässt, direkt gegenüber von The Rocks. Die Teller sind unglaublich: Es ist schwer, sich zwischen veganen Bowls, Sushi, Salaten (knuspriger Thunfisch mit Pfeffer, grüner Papaya und Cashewnüssen), Gourmet-Burgern, Tapas (Krabben-Samosas und Tamarinden-Chutney), unglaublich zartem Oktopus, Mahi Mahi mit Safranrisotto, Trüffel, in Portwein pochierten Datteln und Mandeln... zu entscheiden. Ausgezeichneter Brunch, der sonntags sehr beliebt ist, mit DJ.

Dies ist der beste Tisch in Mtende, wegen seiner außergewöhnlichen Umgebung und der Qualität seiner fein angerichteten Teller. Das Restaurant liegt auf einer Terrasse im Blätterdach eines riesigen Affenbrotbaums. Da die Küche durchgehend geöffnet ist, können Sie hier vor oder nach einem Besuch des Strandes von Mtende zu Mittag oder zu Abend essen. Auf der Speisekarte stehen neben köstlichen Langusten (die mit Avocado-Chutney oder Auberginensauce serviert werden): marinierter und gegrillter Fisch, die berühmten Jumbo Prawns (Tigergarnelen), Burger, köstliche frische Säfte (Baobab-Saft)..

Ein atemberaubender Ort, der auf jeder Postkarte zu sehen ist. Wie der Name schon sagt, liegt dieses Restaurant auf einem Felsen in der Nähe des Ufers, zu dem man bei Ebbe zu Fuß und bei Flut mit dem Boot gelangt. Die Atmosphäre ist trendy, die Sofas auf der Terrasse blicken auf die Lagune und sind ein idealer Ort, um einen Cocktail zu schlürfen. Im Inneren ist der Teller dem Ort angemessen, mit edlen Zutaten (Languste, Bärenkrebs, Tintenfisch, Krake...). Um dieses Privileg zu genießen, müssen Sie tief in die Tasche greifen und reservieren. Ansonsten kommen Sie einfach auf einen Drink vorbei (ohne Reservierung).

Wenn Sie lokal und unbestreitbar frisch essen wollen, ist dieses Restaurant die einhellige Meinung. In diesem kleinen, unprätentiösen Haus sind die Tische mit Tischdecken aus buntem Kangastoff gedeckt, das ist originell. Die Atmosphäre ist einfach und freundlich, die Teller sind königlich. Hier sind die Swahili-Aromen authentisch und mit Gewürzen der Insel verfeinert. Die Teller quellen über von Langusten, Bärenkrebsen und Krustentieren, die in gigantischen Mengen zu mehr als vernünftigen Preisen serviert werden. Besondere Aufmerksamkeit wird der Präsentation der Teller gewidmet.

Ausgezeichnetes Restaurant auf den Dächern des wunderbaren Emerson On Hurumzi Hotels, das die Altstadt überblickt. Hier schlürft man einen Cocktail vor der untergehenden Sonne, bevor man seinen Gaumen auf das einzigartige Degustationsmenü (mit mehreren Optionen) konzentriert, eine Mischung aus swahilischen Aromen und Gewürzen in drei oder fünf Gourmetgerichten, mit persischen und omanischen Einflüssen. Das Menü, das jeden Abend aus Meeresfrüchten kreiert wird, ist von den Köchen ausgedacht. Die Feinheit der Zubereitung und die Raffinesse der Gerichte sind unglaublich und einzigartig in Stone Town. Das Ganze ist herzhaft.

Im Obergeschoss eines sehr zentral gelegenen Hauses am Strand des alten Stone Town befindet sich dieses indische Restaurant der Spitzenklasse. Es wird von den Stammgästen der Insel, die oft indischer Abstammung sind, und von Touristen besucht, die sich ein romantisches Abendessen auf der hoch gelegenen Terrasse gönnen wollen. Das Interieur ist renoviert und die aktuelle Küche wird von drei verschiedenen Köchen entsprechend ihrer Spezialitäten orchestriert. Die Gerichte sind von bemerkenswerter Finesse und Geschmack, vor allem die Currys, Tandooris und andere indische Spezialitäten, die mit den feinsten Gewürzen der Insel zubereitet werden.

Eine zentrale Adresse, die vor allem frische Fruchtsäfte und ausgezeichnete Smoothies anbietet, die Spezialität des Hauses. Auch auf der Karte: alle Arten von Sandwiches, Tagesgerichten, Salaten... alles ziemlich gut. Uns hat vor allem der Avocado-gewürzte Hühnerburger gut gefallen. Bitten Sie darum, die Sauce separat serviert zu bekommen, da Meeresfrüchte und Fisch in einer Cocktailsauce ertränkt werden... Das Highlight hier ist die hyperzentrale Außenterrasse mit Wifi. Ideal auch für das Frühstück, wenn Sie eine einfache Miete haben.

Restaurant mit Rooftop-Terrasse und Blick auf das Meer... Ausgezeichnete Gerichte mit Meeresfrüchten, Fleisch und Salaten zu kleinen Preisen für die Qualität und die Menge, die serviert werden. Wir empfehlen Ihnen den gegrillten Oktopus in Weißwein, Balsamico und Oregano mariniert, einen Samaki wa nazi, Fisch des Tages in Kokos- und Tomatensauce mit Korianderreis oder auch das Vanillehähnchen... Der Rahmen dieses schönen Gebäudes bietet sich für einen Aperitif oder eine Shisha an. Am Wochenende gibt es ein akustisches Konzert auf der Terrasse und anschließend ein DJ-Set. Die Atmosphäre ist festlich und eklektisch und mischt Einheimische und Touristen.

Das Restaurant des Baladin ist sehr gemütlich, mit einem schönen (und hohen) Makuti-Dach und Blick auf den Strand und das Meer. Es bietet eine raffinierte Küche unter der Kochmütze eines peruanischen Küchenchefs - Ceviche-Liebhaber aufgepasst! Die Originalität des Lokals liegt in seiner Karte mit handwerklich gebrauten Baladin-Bieren, die man an einem Tresen aus einem originellen Baumstamm probieren kann. Der Besitzer ist ein in Italien bekannter Brauer, der Bier vom Fass mit Gewürzen aus Sansibar herstellt.

Diese italienische Trattoria und Pizzeria ist zweifellos eine der besten in Stone Town. Echter neapolitanischer Feinteig aus dem Holzofen, erstklassiger Mozzarella - ein Genuss. Die von Küchenchef Juan Misantandreu zusammengestellten Gerichte sind ebenso verlockend, mit Pasta aus Meeresfrüchten, Thunfisch oder Dorade, die mit mediterranen Gewürzen mariniert und zart gegrillt werden. Die Umgebung ist charmant mit einem übersichtlichen und eleganten Innenhof, der von Grünpflanzen aufgefrischt wird. Donnerstag Jam Session, Freitag Konzert mit Live-Musik und Samstag Latino-Nacht.