Restaurants Küche der Welt ÎLES AU VENT BARLAVENTO

Das berühmte Americo's befindet sich in der Fußgängerzone gegenüber der Kirche und ist stolz darauf, das erste Restaurant gewesen zu sein, das in Santa Maria eröffnet wurde. Es wurde mehrmals renoviert und ist heute ein schönes, modernes Design-Restaurant. Es ist zu 100 % ein kapverdisches Familienunternehmen mit drei Sälen. Seine Spezialitäten sind Langusten (von November bis Mai), Grillgerichte, Fisch und Fleisch (Rindfleisch, das in einem Josper-Ofen gereift ist). Das Restaurant hat auch den größten Weinkeller des Landes.

Wie sein Name sinnigerweise vermuten lässt, ist hier Platz für Meeresfrüchte! Direkt gegenüber dem Hafen können Sie hier typische Gerichte genießen. Garnelen, Langusten, gebratener oder gegrillter Tagesfang und dampfende Caldeirada werden perfekt zubereitet, aber es werden auch Snacks, Tapas und gegrilltes Fleisch angeboten, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Fast jeden Tag finden Konzerte mit Live-Musik statt. Auf ihrer Internetseite können Sie das monatliche Programm der Vergnügungen einsehen, aber nichts geht über die Überraschung durch einen kapverdischen Künstler.

Qualität, frische Produkte und Gastfreundschaft sind die Schlüsselwörter dieses Restaurants, das von Lourdes, einer französischsprachigen Portugiesin, geführt wird. Sie steht am Herd, während ihr Mann Carlos den Fisch angelt, der auf Ihrem Teller serviert wird, und hat es geschafft, einen familiären Geist zu schaffen, der sich mit einer sommerlichen Atmosphäre vermischt. Ihr berühmter süßer Crêpe oder die Macarena mit karamellisiertem Apfel sind ein wahrer Genuss. Fisch ist jedoch die Spezialität des Ortes und übrigens kann Carlos für Sie Ausflüge zum Hochseeangeln organisieren. Der gegrillte Thunfisch ist unvergesslich, aber das Tataki hat ihm kürzlich den Rang abgelaufen.

Das Team von La Caleta empfängt Sie mit einem Lächeln und einem perfekten Service mit Blick auf den Ozean. Sie können hier zu Mittag essen, einen Snack zu sich nehmen oder zu Abend essen, während Sie das lebhafte Leben auf der Straße genießen. Meeresfrüchte, Fisch, Tapas und vegetarische Gerichte werden für Sie zubereitet. Für Neugierige gibt es eine passende Auswahl: Käse oder kapverdische Bafas, die mit einem Wein aus Fogo serviert werden. Aber die Partitur wäre unvollständig, ohne Säfte wie Bananen-Kokosnuss und die verschiedenen Arten von hausgemachten Toasts zu erwähnen, die Caleta anbietet. Ein Muss!

Direkt über den Wellen, die sich am Strand brechen, ist dies der beste Ort in Sal, um einen Cocktail zu trinken. Bier und andere Getränke kosten hier genauso viel wie anderswo. Zum Essen kann man hier die Spezialitäten von Buzios Grelhados, Calamares oder Langusten, je nach Verfügbarkeit, probieren. Es ist also auch ein sehr gutes Restaurant auf europäischem Niveau mit einem tadellosen und aufmerksamen Service. Die abwechslungsreiche Speisekarte garantiert ein originelles und qualitativ hochwertiges Essen, das von der Brandung umspült wird. Die Küche und das Ambiente sind einfach zum Verlieben.

Um frischen Fisch zu genießen, sollten Sie sich ins George's begeben. George ist der Chefkoch, der sich rühmt, ein echter Autodidakt zu sein, der sich auf Meeresfrüchte spezialisiert hat und Rezepte nach Großmutters Art zubereitet, die dennoch köstlich sind. Der Ort ist ohne jegliche Raffinesse, aber der herzliche Empfang gleicht die Einfachheit des Rahmens aus. Auf dem Herd: die köstliche portugiesische Caldeirada (Fischpfanne), Garnelen, Carpaccio und Oktopus... Liebhaber von Langusten sind hier ebenfalls an der richtigen Adresse!

Es handelt sich um eine der Adressen mit den niedrigsten Preisen in der Stadt. Sehr typisches (vom Aussterben bedrohtes) Restaurant, das von vielen Kapverdiern, aber auch zunehmend von ausländischen Besuchern frequentiert wird. Carlos wird Sie hier herzlich willkommen heißen und Ihnen seine sehr lokale Küche anbieten. Freitags wird hier die berühmteste Cachupa von Santa Maria serviert (nur auf Vorbestellung). Die Terrasse, der beste Ort, um sich niederzulassen, ist oft überfüllt. Hier wie auch anderswo kann man dem langsamen Service nicht entkommen, aber man entspannt sich und genießt den Moment...

Loutcha ist eine Institution in Mindelo, die jeder kennt. Hier wird traditionelle kapverdische Hausmannskost serviert. Die Gersten-Cachupa ist köstlich und gehört zu den besten in Mindelo. Die Speisekarte bietet eine sehr große Auswahl an Gerichten zu günstigen Preisen. Wir empfehlen Ihnen den Zicklein-Eintopf oder die Rotbarbensuppe, die sehr gut schmecken. Als Nachtisch sollten Sie den Kokosnusspudding testen, eine Spezialität des Hauses. Mittwoch-, Freitag- und Samstagabend sorgt eine Musikkapelle für Stimmung und man ist eingeladen, das Tanzbein zu schwingen - die Stimmung ist ausgelassen.

Dieses Restaurant, das im unteren Teil eines etwas abseits gelegenen Hauses in Ribeira Grande untergebracht ist, ist ein unerwarteter Ort. Man isst in einem schönen, liebevoll eingerichteten Raum, während draußen Holztische um einen tropischen Garten herum aufgestellt sind, in dem Palmen und Bananenstauden dominieren. Die saftigen Gerichte werden mit Zutaten kreiert, die direkt aus dem Garten stammen. Divin'art beherbergt Musiker, die an den Wochenenden Konzerte geben und für eine unvergessliche Atmosphäre sorgen. Kleiner Laden am Eingang, in dem man sich mit Souvenirs eindecken kann.

Winziges Restaurant, aber sehr beliebt und daher schnell voll. Die Wände sind mit Botschaften von Gästen tapeziert, auf denen Sie Ihre Spuren hinterlassen können. Der Besitzer ist ein Italiener, der seinen Beruf mit Leidenschaft ausübt. Der Fisch wird am selben Tag gefangen - es gibt keine Tiefkühltruhe, also ist er garantiert ultrafrisch. Ausgezeichnetes Thunfischcarpaccio, großzügige Langusten, Tartar, gegrillter Ziegenkäse... alles ist verlockend und köstlich. Reservieren Sie oder kommen Sie vorbei, um sich die Speisekarte anzusehen, zumal einige Gerichte auf Bestellung hergestellt werden.

Dies ist ein kleiner, bekannter Imbiss in Espargos, der sich direkt gegenüber der Bank befindet. Das Restaurant liegt sehr zentral und bietet Sandwiches, Snacks und kleine Gerichte zur Mittagszeit (Cachupa, gegrilltes Huhn, Hamburger mit Pommes frites), aber man kann hier auch ein komplettes Frühstück zu sich nehmen, um den Tag gut zu beginnen, oder sogar eine Erfrischung zwischen zwei Spaziergängen zu sich nehmen. Sympathische Atmosphäre vor allem an den Abenden, wenn Musiker kommen, um traditionelle Lieder und Musik vorzutragen, sehr zur Freude der Gäste. Kleiner Souvenirstand.

Eine schattige Terrasse mit Tischen, die von Bananenstauden und tropischen Arten wie Papayabäumen umgeben sind, ist eine erfreuliche Aussicht, hier zu Mittag zu essen. Die lokale Küche ist von hoher Qualität, zu der ein freundlicher Empfang und Service hinzukommen. Auf der Speisekarte stehen gegrillte Langusten (je nach Anlieferung), aber auch bescheidenere Gerichte mit Thunfisch, Zicklein oder Huhn, die über dem Holzfeuer gegart und mit Grogue begossen werden. Der Raum ist groß genug, um auch große Familien zu bewirten. Alles in allem die perfekte Darstellung von "no stress"...

Dieses Restaurant in der obersten Etage eines Gebäudes an der Strandpromenade in der Nähe des Turms von Belém ist mit seiner Einrichtung im Stil einer Strohhütte eines der lebendigsten Restaurants in Mindelo. Gehen Sie hin und genießen Sie die exotische Umgebung mit Palmen und Bambus, die die Tanzfläche umgeben. Was die Speisekarte angeht, so bietet die Adresse reine kapverdische Küche von hoher Qualität (Bioprodukte, Meeresfrüchte, Kabeljau...). Die Gerichte sind schmackhaft und reichlich und das Team um Maria ist sehr eingespielt. Man kann hier auch einfach nur abends etwas trinken und der Musik lauschen, während man den Sonnenuntergang bewundert.

O Curral ist ein kleines Café mit Scheunencharakter am Rande der Straße von Ribeira de Paúl nach Passagem, etwa 1 km hinter Passagem auf der rechten Seite im Dorf Chã de João Vaz. Natürlich können Sie die Grogues probieren, während Sie eine Cachupa, traditionelle Gerichte und andere Bohneneintöpfe essen - eine würdige Stärkung nach der Rückkehr von einer Trekkingtour. Ökofreaks aufgepasst: Das Biogemüse stammt vom Bauernhof und der Käse zu 100 % aus der Region. Der Ort ist authentisch und verdient es, inmitten der Berge einen kleinen Zwischenstopp einzulegen.

Diese unprätentiöse Boui-Boui liegt direkt an der Hafenmole und könnte nicht lokaler sein. Von hier aus kann man das Schauspiel der heimkehrenden Fischer und tauchenden Kinder beobachten. Die Terrasse ist sehr angenehm für ein Getränk, sei es ein Bier oder ein Caipirinha bei Sonnenuntergang. Die Mahlzeiten werden auf grundlegende Weise wie zu Hause zubereitet und bestehen in der Regel aus einem Fisch (Schwertfisch oder Thunfisch), der mit Reis serviert wird. Der perfekte Ort, um in eine gutbürgerliche Atmosphäre einzutauchen und sich mit den Einheimischen zu unterhalten, wenn Ihr Portugiesisch es zulässt.

Dieses Restaurant mit afro-portugiesischer Küche hat eine außergewöhnliche Lage direkt am Strand und bietet Gerichte, die sich um Meeresfrüchte und Fisch drehen. Auf der Speisekarte stehen Buzios, Oktopus, Bacalhau (Kabeljau) und Garnelen in Knoblauch oder auch die Gelegenheit, die seltsamen Percebes (Fußstößer) zu probieren, die die Portugiesen so lieben. Man serviert uns auf einer großen Terrasse mit Blick auf den Ozean, wo man am späten Nachmittag den romantischen Anblick des Sonnenuntergangs genießen kann.

Nicht weit von den Hauptstraßen entfernt, klein aber sehr gemütlich, kann sich das Restaurant Bom Petisck rühmen, Hausmannskost par excellence anzubieten. Fisch, Hühnchen, aber auch vegetarische Gerichte, um dem Geschmack jedes Einzelnen gerecht zu werden, stehen auf der Speisekarte, alles auf kapverdische Art zubereitet. Ein einfaches Thunfischgericht wird schmackhaft, wenn es durch fachkundige Handgriffe verarbeitet wird. Gambas, Kraken, Barsche und andere Meeresfrüchte sind absolut frisch und werden mit Reis oder Spaghetti vermischt, um auch den größten Appetit zu befriedigen. Einfach, gut und effektiv.

Der Rahmen? Wunderschön! Vor dem Pool, mit Panoramablick auf die Bucht von Mindelo. Das Konzept ? Umweltfreundlich! Hier ist man stolz darauf, die Produkte aus nächster Nähe zu beziehen, so wenig fossile Brennstoffe wie möglich zu verwenden und alles auf Bio zu setzen. Was die Teller angeht, so bietet die Chefin Lala zahlreiche Optionen (Fleisch, Fisch, vegetarisch) und erfindet mit Bravour ihre eigenen Kompositionen. Für ein gemütliches Abendessen mit Freunden zum Beispiel gibt es originelle Tapas, die wunderbar zu einem Aperitif passen. Was auch immer Sie wählen, die Magie wirkt.

Beim Essen aufs Meer blicken, einen schönen Sonnenuntergang genießen und dabei an einem um caipé (Caipirinha) nippen - klingt das verlockend? Dann gehen Sie zu Nanda's Place, wo die Stimmung so gut ist, dass man sich fast wie in einer Familie fühlt. Auf der Speisekarte steht eine riesige Auswahl an verschiedenen Gerichten, von Platten zum Teilen über Pizzen für jeden Geschmack bis hin zu Fleisch- oder Fischgerichten wie Schweinefleisch mit Maracuja oder Reis mit Meeresfrüchten, um nur einige zu nennen.

Das Restaurant U Sabor in der Nähe des Strandes von Laginha bietet eine Küche mit amerikanischen, kapverdischen und vor allem italienischen Einflüssen. Neben Pasta und Bruschetta gibt es auch die besten Pizzen der Stadt, die mit frischen Zutaten aus dem Ofen belegt sind. Und für die Süßschnäbel unter Ihnen ist der "kleine Kuchen" als Nachtisch ein Gedicht! Die Umgebung ist idyllisch mit Blick auf die Bucht und die Atmosphäre festlich. Eine gute Adresse auch, um sich bei einem Drink ein Spiel auf der Großleinwand anzusehen. Wir lieben U Sabor!