Die besten Restaurants Les volcans d'Auvergne

Coppa, Stracciatella, Ricotta, Pesto... hier ist eine Pause, die nach Italien duftet! Und das aus gutem Grund: Auf der Speisekarte stehen die berühmten Focaccias. Foca was ist das? Wir sprechen hier von einem mit Olivenöl und Kräutern aromatisierten Brot, das mit verschiedenen Belägen verziert ist. Und bei Tutto Bene sind die Rezepte originell und schmackhaft. Das Brot wird selbst gebacken und die Produkte sind frisch. Das Focaccia-Sandwich wird vor unseren Augen hergestellt, so dass man nicht so lange warten muss. Kein Fan von Sandwiches? Es werden auch Salate angeboten, bei denen Sie das berühmte Brot probieren können! Alle Gerichte sind großzügig und schmackhaft. Der Ort umfasst einige Plätze, um vor Ort zu essen, sowie eine Terrasse.

Lust auf eine Reise in die Vergangenheit? Dann stoßen Sie die Tür zum Bouillon Mocher auf! Die Einrichtung, die Musik und die Atmosphäre versetzen Sie in die 1950er Jahre zurück. Sylvain empfängt Sie herzlich und schon bald sitzen Sie an einem Tisch mit einer herrlich retro angehauchten Dekoration. Die Bestellung wird direkt auf die Tischdecke geschrieben! Auf dem Menüplan stehen hausgemachte Mayo-Eier oder Heringe mit Äpfeln in Öl als Vorspeise, gefolgt von einem Hühnchen Basquaise oder einer Wurst mit hausgemachtem Kartoffelpüree. Beim Nachtisch bleibt man bei den Klassikern: Baba au rhum oder Obstkuchen. Ein großer Favorit!

Liebhaber der chinesischen Küche sollten schnellstens dieses neue Restaurant im Viertel Jean Jaurès entdecken! Man isst zu chinesischer Musik in einem Saal mit typischer Dekoration. Die Spezialität: hausgemachte Ravioli. Eine wahre Köstlichkeit, die den Gaumen auf eine Reise schickt. Man kann die Ravioli auch mit Garnelen in einer Suppe genießen. Ebenfalls zu entdecken sind die hausgemachten gebratenen Nudeln mit Gemüse oder Hühnchen. Die Speisekarte bietet außerdem die Klassiker: Frühlingsrollen, Krabbenkrapfen, Huhn oder Schwein in süß-saurer Sauce, Peking-Ente, glasierte Mochi...

Ramen, Risotto, Wok, Spaghetti Carbonara, Bowl, Lasagne... alle diese Gerichte sind vegetarisch gedacht. Die Teller sind gepflegt und die Aromen sind präsent. Die Desserts sind ebenso originell, süß und schmackhaft, wie die Spekulatiustorte mit Schokoladenganache, Kokosnuss-Schlagsahne und frischen Erdbeeren. Die Speisekarte wechselt wöchentlich, sodass Sie regelmäßig wiederkommen können, um neue vegetarische Gerichte zu entdecken. Wir mögen den freundlichen Empfang, der Feinschmeckern und Gourmets bereitet wird, sowie die Geselligkeit, die in diesem kleinen, hübsch dekorierten Raum herrscht. Der Service ist durchgehend, man kann also auch vor Ort zu Mittag essen oder etwas später am Tag einen Snack zu sich nehmen.

Von der Vorspeise bis zum Dessert steht in der Küche von Amélie Hogant das Gemüse im Vordergrund, da die Chefin selbst Vegetarierin ist. Und wir lieben es! Sie leiht sich Rezepte aus der ganzen Welt aus, um uns auf eine Reise zu schicken und uns neue Geschmacksrichtungen entdecken zu lassen. Die Teller sind bunt und appetitlich. Wir lieben den gebratenen Gemüse-Slaw mit Romesco-Sauce und den purpurnen Cupcake aus... rote Bete zubereitet wird. Alles wird mit frischem und lokalem Gemüse verarbeitet. Die Speisekarte wechselt regelmäßig. Im Speisesaal sind die Möbel für einen Indus-Touch meliert, die Deko ist ziemlich poppig! Nicolas Chene bereitet uns einen herzlichen und professionellen Empfang, beschreibt uns die Gerichte, die hausgemachten Getränke...

Sie haben keine Lust, sich zwischen einer guten Sushiplatte und thailändischen Spezialitäten zu entscheiden? Dann gehen Sie doch ins YamYam, das Anfang 2024 seine Türen geöffnet hat. Hinter diesem neuen Restaurant, das zwischen dem Place Gaillard und der Halle gourmande Saint-Pierre liegt, steht Kéo, der Geschäftsführer von Sushik. Nachdem er bei seinem Vater gearbeitet hatte, als dieser ein Restaurant führte, hat er sich nun mit seinen eigenen Flügeln auf den Weg gemacht. In seinem neuen Restaurant erweckt er zusammen mit seinem Küchenteam köstliche thailändische und japanische Aromen zum Leben. Auf der Speisekarte finden sich auf der einen Seite zahlreiche Gerichte mit Huhn, Garnelen, Rindfleisch oder Gemüse, die dank aromatischer Kräuter und Gewürze subtil verfeinert werden. Auf der anderen Seite gibt es etwa zwanzig Sushiplatten, die jeden Feinschmecker begeistern werden. Die Preise sind niedrig und das Lokal ist sowohl für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch als auch für ein Abendessen mit Freunden, bei dem man gerne länger verweilt, beliebt.

Wenn Sie eine authentische libanesische Küche kennen lernen möchten, sollten Sie sich ins Tarbouch des Dômes begeben. In diesem Restaurant mit familiärer Atmosphäre in der Rue Saint-Domingue haben Sie die Möglichkeit, als Vorspeise ein echtes libanesisches Tabbouleh oder den traditionellen Homos zu probieren oder Fatouch, einen knackigen gemischten Salat voller Aromen, zu testen. Danach können Sie Sambousik (Rindfleisch mit Zwiebeln, gerösteten Mandeln und Salat), einen Spieß oder einen großzügigen Chawarma- oder Kafta-Teller bestellen, um eine Auswahl an Gerichten aus dem Land zu entdecken. Probieren Sie auch rohes Kbbeh, ein Lammtatar.

Was wäre, wenn der Verzehr eines Burgers am Ende gar nicht so schlecht für die Gesundheit wäre? Das wollen Anthony und Louis mit ihrer Marke, die man in verschiedenen Städten findet, erreichen. Ihr Credo: Die biologische Landwirtschaft demokratisieren und es jedem ermöglichen, sich auf gesunde Weise zu ernähren. Ihre Burger bestehen daher aus 100 % biologischen, frischen und saisonalen Produkten. Bei ihnen gibt es keine Tiefkühlprodukte und im Winter keine Tomaten. Die Burger gibt es auch in einer vegetarischen Version. Besondere Erwähnung verdienen die Pommes frites, die sehr appetitlich sind, und die Getränke, die eine Abwechslung zu anderen Fast-Food-Restaurants darstellen (Limonade, Ingwer, grüner Tee mit Minze...). Als Beilage kann man auch einen Coleslaw-Salat wählen.

Mon Viet bringt einen Hauch von Exotik auf den Place de Jaude! Hier findet man die Klassiker des vietnamesischen Streetfoods, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Die Gerichte sind hausgemacht und die Karte wechselt je nach Jahreszeit: Hühner- oder Rindfleischsuppe im Winter und Salat im Sommer. Das ganze Jahr über kann man sich an einem Bahn Mi erfreuen, einem Sandwich mit lackiertem Schweinefleisch, Mortadella, Gemüse und süß-saurer Sauce - eine willkommene Abwechslung zum Schinken-Butter-Sandwich! Die Speisekarte bietet auch Schweinefleisch in Karamell, Frühlingsrollen, Hühnchen-Curry... Aber auch Eis mit exotischen Aromen sowie Tee und Kaffee aus Vietnam.

Das Restaurant des Hotels Regina, das am Ortseingang von Saint-Nectaire liegt, bietet Gerichte, die raffiniert und schön angerichtet sind. Alle Gerichte, oftmals lokale Spezialitäten, sind hausgemacht. Versuchen Sie als Vorspeise die hausgemachte Terrine oder die geräucherte Forelle mit einem Sorbet aus aufgegossener Eisenkraut. Machen Sie weiter mit dem Salers-Rind, das nach Art einer Wurst zubereitet wird, und seinem Rhabarberkompott. Fischliebhaber werden sich für das Forellenfilet mit kandiertem Saintnectaire, grünem Coulis und Kartoffeln aus der Auvergne entscheiden. Wenn Sie das Besondere suchen, probieren Sie das Fondue mit Saint-nectaire du Regina mit getrockneten Cranberries, Honig und Haselnüssen. Das Essen wird mit einer süßen Note abgeschlossen. Für Gruppen (Geburtstag, Aufenthalt usw.) ist eine Sonderleistung möglich.