Die besten Restaurants DOLOMITES DU TRENTIN-HAUT-ADIGE

Hübsches Bistro, das in einem Durchgang unweit des Schlosses liegt und von den Tridentinern für die Mittagspause geschätzt wird. Hier kann man gut und schnell essen (Salate, Gerichte, Burger...). Es gibt auch mehrere lokale handwerklich gebraute Biere. Perfekt zwischen zwei Stadtbesichtigungen, zumal man sein Essen auch mitnehmen kann, um im Freien zu essen. Auch zur Aperitifzeit ist hier einiges los, besonders donnerstags, wenn Live-Musik gespielt wird und die Stimmung etwas ausgelassener ist. Hier wird venezianischer Spritz mit Select Aperitivo aus der "Serenissima" hergestellt.

Eine Adresse für regionale Spezialitäten fernab von rustikalen Chalets: Die Umgebung ist gepflegt und die Dressur distinguiert. Unter schönen Steingewölben stehen Holztische mit Regalen voller Flaschen: eine erlesene Auswahl zu Tagliatelle mit Steinpilzen, traditionellen Canederli (eine Art Tiroler Knödel aus Semmelknödel, Speck und Käse), Spätzle mit Karotten- und Orangenaroma, Entenragout und knackigem Fenchel. Die Wine-Bar für ein Bistronomie-Angebot: mittags, Aperitivo und abends.

Im Herzen von Campiglio befindet sich eine eher stilvolle Adresse. Der holzgetäfelte und traditionell eingerichtete Restaurantbereich ist ein Anziehungspunkt für Feinschmecker. Wir empfehlen Ihnen, hier vor allem an Konzertabenden einzukehren und zum Beispiel das Kartoffelrösti mit Speck und Schmelzkäse, eine Art Tiroler Raclette, zu probieren. Halten Sie Platz für die Desserts frei, die ebenfalls verrückt sind. Auf der Barseite sind die Aperitifs schmackhaft, mit einem Buffet, an dem man ausgiebig knabbern kann. Man kommt hierher, um ein gutes handwerklich gebrautes Bier, einen Cocktail oder einen Wein zu trinken. Schöne Terrasse.

Ein Bistro in einem großen Geschäftshaus. Zum Essen auf die Schnelle.

Auf dem Waltherplatz, der nicht zu übersehen ist, breitet das gleichnamige Restaurant seine schöne Terrasse aus. Die Kellner sind elegant, freundlich und diskret. Man verweilt gerne auf der Terrasse, um das Treiben auf dem Platz zu genießen. Hier sitzt man in der ersten Reihe! Die Speisekarte ist überraschend günstig, die Küche hat recht flexible Öffnungszeiten und auch wenn man viel hierher kommt, um etwas zu trinken, sind die Teller von schöner Qualität. So wie dieses unvergessliche ligurische Kaninchen, das mit seinem kleinen Gemüse und der hausgemachten Sauce köstlich zubereitet wird.

Zweifellos der beste Tisch des Dorfes im Herzen der kleinen Straßen von Canazei. Eine Adresse, die sowohl auf die Teller als auch auf die Gläser achtet. Gesellige und entspannte Atmosphäre, an großen Tischen oder an der Theke, um mit den schnippischen Kellnern zu plaudern. Die Wahl fällt schwer, aber das in Scheiben geschnittene Rindfleisch mit Pilzen und kleinem Gemüse, übergossen mit einem Pinot Gris, war himmlisch, ebenso wie die Schweinshaxe mit Polenta, die mit frischen Pilzen aromatisiert wurde. Die Desserts waren ebenso appetitanregend und reichlich, halten Sie sich den Platz frei!

Wenn Sie Fisch oder Meeresfrüchte essen möchten, ist dies der richtige Ort für Sie! Das sind natürlich nicht die Spezialitäten der Region, aber die Bewohner der Berge haben Anspruch auf einige Meeresrestaurants. Spaghetti alle vongole, Fischsuppe, Garnelenspieß - die Auswahl ist groß. Donnerstags bietet das Restaurant hervorragende gegrillte Meeresfrüchte an. Ebenfalls Fleischgerichte und einige typische Spezialitäten aus dem Trentino. Wir empfehlen Ihnen das Schweinefilet im Speckmantel, das mit Marsalawein glasiert wird. Herzlicher Empfang und faire Preise.

Diese Trattoria befindet sich im Zentrum des Dorfes und ist in erster Linie wegen ihrer Umgebung angenehm. Weiße Bänke und Tischdecken, Holzstühle und Holzvertäfelungen überall verleihen dem Raum die Atmosphäre eines feinen Chalets. Im Sommer kann man sich auch für die außergewöhnliche Terrasse entscheiden, die von viel Grün umgeben ist. Hier werden regionale Spezialitäten, italienische Klassiker, aber auch Pizzen serviert. Das Wichtigste: den Geschmack der Hausmannskost bewahren, wie bei den originellen Tagliatelle mit Hirschragout und Wacholder oder dem Schweinebraten mit Heidelbeeren. Appetitlich, nicht wahr?

Ein Lokal, das vorteilhaft auf über 2200 m Höhe in dem vor einigen Jahren eröffneten Museum für Hyperdesign-Fotografie Lumen untergebracht ist. Das Restaurant befindet sich auf dem Gipfel des Kronplatzes und ist nur mit der Seilbahn erreichbar. Es ist mittags geöffnet und bietet bis zum frühen Morgen einen Spätdienst an. Am Herd steht das Team des talentierten Chefkochs Norbert Niederkofler, der mit drei Sternen ausgezeichnet wurde! Er bringt seinen "cook the mountain"-Touch ein, um die alpinen Aromen zu verfeinern, und bietet hier erschwingliche und zeitgemäße Teller in einem gemütlichen Dekor an.

Dies ist ein qualitativ hochwertiges Fastfood-Restaurant im italienischen Stil in der Nähe des Bahnhofs, auf der Seite der Altstadt. In diesem Viertel, in dem es viele Studenten gibt, ist diese erschwingliche Adresse ein Glücksfall. Es ist immer voll, und man versteht, warum, denn das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unschlagbar. Sie bestellen an der Theke Piadine, Mini- oder normale Version, und wählen Ihre einheimischen Zutaten aus. Sie nehmen es mit oder essen vor Ort an Theken oder Tischen. Schnell und mit einem Lächeln!

Ideal, um eine gute Pizza zu essen, ohne sich zu ruinieren. Das Lokal ist unprätentiös, mit einem großen Gewölbesaal, der auf alte Steinarkaden blickt. Die Einheimischen machen keinen Fehler und kommen hierher, um ihre Lieblingspizza zu bestellen. Der Mozzarella ist besonders außergewöhnlich, der dünne, knusprige Teig ist schmackhaft und die Pizza mit Tiroler Speck und einer schönen Kugel Burrata ist ein reines Wunder. Auch einige sehr herzhafte Nudelgerichte, aber wirklich die Pizzen sind ein Muss. Schnelle und freundliche Bedienung.

Eine Trattoria im historischen Zentrum, in der ausgezeichnete Trentiner Spezialitäten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis serviert werden. Probieren Sie das überraschende Risotto mit Hirsch und schwarzen Trüffeln und die schmackhaften Sprangolapreti (Gnocchi aus dem Trentino). Gute Weine aus der Region, sehr freundlicher Service und eine schöne Atmosphäre am Abend. Das Ambiente ist innen schick und elegant mit hübschen alten Sesseln. Man kann sich auch für die auf der Straße gelegene Terrasse entscheiden. Höflicher Service.

Dieses sympathische Bistro befindet sich in einem ehemaligen Lagerhaus an einem kleinen Platz im Stadtzentrum. Es bietet eine schmackhafte regionale Küche, die ein wenig gesucht ist (vor allem ausgezeichnete Antipasti). Man sitzt in einem der drei sorgfältig dekorierten Räume, zwei davon sind aus Stein mit gewölbten Decken, und in einem davon kann man die Köche bei der Arbeit in ihrer Küche beobachten. Schöne Sommerterrasse, auf der man unter Sonnenschirmen zu Mittag essen kann. Eine beliebte Adresse bei den Einheimischen, die wir Ihnen nur empfehlen können.

In einem historischen Herrenhaus an der Piazza Duomo untergebracht, was für ein Rahmen! Dieses Gourmet-Restaurant und Bistro-Weinbar hat seinen ehemaligen Weinkeller in eine Weinbar umgewandelt, während sich im Erdgeschoss und auf der Terrasse das Restaurant befindet. Regionale Spezialitäten werden mit Eleganz und Leichtigkeit neu interpretiert. Der Charakter des Lokals als Weinbar lädt dazu ein, Weine mit Speisen zu kombinieren. Übrigens: Für alle, die gerne viele kleine Dinge picken, ist derAperitivo besonders gut. Lassen Sie sich beraten, denn die Karte umfasst fast 450 Weinsorten!

Unbestreitbar eines der besten Restaurants der Stadt. Seit dem ¹⁶. Jahrhundert bewirtet die Osteria Le Due Spade Einheimische und Reisende in Trento, und das will was heißen! Heute ist die Osteria ein Gourmetrestaurant, das seine Architektur aus dem ¹⁷. Jahrhundert beibehalten hat, mit einer traditionellen Tavernenatmosphäre, nur dass man hier eine kreative und hochwertige regionale Küche genießt. Die Gerichte werden auf der Berg- und der Meerseite angeboten, mit originellen Meeresfrüchteplatten und leckeren Desserts. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, da die Osteria sehr beliebt ist.

Die Gastronomie des Trentino steht in diesem sehr guten Restaurant im Vordergrund - und der Wein auch! Ein guter Grund, jedes Gericht mit einem Glas zu kombinieren, das darauf ausgelegt ist, die Aromen aufeinander abzustimmen. Zu geräucherter Forelle mit Apfelsalat, Kürbisgnocchi mit Gorgonzolasauce oder gegrilltem Fleisch aus der Region passt ein guter, möglichst biologischer Weißwein aus der Region. Denn die Produkte hier sind frisch, soweit möglich bio und von hoher Qualität. Menüs ermöglichen einen guten Einblick in die lokale Küche. Faire Preise und guter Service am Tisch

Eine elegante Adresse für eine regionale gastronomische Reise der besonderen Art, denn dieser Tisch ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Kulinarische Hochleistung im Hochgebirge - ein Grund, sich verführen zu lassen. Geräucherte Wurstwaren und Bergkäse stehen ebenso auf der Speisekarte wie typische saisonale Gerichte, die mit exotischen und mediterranen Zutaten verfeinert werden. Beim Durchforsten des Dolomiten-Degustationsmenüs wird Ihnen nicht langweilig werden. Es ist zwar teuer, aber die geschmackliche Entdeckung ist es wert. Große Auswahl an italienischen Weinen (über 900 Etiketten).

In Wahrheit handelt es sich eher um eine Café-Bar als um ein Restaurant. Es ist ein beliebter, ebenso überfüllter wie gemütlicher Ort im Herzen des historischen Zentrums. Der Grund dafür? Man kommt hierher, um Wein aus den Weinbergen der Etsch, selbstgebrautes Bier oder ein Glas Prosecco "vom Fass" zu genießen, zu dem man leckere Canapés mit Wurst, Mozzarella und Bruschetta serviert. Man kann sich schweren Herzens den Bauch vollschlagen, denn es ist nicht teuer und außerdem verlockend: Alles ist in Schaufenstern ausgestellt. Man muss die Ellenbogen ausfahren, um zurAperitivo-Zeit einen Platz zu finden.

Germanisches, authentisches und sehr gemütliches Ambiente in diesem Restaurant, dessen deutscher Name Weißes Rössl viel häufiger verwendet wird als der italienische. Dieses historische Gasthaus erkennt man an der bemalten Fassade, die schon von weitem zu erkennen ist. Man kommt hierher, um die ausgezeichneten Spezialitäten der Region in einem charaktervollen Ambiente zu genießen: Schweinefilet mit Pilzen, Forelle in Weißwein, Speck und natürlich den Apfelstrudel. Wenn man eine gute Adresse für eine regelmäßige Kantine wählen sollte, dann ist es diese, wegen ihrer ebenso bescheidenen Preise wie großzügigen Gerichte.

Das ist das Restaurant des Parkhotels Laurin, das im schönen Saal im Liberty-Stil oder unter der Pergola im Garten die kreative Küche des Küchenchefs Dario Tornatore anbietet, der sich von seinen kulinarischen Erfahrungen in London, Rom, Tokio und Neapel inspirieren ließ. Diese Geschmäcker der Welt verschmelzen mit denen Tirols. Lokale Produkte und tugendhafte Kochtechniken wie Grillen, Räuchern, Fermentieren und Trocknen werden in den Vordergrund gerückt. Eine Sammlung kulinarischer Geschichten aus allen Teilen der Welt, die von einer schönen Auswahl an Weinen begleitet wird.

Das Vögele (deutsch: kleiner Vogel) liegt im Herzen der Stadt und besticht durch seine Umgebung. Das Restaurant befindet sich in einem alten, traditionellen Gebäude im Zentrum: Im Erdgeschoss befindet sich ein rustikaler, holzgetäfelter Saal, im Obergeschoss drei raffiniertere Räume. Um in das Restaurant zu gelangen, durchquert man den schmalen Hof, der früher für die städtischen Häuser der Region typisch war. Auf dem Teller finden sich lokale Spezialitäten wie Südtiroler Braten, Knödel mit Rote Bete, Walnuss und Spinat oder zarte Ochsenbäckchen in Lagrein-Rotweinsauce.

Ein Restaurant mit entspannter Atmosphäre, in dem man viele Einheimische trifft. Stellen Sie sich ein Carpaccio aus rohem Bergschinken, ein Risotto mit violetter Karotte und Erbsen, eine Burgerkarte und verschiedene Gerichte (Curry, Thai-Reis) vor. Verwirrend, aber in Wirklichkeit ist alles wunderbar zubereitet. Man spürt das Talent und die Leidenschaft in der Küche! Und um nichts zu verderben, sind die Preise niedrig und die Gerichte reichlich. Tagsüber kann man hier auch ein Getränk zu sich nehmen und die Umgebung genießen. An manchen Tagen der Woche gibt es ein All-you-can-eat-Buffet, lassen Sie sich dieses Aperitivo-Glück nicht entgehen.

Dieses unprätentiöse Restaurant, das 15 Minuten zu Fuß vom Zentrum entfernt liegt, wird vor allem von der örtlichen Jugend besucht. Es bietet alles auf der Schiefertafel in italienischer Sprache an, so dass Frische garantiert ist. Es gibt eine saisonale Karte mit verschiedenen Pastagerichten, aber immer mit einer veganen Option pro Tag, wie z. B. köstliche Nudeln mit Brokkoli, Cashewkernen und Pesto, sowie Gerichte aus der Region, Gourmetburger mit lokalen Zutaten. Man kommt jedoch vor allem, um an einem Getränk zu nippen. Am Wochenende ist die Stimmung abends sehr gut, Terrasse im Freien.

Eine romantische Atmosphäre, ein tadelloser Service und eine raffinierte Küche, und das alles zu einem günstigen Preis: Das Tinello versteckt seine unauffällige Laube zwischen zwei anonymen Seitenstraßen des Zentrums. Chefkoch Michel Lotierzos lässt sich von den lukanischen Wurzeln und der italienischen Kochtradition inspirieren, um abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte zu zaubern, die von Kerzenschein beleuchtet und von köstlichen Weinen begleitet werden. Zum Mittagessen gibt es täglich wechselnde Gerichte, die mit frischen Produkten vom lokalen Markt zubereitet werden, während die Speisekarte am Abend monatlich wechselt.

Mit einem fantastischen Blick auf den See hat dieses Lokal eine privilegierte Lage. Es bietet eine gute Küche mit Fischgerichten, aber auch Spezialitäten aus der Bergregion. Auch eine Pizzakarte wird angeboten. Restaurant, Pizzeria, Bar, Teestube, Eisdiele...: Es ist schwierig, diesen Ort vollständig zu klassifizieren. Auf jeden Fall können Sie hier den ganzen Tag über Ihre Wünsche am See erfüllen: einen Kaffee, einen Aperitif, ein leckeres Mittagessen, ein Eis am Tag oder ein romantisches Abendessen. Ziemlich luxuriös, aber trotzdem eine entspannte Atmosphäre.

Ein großer Saal ganz aus Holz, eine typische Tiroler Dekoration, köstliche lokale Gerichte, die großzügig serviert werden, aber auch gute Pizzen aus dem Holzofen. Wenn man nach Italienisch-Tirol kommt, muss man zwischen Würsteln, Pizzen, Speck und Mozzarella balancieren! Hier wird man zum Beispiel das Carpaccio vom heimischen Rind mit Rucola und Trentingrana versuchen. Zu einem durchaus angemessenen Preis kann man aber auch den "Piatto del boscaiolo" mit Polenta, Sauerkraut, Schweinshaxe, Canederli, Würstchen... für den großen Appetit probieren.

Eine gute, charmante Adresse mit wenigen Tischen im Herzen der charmanten Piazza delle Erbe. Es gibt auch eine kleine Terrasse. Das Bier ist hausgemacht. Österreichische Spezialitäten.

In diesem von einem Garten umgebenen Keller aus dem ¹⁶. Jahrhundert im Herzen der Stadt werden die Klassiker der Trentiner Küche je nach Marktaufkommen angeboten. Wurstwaren, mit Gemüse und Speck gefüllte Nudeln, Polenta und Pilze sowie der unvermeidliche Strudel - all diese Spezialitäten werden Ihren Gaumen verwöhnen. Zahlreiche Rezepte mit edlen Produkten, wie frische hausgemachte Nudeln mit Trüffelsoße, Rindercarpaccio mit Wildpilzen oder lokale Käseteller mit Allblütenhonig - ein wahrer Genuss!

Das Il Corso liegt im Stadtteil Gries und bietet eine Auswahl an neapolitanischen Pizzen für jeden Geldbeutel. Besonders beliebt sind die Signaturpizzen, die von talentierten Köchen zubereitet und sogar bei Kochwettbewerben ausgezeichnet wurden. Es besteht die Möglichkeit, drinnen in einem von der mediterranen und orientalischen Kultur inspirierten Ambiente oder unter den Arkaden im Freien zu speisen. Von den Einheimischen geschätzt, ist der Service für seine Effizienz und Herzlichkeit bekannt. Achtung: Aufgrund des großen Andrangs zur Aperitifzeit ist es ratsam, im Voraus zu reservieren.

Ein unkonventionelles Restaurant mit einem vielfältigen Angebot, das von Sushi über Büffelburger bis hin zu Gerichten reicht, die hauptsächlich aus Fleisch bestehen, das größtenteils aus der Region stammt. Eine Auswahl an verschiedenen Saucen, wie z. B. die Cola-Sauce, die vielleicht Fragen aufwirft, aber das Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall, da Sie sie nirgendwo anders als bei Philiaz finden werden. Was diesen Ort so einzigartig macht, ist seine Regelmäßigkeit, Köche aus der ganzen Welt zu empfangen, was die Einzigartigkeit des kulinarischen Angebots erklärt.

Das preisgekrönte Anna Stuben, das Restaurant des Gardena Grödnerhof Hotel & Spa, gilt als eines der besten in Südtirol. Unter der Leitung von Küchenchef Reimund Brunner bietet es exquisite Kreationen aus regionalen Produkten. Die Menüs sind ein wahres Fest für die Augen und den Gaumen. Sie haben die Möglichkeit, aus einer großen Auswahl der besten Weine aus aller Welt zu wählen.

Eine nette Bierbar, die eine Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren anbietet, die in Gröden von Monpiër de Gherdëina gebraut werden. Bier vom Fass und Flaschenbier. Und wenn Sie einen kleinen Hunger verspüren, sind Sie hier ebenfalls richtig! Es gibt eine große Auswahl an Burgern, einer appetitlicher als der andere. Der vegetarische Burger ist top, das traditionelle Gemüsepatty wird durch echtes frisches Gemüse ersetzt, Karotten, Salat, Pilze, Aubergine usw. Pommes frites aus Süßkartoffeln. Tolle Deko im Stil eines modernen Ateliers. Schönes Ambiente, das sich vom traditionellen Tiroler abhebt!

Das Gourmet Restaurant Prezioso ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant im Hotel Castel Fragsburg in Meran. Die Speisekarte ist voll von zahlreichen schmackhaften, gesunden und vitalisierenden Gerichten. Der Küchenchef und seine Brigade verfeinern jeden Teller, der serviert wird, um alle Gäste zufriedenzustellen, selbst die feinsten Feinschmecker. Dieses Restaurant zeichnet sich auch durch seine schöne Terrasse aus, die auf den Klippen angelegt wurde. Der Blick auf die Häuser unterhalb der Klippe ist einfach unglaublich.

Ein Familiengasthof, der eine leichte, aber großzügige typische Tiroler Küche im Rahmen eines Degustationsmenüs anbietet. Alle verwendeten Produkte stammen aus dem eigenen Biogarten des Gasthauses. Es ist auch möglich, einen Gang aus dem Menü unabhängig davon zu wählen, perfekt für den kleinen Hunger und das kleine Budget. Eine Salatbar mit Selbstbedienung steht zur Verfügung. Herzschlag für die reich bestückte Weinkarte mit einer großen Auswahl an Weinen im Glas oder in der Flasche. Als Ergänzung gibt es im Untergeschoss einen Weinkeller für Weinproben oder den Kauf von Flaschen.

Dieses Berghaus liegt in den Almen, 10 Minuten von Bruneck entfernt, und bietet neue Zimmer zu günstigen Preisen. Kleine, gut ausgestattete Kokons, die man gerne mit Halbpension nimmt, um an nichts zu denken und zu Tisch zu gehen, denn das Restaurant ist eines der renommiertesten der Region. Eine Adresse für Feinschmecker, wo die Zutaten so weit wie möglich aus dem Gemüsegarten und vom Bauernhof kommen, wo die lokalen Aromen sehr gut verarbeitet, vom Chefkoch Christof Feichter neu interpretiert und modern getwistet werden, die Teller hübsch mit Bergblumen dekoriert.

Diese unprätentiöse Pizzeria liegt im Herzen der Fußgängerzone von Bruneck auf einem kleinen Platz und breitet ihre Tische auf der Terrasse aus. Zur Abwechslung von Speck und Bergspezialitäten bietet die Pizzeria auch süditalienische Gerichte wie Lammragout mit apulischem Spargel an. Aber die große Spezialität der Adresse ist natürlich die Pizza! Die Zutaten sind frisch, schmackhaft, der Teig nach neapolitanischer Art einzigartig knusprig und vor allem sind die Preise niedrig. Die Nudelgerichte des Tages auf der Schiefertafel sind eine Handvoll Euro wert, ein wahrer Genuss.

In der sonntäglichen Ruhe von Bruneco ist das Corso der perfekte Ort, um das Wochenende in einer typischen Tiroler Umgebung ausklingen zu lassen. Die feste Speisekarte bietet Pizzen, die nach authentischen italienischen Rezepten hergestellt, mit lokalem Mehl zubereitet und im Holzofen gebacken werden. Die Pizza mit Mortadella und Pistaziencreme ist ein Genuss sowohl für die Augen als auch für den Gaumen. Außerdem bietet die Speisekarte einen Hauch von Exotik mit Optionen, die alle drei Monate wechseln; so könnten Sie z. B. japanisch inspirierte Gerichte entdecken.

Im Zentrum von Bruneck gelegen, ist dieses schöne, malerische rosafarbene Haus nicht zu übersehen. Das Innere ist komplett mit alten Holzpalisaden verkleidet, buchstäblich vom Boden bis zur Decke. Die Atmosphäre ist sehr malerisch und gemütlich. Der Tisch ist einer der bekanntesten der Region und wird von den Einheimischen sehr geschätzt (denken Sie daran, zu reservieren). Aber was ist das Geheimnis dieses Restaurants? Schmackhafte Tiroler Gerichte wie Canederli oder Hirschgulasch, die in großzügigen Portionen serviert werden, und Rezepte, die Raffinesse und rustikale Bergkost vereinen.

Unter der Kochmütze des berühmten Küchenchefs Chris Oberhammer hat sich das Restaurant einen Michelin-Stern erkämpft. Nur fünf Tische für 12 Personen, eingebettet in den Garten des ehemaligen Grand Hotels Toblach. Die von der Familie inspirierte Küche ist so modern wie der Ort. Sie setzt auf regionale Produkte, die Geschmäcker und Farben der Region. Der Küchenchef ist immer erfinderischer in Bezug auf die Formen und die Kombination der Aromen. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk und eine köstliche Entdeckung. Reservierung erforderlich (eine Anzahlung von 50 € wird verlangt, um das Kommen zu garantieren).

Von der Spitze des Paganella-Skigebiets auf über 2 000 m Höhe aus serviert diese Hütte eine außergewöhnliche Küche. Man muss nur die Gerichte vorbeiziehen sehen: Polenta mit geschmolzenem Käse und Pilzen, Rehfleisch, Tagliatelle mit Steinpilzen. Und zur Auswahl: handwerklich gebrautes Bier oder Wein aus der Region, darunter ein Weißwein aus den Dolomiten, der "Reflessi di Brenta", der an den Hängen von Sporminore angebaut wird. Als Beilage werden große, knusprige Brezeln serviert. Als Nachtisch, wenn man durch das italienische Tirol segelt, kann man für ein Tiramisu oder einen Strudel taumeln.

Diese Hütte mit Bar und Restaurant befindet sich am oberen Ende der Pisten der Seilbahn von Reda Crossa. Sie ist daher nur tagsüber zugänglich. Sie ist bekannt für ihre schönen und guten Teller mit lokalen Spezialitäten, aber auch für ihre Gerichte mit frischen Pilzen, wenn sie Saison haben, und für ihre hausgemachten Kuchen. Der Ort ist ideal für Familien: Im Sommer unterhält ein Spielplatz die Kinder direkt davor, viele Wanderungen starten von der Hütte aus. Im Winter liegt sie mitten auf den Pisten und ist der Ausgangspunkt für eine 5 km lange Rodelbahn!

Dieses wirklich unprätentiöse Restaurant liegt am Straßenrand am Ende des Dorfes Sexten, wenn man von Innichen kommt. Es ist ein gutes Restaurant der Region, ohne gastronomisch zu sein. Man bedient sich im Selbstbedienungsrestaurant, aber die traditionellen Gerichte werden sorgfältig zubereitet und in gigantischen Mengen serviert. Man genießt die riesige Terrasse auf 2.000 m Höhe und die erhabene Aussicht im Sommer wie im Winter. Im Inneren sind die Sitzbänke mit warmen Schaffellen bedeckt, während ein Feuer in einem zentralen Ofen den Raum wärmt.

Aber was für eine hübsche Hütte mit ihren Wänden, die aus dicken Holzstämmen bestehen, und ihrer Schneehaube im Winter! Diese Hütte liegt am Rande eines Tannenwaldes, und es ist der Charme des Rustikalen, den man hier sucht. Am Fuße der Seilbahnen Tre Cime und Roda Crossa am Straßenrand gelegen, ist sie für ihre ausgezeichnete Tiroler Küche bekannt. Herzhafte, einfache und schmackhafte Familiengerichte, die manchmal direkt mit der Pfanne auf dem Tisch serviert werden. Angenehme Außenterrasse.

Das Besondere an dieser Hütte ist, dass sie sowohl Unterkunft als auch Verpflegung bietet, aber auf 1600 m Höhe mitten auf den Pisten liegt. Ideal für alle, die einen Rückzugsort im Herzen der Berggipfel suchen! Acht niedliche, komfortable und ziemlich moderne Zimmer - alle unterschiedlich - sind nach Almblumen benannt. Einige verfügen über einen romantischen Holzofen, andere sind familienfreundlich mit Zusatzbetten ausgestattet. Das Restaurant serviert ausgezeichnete Tiroler Spezialitäten.

Dieses Restaurant befindet sich am Fuße des Berges Pale di San Martino, ganz in der Nähe des Passo Rolle auf 1980 m Höhe. Es ist mit dem Auto erreichbar, was im Sommer eine gute Option ist. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie vor der Terrasse Kühe grasen sehen. Sie leben auf den umliegenden Feldern, denn das Restaurant gehört zu einer historischen Käserei, die sich im Laufe der Zeit in die lokale Gastronomie diversifiziert hat. Auf dem Teller finden Sie also das Beste aus der lokalen Produktion, das jedoch mit viel Leichtigkeit und Anmut ausgeführt wird. Eine gute gastronomische Adresse.

Was in den 1900er Jahren eine kleine, rustikale Almhütte war, ist heute ein Tempel für Feinschmecker. Auf 1400 m Höhe, mitten im Latemar, bietet es eine schöne Aussicht auf Moena unterhalb und auf das Vale di Fassa. Nur weil man sich im Hochgebirge befindet, heißt das nicht, dass es keine raffinierte Küche gibt! Ein Beweis dafür sind die Teller im Malga Panna, die wie in einem städtischen Gourmetrestaurant angerichtet sind. Besonders empfehlenswert sind die Degustationsmenüs, das suggestive, sehr kreative, wie auch das traditionelle, das lokale Spezialitäten neu interpretiert.

Typischer Weinkeller, der mit altem Bergholz im Tiroler Stil eingerichtet ist. Die Spezialitäten sind typische ladinische Gerichte mit köstlichem Fleisch, das auf verschiedene Arten geschnitten wird, und eine schöne Auswahl an nationalen und internationalen Weinen, die von einem professionellen, freundlichen und lächelnden Service begleitet werden. Degustationsmenüs für zwei Personen. Nicht wenig Fleisch, aber immerhin vegetarische Optionen! Die hausgemachten Desserts stehen den großen Restaurants in nichts nach, wie z. B. das Tiramisu, das in seinem kleinen Topf serviert wird, oder der Apfelstrudel

Das Panorama von der Ütia Crëp de Munt auf 2.000 m Höhe lässt den Ort in die Reihe jener Orte eintreten, die für immer im Gedächtnis bleiben! Die Energie und Kreativität der neuen Besitzer, der Brüder Niederkofler, haben diese Berghütte vor kurzem in einen ganz besonderen Ort verwandelt, an dem die besten Traditionen der alpinen Gastfreundschaft hochgehalten werden und ladinische Rezepte wieder aufleben. Kein Wunder, dass das Symbol der Hütte eine Gämse ist, eines der anmutigsten, wendigsten und geschicktesten Tiere der Dolomiten.

Wenn es im ganzen Tal nur eine geben sollte, dann ist es diese! Diese Pizzeria ist köstlich und natürlich gibt es die Pizzen alle zum Mitnehmen. Praktisch, wenn Sie oben auf den Pisten essen oder im Sommer in der Sonne picknicken wollen. Es wäre aber schade, wenn Sie die Umgebung nicht genießen würden: ein schönes, helles Chalet mit einer Terrasse. Die Auswahl ist groß: etwa 40 Zusammenstellungen aus ganz Italien, wobei Tiroler Spezialitäten natürlich im Vordergrund stehen. Das Haus serviert auch sehr einfache ladinische Spezialitäten, handgemachte Pasta, alles gut ausgeführt und angerichtet.

Chefkoch Bruno Steiner wollte in seinem Restaurant die informelle und gesellige Seite eines Picknicks nachbilden: eine offene Küche, in der man den Chefkoch bei der Arbeit beobachten kann, hohe Tische, eine familiäre Atmosphäre, Einfachheit und Frische bei der Auswahl der Zutaten. Man kann übrigens alles auch zum Mitnehmen bestellen! Hier gibt es keine spießige Atmosphäre, der Ton ist eher informell und freundlich. Die Speisekarte besteht aus nur einer Handvoll Gerichten, die ständig wechseln und mit Zutaten zubereitet werden, die auf dem Markt und auf örtlichen Bauernhöfen gesammelt werden.