Caves à vin- Maisons des vins Pays Rochelais

Seit fast 20 Jahren empfängt Sie Sandy in diesem Weinkeller, der nur wenige Schritte von den Markthallen entfernt liegt. In diesem Laden lernen Sie einen erfahrenen Sommelier kennen, der Sie in die Welt des Weins einführt. Die Weine werden direkt von den Erzeugern ausgewählt und stammen aus Frankreich und anderen Ländern, vor allem aus dem Languedoc und dem Burgund. Sie finden auch eine Reihe von Spirituosen, Cognac und Pineau, Biere und Champagner.

Fabrice Rondeau hat sich nun fünf Minuten von der Place de Verdun entfernt niedergelassen. Beim Betreten des Lokals werden Sie nicht nur von der freundlichen Atmosphäre, sondern auch von dem stets herzlichen Empfang des Gastgebers begeistert sein. Fabrice, der aus Rochelais stammt und dort das Lycée Hôtelier besucht hat, wird Sie gerne durch diese Welt führen, die vor allem den Weinen Platz einräumt, mit nicht weniger als 800 Referenzen! Die Ratschläge zu den Weinen sind wertvoll, aber man kann auch an einer Weltreise der Whiskys teilnehmen, ein spielerischer Moment, um einige Nuggets zu entdecken.

Seit einem Jahrzehnt leitet Jean-Marie Richard dieses Weinbar-Restaurant. Sein Weinkeller vereint mehr als 52 Winzer aus ganz Frankreich. Ihre Besonderheit ist die Herstellung von Bio- oder Naturwein. "Einige Winzer wollen sich nicht an die sehr restriktive Bio-Zertifizierung halten und stellen daher einen sogenannten natürlichen Wein her, der jedoch von hoher Qualität ist", erklärt der Besitzer. Dieser hat übrigens vor zwei Jahren seine erste Messe für Natur- und Bioweine organisiert. Probieren Sie vor allem einen roten Beaujolais Villages von Karim Vionnet, der Sie mit dieser Appellation versöhnt. Er ist seit mehr als drei Jahren im "Clachet" in Villie-Morgon selbstständig und sein Wein wird in der Taverne für 6,80 € pro Flasche verkauft. Probieren Sie auch den Sauvignon de Madon, den weißen Touraine von Christian Venier, der sich in Condé-sur-Beuvron niedergelassen hat, für 7,10 € pro Flasche

Die Einwohner von Rochelais kennen diesen Keller gut. Er ist an seiner roten Fassade erkennbar und nur wenige Schritte von der Markthalle entfernt. Seit über 17 Jahren bietet Nicolas allen Liebhabern guter Weine die Möglichkeit, eine Flasche für ihren Gaumen zu finden. Der Laden ist zwar nicht sehr groß, aber der Empfang ist angenehm und man findet immer etwas, das man sich gönnen kann. Die Verkäufer mit ihren Schürzen kennen sich gut mit dem französischen Weinbaugebiet aus und können Sie daher gut beraten. Mit einer Kiste Austern unter dem Arm und ein paar Garnelen im Korb haben Sie sicher Lust, einen schönen Weißwein zu finden. Futé, hier finden Sie große Gewächse, aber auch kleine Weine, die für jedermann zugänglich sind.

Le Raz de Marée ist eine ambulante Weinbar in La Rochelle. Er bietet eine Auswahl an Bio- und Naturweinen an. Die Kunden haben die Möglichkeit, die Weine vor Ort zu probieren, sie mitzunehmen oder sich liefern zu lassen. Le Raz de Marée ist auch in den sozialen Netzwerken vertreten, mit einer Facebook-Seite und einem Instagram-Konto. Der Besitzer der Weinbar gab kürzlich bekannt, dass er sich von seinem LKW trennt und sich in Richtung eines neuen Projekts entwickelt.