Die besten Weinstuben Aquitaine

Diese Weinbar im Hyperzentrum bietet eine schicke, gemütliche Atmosphäre. Neben einer Speisekarte mit raffinierten kleinen Gerichten und Käse- und Wurstplatten, die Sie mit anderen teilen können, bietet sie auch maßgeschneiderte Kombinationen von Speisen und Weinen an. Lassen Sie sich von Valentin, dem Chef-Sommelier, beraten und vielleicht auch überraschen, um die schönsten Kombinationen von Gaumenfreuden zu entdecken! Am Wochenende öffnet Consonance auch zur Mittagspause mit einem wöchentlich wechselnden Angebot, das von Clara am Herd zubereitet wird. Gut essen und gut trinken - klingt das nicht nach Glück?

Die aus Gers stammenden Yann und Romain haben sich in der Rue Voltaire niedergelassen und bieten eine schöne französische Küche an. Sie betreiben das Bistrot Voltaire mit frischen, lokalen Produkten und die Speisekarte ändert sich je nach Ankunft der Fisch- und Fleischgerichte von Marassé (Tournedos Rossini, Kalbsbries...). Die Schiefertafel bietet verlockende Vorschläge und die Desserts und Sorbets sind hausgemacht (humm! die Delikatesse von Birnen mit Vintage-Shooter). Bei den Weinen gibt es schöne Signaturen wie Mouthes Le Bihan in Côtes de Duras. Das Restaurant verfügt über eine Sommerterrasse, die von Frühling bis Herbst geöffnet ist.

Die 1974 gegründete Genossenschaft Les Vignerons de Tutiac vereint 700 Winzer aus der Region in 15 Appellationen des Bordelais. Als leidenschaftliche Produzenten teilen sie die Werte der Transparenz und des Teilens. In diesem Sinne wurde das Bistro Vignerons, ihre erste Weinbar, eröffnet! Am Tisch bietet der Küchenchef einige typische Gerichte an, wie das Schweinekarree aus dem Südwesten, die Piperade nouvelle, den civet girondin oder das Sablé poire chocolat, mit neuartigen Kombinationen von Speisen und Weinen.

Den Gouyates fehlt es weder an Schwung noch an Ideen! Sie leiten die Bar à Vin in Le Bugue und übernehmen das Lokal mit viel Energie. Virginie und Dominique wollen neben dem klassischen Weinkeller auch kleine Gerichte in Form von Feinschmeckerbrettern, Broten und Salaten anbieten. Es handelt sich um 100 % lokale Zutaten zum Probieren und 70 % für die Weinversorgung. Dominique, die die Domaine de Château Mondoyen liebt, die die Referenz des Lokals ist, ist die einzige, die diesen Wein in Le Bugue anbietet.

Im Laufe der Zeit wurde das Vintage Café immer bekannter, bis es schließlich zu einer unumgänglichen Bar in Bordeaux wurde. Man kommt hierher, um nachmittags Kaffee zu trinken, sich nach einem Spaziergang entlang der Uferpromenade auszuruhen und zur Aperitifzeit ein handwerklich gebrautes Bier zu probieren, das nicht weit von der Hauptstadt Girondins entfernt gebraut wird. Um die Getränkekarte zu begleiten, entscheidet man sich für einen Wurstteller zum Teilen oder eine ebenso leckere wie herzhafte Tartine, die aus frischen und lokalen Produkten zubereitet wird. Hier sind Geselligkeit und gute Laune angesagt... Testen Sie es mit Freunden!

Ab dem Abend trifft man sich gerne in dieser großen Wein- und Tapasbar, um ein paar traditionelle Pintxos und Tapas zu picken, man teilt sich ein Brett oder eine handgemachte Terrine... Aber was trinkt man dazu? Nun, man hat die Qual der Wahl! Rot-, Weiß- und Roséwein (natürlich aus der Region, aber auch aus Frankreich und anderen Ländern), Bier, Cocktails und eine schöne Auswahl an Spirituosen für Liebhaber: Die Getränkekarte verspricht tolle Entdeckungen. Leidenschaft für Wein und Geschmack für gute Produkte sind hier vereint!

Le Décanteur ist eine Weinbar, die eine große Auswahl von über 300 Weinen aus verschiedenen Regionen Frankreichs und der ganzen Welt anbietet. Vor Ort helfen Ihnen die Sommeliers bei der Auswahl des Weins, der am besten zu Ihrem Geschmack passt. Außerdem bereitet das Team des Le Décanteur Feinschmecker-Tapas zu. Die Speisekarte wird regelmäßig aktualisiert und richtet sich nach den Jahreszeiten. Sie können ihre Neuigkeiten auf Instagram mit dem Hashtag #pessac verfolgen. Es ist auch erwähnenswert, dass Le Décanteur ein weiteres Lokal in Le Bouscat mit einem bistronomischen Restaurant besitzt.

Bei Seb und Peyo spürt man sofort die Liebe zu gutem Wein und Tapas. Auf der Karte finden Sie eine große Auswahl an Weinen, die überwiegend aus biologischem Anbau stammen. Was das Essen angeht, servieren sie Wurst- und Käseplatten, Auberginenkaviar, gebratenen Camembert... Das kleine Extra? Seb und Peyo beziehen ihre Produkte direkt von lokalen Produzenten: eine Médoc-Wurstfabrik in Saint-Estèphe, eine katalanische in Figuères, die Käserei Jean d'Alos in Bordeaux, die Crémerie Bordier in Saint-Malo... Eine schöne Adresse, die es zu entdecken gilt.

Als leidenschaftliche Caviste wählt Charlotte Auboin lebendige Weine aus, die Emotionen wecken, und legt Wert darauf, die Arbeit des Winzers, seine Welt und seine Absichten zu präsentieren. Da die Weine ausschließlich biodynamisch angebaut werden, haben sie immer eine Geschichte zu erzählen. C' du Vin ist gleichzeitig eine Weinbar/ein (hausgemachtes) Essen und ein Weinkeller! Es können private Weinproben mit passenden Speisen und Weinen organisiert werden. Es gibt auch Animationen, Konzerte... Im Sommer öffnet Charlotte von Dienstag bis Samstag den ganzen Tag bis 23 Uhr. Neu: kleine Mittagsgerichte ab dem Frühjahr.

Constance, eine passionierte Weinkennerin, wird Ihnen eine der 80 Referenzen des Hauses vorstellen; ausschließlich Weine von Winzern! Die Weinprobe wird oft von kleinen Vorspeisen begleitet, die von Laura und Charlotte zubereitet werden, die 2021 als Teilhaberinnen in das Abenteuer eingestiegen sind. Neben ihrem Wunsch, Ihnen außergewöhnliche Weingüter näher zu bringen, indem sie insbesondere Workshops mit Weinproben organisieren, bieten sie Ihnen unter der Woche dieselbe Karte zum Mittagessen an.

Der Organisme de Défense et de Gestion, der über 220 Winzer in 5 Genossenschaften und 350 private Weinkellereien vertritt, hat seit 2022 einen Wine Truck aufgestellt, der die Weine der AOC Médoc und Haut-Médoc bekannt machen soll. Als echte fahrende Weinbar ist der Truck bei verschiedenen kulturellen und sportlichen Veranstaltungen präsent und wird den Winzern auf Messen und Ausstellungen zur Verfügung gestellt. Eine schöne Möglichkeit, ihre Weine auf Reisen zu schicken und den Verbrauchern näher zu kommen.

Mehr als 600 Weinsorten erwarten Sie in dieser neuen Weinbar in der Nähe des Grand Théâtre, die bereits ein Muss in der Stadt ist! Folgen Sie Ihren Wünschen oder lassen Sie sich beraten, um Weine aus dem Weinbaugebiet Bordeaux oder aus entfernteren Regionen zu entdecken... Einkaufen, Verkostungen, Afterworks, Aperitifs: Im Ampélo ist jeder Vorwand recht, um sich etwas Gutes zu gönnen. Zum Glas serviert man Teller zum Picken: Käse oder Wurst, geräucherter Fisch aus Cap Ferret, vegetarische Aufstriche... " Allez, Vin, on est bien! " (Los, Vin, wir sind gut!). Auch alkoholfreie Weine stehen auf der Karte.

In La Cave des Darons wird getrunken und gegessen. Yannick hat diesen alten Weinkeller übernommen, der bereits seit 25 Jahren existiert. Uns gefällt besonders der (privatisierbare) Innenhof, auf dem man die Terrasse genießen kann. Die Weinbar ist im Juli und August von Dienstag bis Samstag bis 21 Uhr geöffnet, ansonsten von Donnerstag bis Samstag. Oft begleitet man seine Weinprobe mit einem Brett, das aus Produkten aus der Region besteht. Die Cave des Darons ist das ganze Jahr über geöffnet und bietet nicht weniger als 1 000 verschiedene Weine an. Auf dem Programm stehen unter anderem Treffen mit den Erzeugern. Auch in La Teste-de-Buch.

Laurent Lacoutures L'Art Dit Vin ist mehr als nur ein Weinkeller, es ist auch ein Ort des Austauschs und der Verkostung. Unser Sommelier, der eine Karriere im Hotel- und Gaststättengewerbe hinter sich hat und im Aubergade (2 Michelin-Sterne) in Puymirol bei Trama tätig war, hat das Konzept einer Weinbar in Biarritz entwickelt. Eine schöne Auswahl an Weinen aus Frankreich und der Welt an der Theke in geselliger Runde nach dem Vorbild der schönen Wurstplatten, die es zu probieren gilt. Schöne Entdeckung.

Die Wine Bar Margaux befindet sich im Herzen des Dorfes Margaux und ist der perfekte Zwischenstopp, um die Weinberge der Region zu erkunden. Schon die Weinkarte gibt den Ton an mit rund 100 Weinen dieser außergewöhnlichen Appellation, aber auch Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Emilion Grands Crus, Pomerols.... Zu diesen süßen Nektaren gibt es stets saisonale Tagesangebote und eine Speisekarte, die Austern, gut zubereitete Gerichte, hausgemachte Desserts oder Feinschmeckerbretter anbietet.

L'Antre II hat sich seine Sporen als Ort verdient, an dem man sich in Aire-sur-l'Adour gut amüsieren und schlemmen kann. Dank seiner Veranstaltungen(Afterwork, Konzerte und DJs, Tanzabende, Karaoke...) ist es eine echte Stimmungsbar, aber auch eine Verkostungsbar mit über 70 Weinen und Champagnern und ebenso vielen handwerklich gebrauten Bieren! Was das Essen angeht, verwöhnt Sie L'Antre II mit leichten und herzhaften Gerichten, einem Duo-Teller zum Teilen, Tapas aus frischen Produkten, Aperitifbrettern und seinen köstlichen Desserts. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und den Inspirationen des Küchenchefs.