Verkauf von Wein und Spirituosen Lorraine

Seit 1996 bewirtschaften Marc Laroppe und seine Frau Géraldine 2,2 ha Weinberge, nachdem Monsieur in seinem Heimatdorf die Rebstöcke neu gepflanzt hatte. So teilt sich der Rebstock 80 cm über dem Boden in V-Form, was eine bessere Sonneneinstrahlung und einen effektiveren Schutz vor Feuchtigkeit garantiert. Auf dem Weingut werden die Rebsorten Gamay, Pinot Noir und Auxerrois angebaut. Marc Laroppe, der gleich bei seiner ersten Ernte mit einer Medaille ausgezeichnet wurde, produziert heute jedes Jahr durchschnittlich 18 000 Flaschen, die er direkt vermarktet. Géraldine verwaltet auch die Gästezimmer, die auf dem Weingut eingerichtet sind.

Marie-Geneviève und Norbert Molozay, die auf ihrem Erfolg aufbauen, aber durch die Größe ihres Weinkellers im Château de Vaux eingeschränkt sind, haben dieses neue Gebäude in Scy-Chazelles erworben. Das Gebäude stammt aus dem späten ¹⁹. Jahrhundert und sollte ursprünglich die Weinkeller der Armee beherbergen. Die 4000^m2 wurden vollständig renoviert und beherbergen im Fasskeller bestimmte Jahrgänge. Der Weinkeller dient für Verkostungen und andere Veranstaltungen rund um die biodynamisch und biologisch angebauten Appellationen.

30 Kilometer von Verdun entfernt und in der Nähe von Billy-sous-les Côtes liegt die Domaine de La Goulotte, ein Produzent von Landweinen aus dem Departement Meuse, die täglich nach Vereinbarung geöffnet ist. Der Weinkeller kann auf Anfrage ebenfalls besichtigt werden. Vor Ort können Sie Weiß-, Rot- und Grauweine, den nach traditionellen Methoden hergestellten Blanc de Blancs, der ein Jahr in Flaschen auf Latten reift, und Roséweine entdecken. Für Ihren Aperitif oder Digestif werden Eau-de-vie mit Mirabellen aus Lothringen oder Williamsbirnen, Fruchtcreme und Lirette Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste erfreuen.

Florian Ploner, Produzent von handwerklich gebrauten Bieren, wird Ihnen die Werkstatt zeigen, in der er Getränke herstellt, die Ihren Gaumen erfreuen werden, wenn sie in Maßen genossen werden, versteht sich! Mit seiner Leidenschaft für seinen Beruf wird er Ihnen von blonden, nicht von braunen, sondern von Amberbieren und von Bieren mit Rohhopfung erzählen... Für seine Produktion verwendet er so weit wie möglich biologische und lokale Produkte und bevorzugt kurze Wege.

Diese seit 2016 ansässige Brauerei im Departement Meus stammt von Ghislain Balland, der sein handwerkliches Bier vor Ort braut. Das Sortiment umfasst: helles, weißes, rauchiges Bernstein und saisonale Biere (z. B. Weihnachtsbier). Alle haben einen eigenen Namen: Abeille Charpentière, Moro Sphinx, Demoiselle, Feuille Morte du Chêne oder Coccinoël. Sie finden sie direkt in der Brauerei oder in verschiedenen Verkaufsstellen: Ecurey Pôles d'Avenir in Ecurey und Montiers-sur-Saulx, Les Vins de Georges in Givrauval oder auch Le Cellier des Gourmets.

Seit neun Generationen betreibt die Familie Masson Weinbau in der Region Toulois. Das 2,45 ha große Weingut genießt dank seiner südöstlichen Ausrichtung eine schöne Sonneneinstrahlung. Jacques Masson freut sich darauf, Ihnen seine Produktion vorzustellen. Die letzten Neuheiten: der im Eichenfass gereifte Weißwein, der mit seinem Aroma von gerösteten Haselnüssen sehr fruchtig ist; und der Rotwein, der ebenfalls im Eichenfass gereift ist, daher sein feiner Tanningeschmack. Es wird auch eine große Auswahl an Branntweinen angeboten.

Die Mikrobrauerei L'Opercule ist in einem Tal in den Vogesen, dem ehemaligen Fürstentum Salm, angesiedelt. Sie wurde von zwei Freunden, Damien Froment und Maxime Clasquin, ins Leben gerufen. Sie waren zunächst Imker und kamen auf die Idee, Bio-Bier mit Honig anzubieten. Und mit ihrem eigenen Honig brauen sie ihr Getränk. Der Honig sorgt dafür, dass das Bier mit Kohlensäure versetzt und die Bitterkeit gemildert wird. Der Zucker verschwindet und macht Platz für subtile Honigdüfte mit blumigem Nachgeschmack. Sie begannen die Produktion mit einem hellen Bier mit Bio-Honig aus ihren Bienenstöcken.