Honig- und Marmeladenproduzenten Alsace

Es ist das älteste Familienunternehmen in Frankreich, das konserviertes Obst herstellt. Seit 1921 haben vier Generationen der Familie Beyer die Leitung des elsässischen Unternehmens übernommen. Gestärkt durch die Qualität ihrer Produkte und ihr traditionelles Know-how bietet sie verschiedene Produkte wie Konfitüren und Obstkonserven an. Seine neueste Innovation? Die Fruchtaufstriche Mit 96 % Fruchtanteil wurde diese Produktreihe mit dem Preis für soziale und gesellschaftliche Innovation ausgezeichnet. Es ist die ¹. Nutriscore A-Produktreihe im Konfitürenregal!

Die Bienen verschwinden in Frankreich unaufhaltsam: Schuld daran sind Pestizide, bestimmte Parasiten und die asiatische Hornisse. Im Herzen des Welschen Landes arbeitet Benoît Parmentier daran, die Bienenwelt zu erhalten. Er züchtet Bienen in einer geschützten Umgebung, in 5-Sterne-Bienenstöcken, die mit bunten Farben geschmückt sind, um die umliegende Natur zu verschönern. Benoît stellt verschiedene Honigsorten her, die den Gaumen mit ihrem raffinierten Geschmack und ihrer weichen Textur verführen. Entdecken Sie ihn vor Ort oder in der Boutique des Hotels Les Alisiers in Lapoutroie.

Ohne Gelier- oder Konservierungsstoffe bietet Frédéric Hilberer etwa 30 Konfitüren, Marmeladen und Gelees an. Besuchen Sie uns und probieren Sie traditionelle Konfitüren mit Aprikose, Sauerkirsche, aber auch Rhabarber-Erdbeer, Birne mit Ingwer oder Karotte mit Gewurtzraminer... Unmöglich, nicht die Kameliensauce zu erwähnen, den großen Klassiker der mittelalterlichen Küche: eine köstliche Konfitüre aus Äpfeln, Orangen und Feigen, Zucker, Gewürzen, Trockenfrüchten und etwas Essig.

Nicole und ihre Tochter stammen aus einer Familie von Destillateuren und lassen sich vom Know-how ihrer Vorfahren und von alten elsässischen Rezepten inspirieren. Sie stellen ihre köstlichen Konfitüren in kleinen Mengen in Kupferkesseln her. Sie sind Lichtjahre von den sogenannten handwerklichen Produktionen entfernt. Man kann sie sogar testen. Es ist für jedes Butterbrot etwas dabei! Nicole bietet auch eine gute Auswahl an regionalen Produkten an: Gänseleberterrinen, Senf und Meerrettich aus dem Elsass, Lebkuchen, Honig und andere Süßigkeiten sowie hübsche traditionelle Töpferwaren.

Seit nunmehr zwanzig Jahren widmet sich Denise ihrer großen Leidenschaft: der Herstellung von Konfitüren und handwerklichen Produkten. Die Idee dahinter ist, schmackhafte und gesunde Produkte nach Art unserer Großmütter in einem traditionellen Kupferbecken herzustellen. Sie bietet Konfitüren und Gelees an, die größtenteils mit den Früchten aus ihrem Obstgarten verarbeitet werden. Auch wenn die großen Must-haves vertreten sind, sollte man sich auch von weniger bekannten und überraschenden Geschmacksrichtungen verführen lassen.

Simone und Gérard, Matthieu und seine Frau Chantal Riche sind Bienenzüchter und -produzenten. Das Familienabenteuer begann im Jahr 2000, als Sohn Matthieu, der damals Tischler war, sich daran machte, Berufsimker zu werden. Er arbeitet gerne an der frischen Luft und ist die dritte Generation, die sich für Bienen begeistert. Die Bienenstöcke stehen an den Hängen der Vogesen auf einem 14 Ar großen Grundstück. Die Familie Riche besitzt einen Bestand von 500 bis 600 Bienenstöcken und produziert dank der durchgeführten Wanderimkerei sechs verschiedene Honigsorten. Der Honig, dessen wohltuende Wirkung nicht mehr zu leugnen ist, wird in Feinschmecker- und Dekorationsprodukten angeboten. Die beiden Hauptprodukte sind Lebkuchen und Nougat. Außerdem sind sie Teil des Netzwerks Bienvenue à la Ferme (Willkommen auf dem Bauernhof). Wo auch immer sie sich befinden und wer auch immer zur Familie gehört, der Empfang, der den Besuchern bereitet wird, ist authentisch!

Das Wohlbefinden ihrer Bienenkolonien (etwa tausend Bienenstöcke) und die Qualität ihrer Produktion sind für die Lehr von entscheidender Bedeutung. Deshalb betreiben sie Wanderimkerei, damit die Bienen eine große Vielfalt an Qualitätshonigen produzieren können: Blüten-, Akazien-, Linden-, Kastanien-, Wald-, Lavendel-, Haselnuss- und Honighonig, um nur einige zu nennen. Die Lehrs stellen auch Tannenhonig her, der für seine anämiehemmende Wirkung und sein harziges Aroma bekannt ist.

Nicole, Roland und ihr Sohn Maxime sind leidenschaftliche Imker, die seit nunmehr über 50 Jahren die Produkte des elsässischen Terroirs aufwerten. Sie bieten eine sehr vielfältige Produktpalette aus der Imkerei an: von Honig (Tannen-, Kastanien-, Akazien-, Linden- und Blütenhonig) über Pollen und Propolis bis hin zu Gelee Royale, aber auch Encaustic aus reinem Bienenwachs und Kerzen, die Ihre Wohnung mit Duft erfüllen werden. Hier sind alle Produkte zu 100 % lokal und hausgemacht. Sie können nicht nur einkaufen, sondern auch den Bauernhof besuchen und mehr über die Imkerei erfahren. Die Familie ist auch auf dem Markt in Erstein vertreten, und zwar am Samstagmorgen in geraden Wochen. Dieser Imker wurde mehrfach ausgezeichnet. Sie sollten vor Ihrem Besuch anrufen, da es keine festen Öffnungszeiten gibt.

Le Rucher des Mûriers ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Ensisheim.

La Famille Riche ist ein Imkerei- und Produktionsbetrieb in Traubach-le-Bas. Sie bieten eine breite Palette an Produkten wie Honig, Lebkuchen, Propolis und Pollen an. Die Famille Riche bietet auch Besuche auf ihrem Bienenhof in Traubach-le-Bas an.

Les Confitures du Vignoble liegt in Bennwihr im Elsass und ist ein auf die Herstellung von Konfitüren spezialisiertes Handwerksunternehmen. Seit 1997 bieten sie eine breite Palette traditioneller und origineller Konfitüren an, die aus etwa 40 verschiedenen Früchten hergestellt werden, von denen die meisten aus der Region stammen. Alle ihre Konfitüren enthalten mindestens 55 % Früchte und werden in kleinen Mengen auf handwerkliche Weise in Kupferkesseln zubereitet. Es werden keine Farb- oder Konservierungsstoffe hinzugefügt, sodass die Konfitüren nach dem Öffnen kühl gelagert werden können. Die Confitures du Vignoble sind leider nicht jeden Tag geöffnet. Für Liebhaber handgemachter Konfitüren ist Les Confitures du Vignoble eine Adresse in Bennwihr, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.