Die besten Bäckereien Alsace

Maison Kitzinger - Handwerkliche Bäckerei und Konditorei. Man könnte meinen, man sei in einem Film von Pagnol gelandet, so viel Authentizität, Freundlichkeit und Liebe zur gut gemachten Arbeit sind in dieser Bäckerei-Konditorei zu spüren! Klein in der Größe, groß im Talent! Hier bleibt die Herstellung traditionell mit einer ständig erneuerten Kreativität. Sie werden eine Reihe von speziellen Bio-Broten entdecken, die süchtig machen! Wir wollen schließlich nicht vergessen, die hochverdienten Auszeichnungen 2019 zu erwähnen: das Baguette d'or und den Croissant d'argent! Leidenschaft ist der Motor dieses guten Hauses!

Diese Bäckerei ist einzigartig im Département Haut-Rhin und mehr als nur eine traditionelle Bäckerei! Sie ist ein Labor, das ständig auf der Suche nach einem Brot ist, das am besten zu unserer Gesundheit passt, ohne dabei das zu verlieren, was ihre DNA ausmacht: den Geschmack! Diese Bäckerei gibt es allerdings schon seit 30 Jahren in Rixheim, aber sie wurde von einer Gruppe von Freunden übernommen, die sich leidenschaftlich für die Suche nach der Bäckerei des 21. Jahrhunderts einsetzen! Und es ist gelungen! Die Brote, Baguettes und anderen Backwaren sind garantiert gluten- und laktosefrei und werden mit pflanzlicher Milch und acht verschiedenen Mehlsorten hergestellt. So wird der Zuckergehalt gesenkt. Eine Adresse, die Diabetiker, Sportler... aber vor allem Feinschmecker glücklich macht!

Diese handwerkliche Bäckerei und Konditorei wurde vor über 150 Jahren gegründet und ist für ihre doppelte Goldmedaille für den besten elsässischen Gugelhupf bekannt! Sie hat auch andere Auszeichnungen erhalten: beste Brioche und beste Brioche-Brezel des Elsass, bestes Croissant und Baguette des Haut-Rhin. Hier kann man sich mit gutem Brot, köstlichen Bredalas und Viennoiseries, gut gefüllten Sandwiches und lothringischen Pasteten, Gebäck und vielen anderen sehr leckeren Spezialitäten eindecken!

Wir lieben es, einen Moment in dieser handwerklichen Bäckerei zu verbringen, wo man sich ohne zu murren ein Frühstück mit Brioches aus reiner AOP-Butter gönnen kann. Bei der Nachspeise erliegt man dem Charme des Mille-feuille Vanille! Aber vor allem gibt es diese unglaublichen Brote aus Natursauerteig und biologischem Mehl: mit Getreide, Kürbiskernen, Dinkel, Oliven oder sogar Kakao! Sie kommen den ganzen Tag über frisch aus dem Ofen. Ein purer Genuss! Und für kleine und große Veranstaltungen ist der Catering-Service ein Hit.

Nicolas Reinbold ist ein Bäcker auf der Suche nach Authentizität. Er arbeitet nur mit Mehlen aus alten, nicht hybridisierten Weizensorten, die in Permakultur und Polykultur angebaut werden. Seine Mehle bezieht er von den Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) in Zusammenarbeit mit der Moulin Foricher. Nicolas legt besonderen Wert auf das unumgängliche Baguette nach französischer Tradition. Er ist auch ein Ass in Sachen Reisekuchen, was bedeutet, dass er ein Ass in Sachen Viennoiseries ist. Eines ist leckerer als das andere und die Klassiker konkurrieren mit den kurzlebigen Kreationen.

Wie ein Moment der Zärtlichkeit in einer Welt voller Rüpel. Köstliche Brote, nicht minder köstliches Gebäck und Cakes mit erstaunlichen Düften, die Sie die graue Umgebung fast vergessen lassen. Dieser Laden ist immer präsent und mehr denn je ein Hüter der Tradition. Er erinnert uns daran, dass trotz veränderter Gewohnheiten der Geschmack an guten Dingen fortbesteht und eine Kundschaft an sich bindet, die immer anspruchsvoller wird, aber hier nicht ausbleibt.

Véronique und Jean-Léon Kretz teilen die Liebe zu gutem, frischem Brot seit 10 Jahren mit ihrer treuen Kundschaft im Viertel Ladhof. Dieser Bäcker hat seine Reisen genutzt, um sich mit den verschiedenen Methoden zur Herstellung des berühmten täglichen Brotes vertraut zu machen. Er bietet Ihnen zahlreiche traditionelle und spezielle Spezialitäten, Brote, Brioches, Feingebäck, hausgemachte Patisserie und andere Bredalas. Zum Mittagessen gibt es ein vielfältiges und verlockendes Angebot an Sandwiches. Außerdem bereitet er jeden Dienstag von 18:00 bis 20:30 Uhr nach alter Tradition Pizzas aus dem Holzofen zu.

Nicolas Reinbold ist ein Bäcker auf der Suche nach Authentizität. Er arbeitet nur mit Mehlen aus alten, nicht hybridisierten Weizensorten, die in Permakultur und Polykultur angebaut werden. Nicolas bezieht sein Mehl von den Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) in Zusammenarbeit mit der Moulin Foricher. Entdecken Sie in der Boutique in Ribeauvillé die "Bar à croissants", ein exklusives Konzept im Elsass! Sie ermöglicht es, jedes Gebäck auf Wunsch mit verschiedenen "hausgemachten" Füllungen zu belegen, die je nach Jahreszeit variieren: Konfitüren, Gelees, Haselnusspaste, Schokoladencreme... Lecker!

Knuspriges Baguette, Croissants aus reiner Butter und gute Laune erwarten Sie hier! So oder so ähnlich kann man die berühmten Bäckereien von Patrick beschreiben, der seit den 1970er Jahren der Maestro der Bäckerei ist! Er begann fröhlich, indem er sein gutes Brot zur Freude der Bewohner direkt in die Hochhäuser der ZUP brachte. Dann startete er nach und nach seine Bäckereien, die zunächst Wilson getauft wurden, da die erste in der Rue Wilson in Mulhouse eröffnet wurde, und mit wachsendem Erfolg folgten weitere. Heute heißen sie By Riclin.

Diese Bäckerei-Konditorei, die über ein schönes Hinterzimmer verfügt, in dem man etwas essen oder trinken kann, bietet klassische Backwaren, Sandwiches für den kleinen Hunger, aber vor allem eine sehr gut entwickelte Palette an Bio-Broten zu äußerst günstigen Preisen. Unter den angebotenen und sorgfältig präsentierten Produkten können Sie wählen zwischen: norwegischen Broten, Gugelhopfs oder auch Gebäck mit Erdbeeren, Schokolade usw. Schon beim Betreten des Ladens werden Sie von der Auslage und der Atmosphäre begeistert sein! Der Empfang in diesem Geschäft ist sehr freundlich und die Dekoration trendig und gemütlich. Zögern Sie nicht, dort vorbeizuschauen, denn Sie werden zweifellos Lust haben, wiederzukommen!

Ecocert-zertifizierte, frische und originelle Produkte: Das ist es, was Naoto Hirose und Paul Petersen herstellen. Der erste kommt aus Japan, der zweite aus dem Elsass. Maison Hirose, ihre Bäckerei und Konditorei in Colmar, verzaubert die Geschmacksknospen von Feinschmeckern und Naschkatzen mit einer Vielzahl von Brot- und Gebäcksorten, die einen unvergleichlichen Geschmack entfalten. Und was das Gebäck betrifft, so ist es Byzanz! Erhabene Eclairs, säuerliche Zitronentörtchen, Paris-Brest in einer neuen Version... Paris-Tokyo mit einer Füllung aus Azuki-Kompott und Matcha-Grüntee-Creme. Wir sind hin und weg!

Jessica Kruth ist eine echte Liebhaberin, die Sie in ihrem schönen Laden immer mit einem Lächeln empfängt. Die Backwaren sind hier nicht nur schön und ausgezeichnet, sondern spiegeln auch die Werte der Konditorin wider: regionale Produkte oder Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung, Obst vom Markt, Backwaren zum schnellen Verzehr, aber von hoher Qualität, alles mit Liebe und Leidenschaft selbst gemacht... Bulles Gourmandes steht auch für eine verantwortungsbewusste Patisserie, die mit kleinen lokalen Erzeugern zusammenarbeitet. Jede neue Saison bietet die Gelegenheit, einzigartige Kreationen zu probieren

Théo und Christian (von Beruf Konditor), die seit ihrer Kindheit befreundet sind, leiten diese Teestube/Konditorei, die auch als Bäckerei fungiert. Alle Produkte sind zu 100 % hausgemacht, lokal und biologisch. Verpassen Sie auf keinen Fall die Spezialität des Hauses: ihre süße Zitronenbaisertorte; ein reines Vergnügen für jeden anständigen Feinschmecker. Jeden Samstag gibt es einen Brunch auf dem Teller und sonntags ein All-you-can-eat-Brunchbuffet, das sich um ein bestimmtes Thema dreht. Eine schöne Adresse für Genießer!

Diese Bäckerei und Konditorei liegt ideal auf dem Place Saint-Joseph in der Nähe von Parkplätzen und ist immer sehr gut besucht, vor allem am Samstagmorgen, wenn Markt ist. Sie zieht die Blicke auf sich mit ihrer Auslage voller Gebäck und Konditoreiwaren, von denen eine appetitlicher ist als die andere. Feinschmecker werden sich über Schokobrötchen, Manalas oder Kaninchen je nach Saison, Croissants und ausgezeichnete Chinesen freuen. In der Brotabteilung können Sie aus fast 35 verschiedenen Sorten wählen: Roggenbrot, Vollkornbrot, Wanderbrot, Winzerbrot... Eine weitere beliebte Spezialität ist das Pep's Chia-Baguette, das aus Chiasamen hergestellt wird, die sehr reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sind! In der Mittagszeit finden sowohl Stammgäste als auch Touristen alles, was sie brauchen: gut belegte Sandwiches, verschiedene Quiches und kleine Salate der Saison.

Diese Bäckerei verfügt über ein sympathisches Bistro/Teesalon, das größtenteils unter einem wunderschönen Glasdach eingerichtet ist. Hier kann man süß und herzhaft frühstücken, zu Mittag essen oder einen Snack zu sich nehmen, freitags oder samstags aber auch brunchen. Alle Produkte werden vor Ort aus lokalen Zutaten hergestellt: frisches Brot, Gebäck, Patisserie, kleine Gerichte. Auszeichnung: BizKot nahm am Wettbewerb "Die beste Bäckerei" 2019 auf M6 teil und erreichte das Halbfinale der Region Grand-Est, nachdem sie im Elsass den ¹. Platz belegt hatte!

Seit über vierzehn Jahren backen die Dinels eines der besten Brote in Straßburg. Vor allen anderen hat Patrick Dinel, der Vater, die Begeisterung für die Tradition und das nach alter Art gebackene Brot gespürt. Auf der Grundlage hochwertiger Mehle, eines selbst hergestellten Sauerteigs, saisonaler Produkte und vor allem dank des Backens über dem Holzfeuer hat er mit seinem Sohn Bruno eine Karte mit seltenen und originellen Brotsorten zusammengestellt. Ohne die Preise in die Höhe zu treiben. Der Erfolg dieser im alten Stil eingerichteten Bäckerei hat weitere nach sich gezogen. Auch schmackhaftes Gebäck und Sandwiches werden angeboten.

Diese Bäckerei bietet eine Vielzahl verlockender Produkte wie hausgemachte Beignets, Mandelcroissants, Galettes des rois (Dreikönigskuchen) und vieles mehr. Die Kunden können Serviceleistungen wie Mitnahme und Lieferung in Anspruch nehmen, es ist jedoch nicht möglich, vor Ort zu essen.

Hier hält man sich an die Tradition und liebt gutes Brot, das jeden Morgen frisch gebacken wird! Die Kenner werden es am Geruch, an der Knusprigkeit, der weichen Krume und der Farbe erkennen - es schmeckt wie das Brot aus der Kindheit auf dem Land. Natürlich gibt es hier nicht nur Brot, sondern vielmehr eine Vielzahl von Produktionen, die alle gleichermaßen gepflegt sind. Trotz ihrer Lage im Herzen von Straßburg findet man bei dieser Bäckerei die Geschmäcker und vor allem das Know-how und die Philosophie von früher zu unserem größten Vergnügen wieder.

Sandrine und Raoul Halter arbeiten in ihrer Bäckerei und Konditorei mit viel Leidenschaft. Neben köstlichen Patisserien finden Sie hier auch originelle Spezialbrote. Lassen Sie sich vom Dinkelbrot oder dem sehr traditionellen Sauerkraut- und Speckbrot verführen. Zum Probieren... originelle und seltene Brotsorten.

Diese ausgezeichnete Bäckerei ist bekannt für ihre Spezial- und Bio-Brote: Baguette nach alter Art, Vollkorn-, Getreide-, Dinkel- und Kürbiskernbrot und viele andere schmackhafte Spezialitäten. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Gebäck und Viennoiserie sowie hausgemachte Kekse und Zwieback. Die Bäckerei wird von vielen Stammkunden aufgesucht, die an der Theke einen Kaffee trinken, bevor sie samstags auf dem Markt Saint-Joseph, der gleich neben der Bäckerei stattfindet, Obst und Gemüse kaufen. Achtung: Aufgrund des großen Andrangs an diesem Tag ist es nicht immer einfach, sein Auto zu parken, und die Bäckerei ist schnell überfallen, zumal sie um 13:30 Uhr schließt!