Die besten Chocolatiers Ventile

Alain Chartier, seit dreißig Jahren Meister-Chocolatier, hat sich entschieden, seine Produktion auf die Seite der Natürlichkeit zu lenken, um seinen Produkten eine erstklassige Qualität zu garantieren. Keine chemischen Behandlungen, keine Insektizide, keine Entwaldung, aber auch die Sorge um eine hohe Lebensqualität und eine gute Bezahlung für die Pflanzer in Afrika und Amerika. Dieser verantwortungsvolle Ansatz stellt den Menschen und das Know-how in den Mittelpunkt. Tafeln, Bettler, Ostereier, Schokoladensüßigkeiten, Brotaufstriche - so viele schmackhafte Variationen, die von Expertise und Leidenschaft zeugen.

Sylvie & Ève sind Les Nénettes, Chocolatierinnen, Konditorinnen und Baristas. Im Geheimnis ihres öffentlich zugänglichen Labors in Plescop haben Mutter und Tochter eine Palette von 30 Schokoladen mit überraschenden Geschmacksrichtungen zusammengestellt, in denen sich Kakao mit Rosen, Himbeeren, Zimt und schwarzen Johannisbeeren ebenso vermischt wie mit Fenchelsamen oder mildem Curry, um Sie besser der Versuchung auszusetzen. Schokolade, Scones, Pastéis, schwedische Brioches, feines Gebäck... - all diese Köstlichkeiten passen wunderbar zu den handwerklich hergestellten Tees oder Kaffees, die in ihrem Laden in Les Halles serviert werden.

Nach seiner Ausbildung bei Jean Millet, dem Präsidenten der französischen Konditoren, eröffnete Gaël Poivret 1995 ein erstes Geschäft in Montpellier, dem bald ein zweites folgte. Doch der unwiderstehliche Ruf des Heimatlandes führte ihn 2006 zurück nach Muzillac, wo er die Bäckerei und Konditorei Gaël gründete. Erst 2021 ließ er sich in Vannes in einem modernen und eleganten Geschäft nieder, in dem er seine Kreationen ausstellte. Zartbitter, Milch, weiß, gefüllt mit cremigen Ganaches, Pralinen, Mendiants, Orangetten, lose Schokolade, Sortimente, Konfekt... Welcher Versuchung werden Sie erliegen?