OKO

Eine Brise aus Asien weht durch die Rue Baudrairie im Herzen von Rennes. Hier hat sich ein japanisches Café mit einem innovativen Konzept niedergelassen: eine Matcha-Bar, in der Sie dieses grüne Teepulver in all seinen Formen entdecken oder wiederentdecken können. Matcha ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt, kann aber manchmal durch seine Bitterkeit abschrecken. Die hier ausgewählte Sorte gehört zu den am wenigsten bitteren. Vor allem aber lässt sich das Team viel einfallen, um den Genuss dieser japanischen Spezialität zu fördern, die in Getränken mit Früchten, in Gebäck usw. serviert wird. Der Schokoladenfondant mit Matcha-Ganache ist eine Delikatesse. Es gibt auch Mittagsangebote mit Bentos oder japanischen Sandwiches.