Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Brest

Isabelle Plouhinec eröffnete diesen Feinkostladen im April 2015 aus Liebe zu den einfachen Dingen und Qualitätsprodukten. Sie hat sich eine Regel auferlegt, nämlich die der 4 F: Frais; Fins, Fameux, Finistériens! Damit ist alles gesagt! Es gibt ein paar Abstriche (z. B. beim Roquefort), aber pssst! Isabelle ist Käserin und bietet in ihrem Laden seltene, lokale und sorgfältig ausgewählte Produkte an. Bei ihr finden Sie die in Frankreich bekannten Rohmilch- und Bauernkäse, Terrinen, Marmeladen sowie gute Weinflaschen, die das Ganze begleiten. Isabelle berät Sie gerne und ihr herzlicher, enthusiastischer Empfang ist unbezahlbar. Eine empfehlenswerte Adresse!

Die sympathische Laurence Abgrall leitet dieses Geschäft in den Hallen Saint-Louis und wählt die besten Käsesorten aus der Bretagne, der Normandie und anderen Ländern aus. Sagen Sie ihr, was Sie mögen, und sie stellt Ihnen eine köstliche Käseplatte zusammen, sei es mit gekochten oder Blauschimmelkäse, authentischem Camembert oder Ziegenkäse von kleinen Erzeugern... Im Maison du Fromage haben Sie die Qual der Wahl, und der frische Geruch, der aus den Regalen strömt, wird Sie bestimmt zum Nachgeben bringen. Ein sicherer Wert!

La laiterie brestoise ist die erste städtische Molkerei, die in der Region von Lucie Le Doaré, einer gelernten Käserin und Sahneherstellerin, gegründet wurde. Die Idee: Den Bauernhof in die Stadt holen und dabei einen kurzen Weg, einen Biomilchbauern 30 km von Brest entfernt und eine Herstellung vor Ort in dem zum Laden hin offenen Labor bevorzugen. Lucie verarbeitet dort die als "Heumilch" zertifizierte Milch zu wunderbaren Käsesorten, darunter Ty Zef und Yannik, die zu 100 % biologisch sind und aus Brest stammen! Es gibt auch Sahne, Skyr und sehr cremige Joghurts, die mit Eisenkraut, Geranie oder Lavendel verfeinert oder mit Früchten gebraut werden. All diese gesunden und lokalen Produkte werden in Brest selbst hergestellt!

Dieser lose und biologische Lebensmittelladen bietet lokale Produkte an. Jacques ist ein ehemaliger Sonderpädagoge in der Volksbildung. Der Laden ist wunderschön, er bietet frisches Gemüse der Saison an. Seinen Käse bekommt er von einem New Yorker geliefert, der in Saint-Urbain lebt und sehr guten Tomme de vache und andere Gaumenfreuden herstellt... Der Besitzer arbeitet auch mit Le Sérail zusammen, wenn es um Seifen aus Marseille geht. Man kann alle Einkäufe bei ihm erledigen. Ein Café-/Atelierbereich ist ebenfalls vorhanden. Ein echter Ort zum Leben!

In dieser schicken Käserei empfängt Sie Carine mit guter Laune und begleitet Sie bei Ihrer Feinschmeckerauswahl. Sie finden eine große Auswahl an Käsesorten aus ganz Frankreich und seinen europäischen Nachbarn, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf lokalen Käsesorten liegt. Sie werden je nach Jahreszeit ausgewählt und nach Themen geordnet: Käse aus der Auvergne, Käse für Raclette und Tartiflette, Ziegenkäse, Käse für den Aperitif. Sie finden auch Butter, Joghurt und einige selbstgemachte Dessertcremes. Hier werden Sie nicht zum Verzehr gedrängt! Wissenswertes: Das Lokal stellt auf Anfrage auch Käseplatten für eine Geschmacksentdeckung und eine farbenfrohe Präsentation her!