Bio-Läden Dambach-La-Ville

Was diesem Paar wichtig ist, ist der Kontakt zu ihren 8 ha Weinbergen. Hier gibt es keine chemischen Produkte! Es wird ein Bio-Wein aus den Reben hergestellt, die Florian hegt und pflegt, indem er sich um die Gesundheit der Böden sorgt. Mathilde kümmert sich um die manuellen Arbeiten, arbeitet aber auch im Keller und im Weinkeller. Hier ist der Wein voller Persönlichkeit. Entscheiden Sie sich für den Tout naturellement pétillant, einen rosafarbenen Feinschmeckerwein, oder den Tout naturellement macéré, einen orangefarbenen Wein mit ausdrucksvoller Nase und trockenem Mundgefühl.

Auf diesem 14 ha großen Weingut werden die traditionellen Weine von Rémy und seiner Frau Annie und die naturbelassenen Weine (ohne Sulfitzusatz) von Léo, ihren Söhnen, verkostet, der seine eigenen Cuvées herstellt. Seit 2020 biozertifiziert und seit 2017 ohne Chemie in den Weinbergen, hier werden die Reben und das Terroir respektiert! Wir haben uns in einen von Léos Weinen verliebt: den Bulles 2022, einen natürlichen Perlwein, eine Mischung aus Sylvaner, Muskat und Riesling mit feinen, saftigen und bekömmlichen Bläschen! Ein großes Ja!