MAISON PETTERMANN
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Das Weingut Pettermann umfasst 20 ha rund um die Gemeinde Dambach, die als "Stadt des Zwei-Glimmer-Granits" bekannt ist. Hier wird die Weinbereitung seit 1928 vom Vater auf den Sohn übertragen, was auf die Initiative von Fernand Pettermann, dem Großvater des heutigen Winzers Didier, zurückgeht. Die Familie legt besonderen Wert auf die Arbeit im Weinberg, und es ist nur logisch, dass die Erträge so gut wie möglich kontrolliert werden. Die Böden werden durch das Pflügen der Reihen, die natürliche Begrünung und die Zufuhr von organischen Düngemitteln dynamisiert. Schließlich werden mehrere Arbeiten wie die Weinlese, das Ausgeizen oder auch der Sommer- und Winterschnitt von Hand durchgeführt, um zu häufige Durchfahrten von Landwirtschaftsmaschinen zu vermeiden. Die Trauben werden also das ganze Jahr über gehegt und gepflegt. Zögern Sie nicht, das traditionelle Sortiment des Hauses Pettermann sowie verschiedene Spezialitäten zu probieren, insbesondere den Auxerrois "R", den Riesling "Cuvée de l'Ours", den Pinot Noir "Perle de Vigne", den Muscat "Gourmandise" und natürlich den berühmten Gewürztraminer Grand Cru Frankstein!
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