2024
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Restaurant mit einer delikaten und exquisiten Küche mit Fusionsgerichten in Straßburg.
Im berühmten Bistrot Coco laden Sie Chefkoch Constant Meyer und seine Brigade auf eine abenteuerliche Reise ein, bei der es immer noch um den Geist des Bistros geht, aber um eine gastronomischere und trendigere Vision... In einem neu gestalteten Dekor kann man hier mit seinen Geschmacksnerven spielen, sei es à la carte oder über das Menü Carte Blanche in 4, 5 oder 6 Etappen, bei dem die Qualität der Produkte nicht nur ein leeres Wort ist. Man wird von einer sehr einfallsreichen und saisonalen Küche getragen. So lässt man sich gerne von rohen Jakobsmuscheln oder einem schönen Entrecôte vom Rind mit Salbeijus verführen..
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf BISTROT COCO
Täglich von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 22:30 Uhr geöffnet. Reservierung empfohlen.
Nachricht des Besitzers
#1 Bistrot Coco - Schickes und modernes Restaurant im Herzen von Straßburg.
Das Bistrot Coco liegt im Herzen der Grande Île, in einer kleinen, vor Blicken geschützten Gasse. Es ist das Straßburger Restaurant, das Gourmet- und Bistronomiespeisen miteinander verbindet. Man geht wegen seiner sorgfältig zubereiteten Teller, die aus saisonalen und lokalen Produkten zubereitet werden. Fisch und Fleisch werden sorgfältig ausgewählt und gut verarbeitet, immer begleitet von einer Sauce oder einem Saft, um das Ganze zu binden. Das Bistro Coco bietet auch eine große Auswahl an Weinen und Cocktails, sodass Sie während des gesamten Essens eine schöne Kombination von Speisen und Weinen genießen können.
Die Einrichtung ist schlicht und modern. Unaufgeregt wie ein Bistro und schick wie ein Gourmettisch. Um das Ganze abzurunden, ist das Personal freundlich und aufmerksam, damit Sie eine gute Zeit haben.
#2 Constant Meyer
Das 2017 gegründete Bistrot Coco wurde kürzlich von Constant Meyer übernommen. Nachdem er seine Sporen im Crocodile oder im Relais de la Poste abverdient hat, schließt er sich 2019 dem Team des Bistrot Coco als zweiter Küchenchef an. Dank seiner Entschlossenheit und Strenge wird er schnell zum Chefkoch befördert. Aber das war Constant nicht genug, 3 Jahre nach seiner Ankunft beschließt er, das Bistrot zu kaufen, um seine eigene Note einzubringen und gleichzeitig das Wesen dieses Restaurants zu bewahren.
Als Enkel eines Konditors und leidenschaftlicher Koch seit frühester Kindheit hat er Freude daran, selbst hochwertige Rohprodukte auszuwählen, die meist aus der Region stammen. Er verrät uns, dass es ihm große Freude bereitet, Gemüse zu kochen und ihm eine echte Gourmetseite zu verleihen.
#3 Carte Blanche - Ein überraschendes Menü
Haben Sie schon einmal an einem geheimnisvollen Essen teilgenommen? Chefkoch Constant bietet genau das an: Ein Carte Blanche-Menü in vier Schritten. Das Prinzip ist einfach: Der Chefkoch stellt ein geheimes Menü nach Maß zusammen, das auf Ihre Unverträglichkeiten abgestimmt ist. Lassen Sie sich von diesem entwicklungsfähigen 4-Stufen-Menü verführen, das immer im Einklang mit dem Rhythmus der Jahreszeiten steht. Es gibt auch vegetarische und vegane Optionen (bei der Reservierung anzugeben) für das Menü Carte Blanche. Tipp: Wählen Sie beim Menü Carte Blanche eine Kombination aus Speisen und Weinen, um das Erlebnis in vollen Zügen zu genießen.
Trauen Sie sich, dem Küchenchef freie Hand zu lassen? Buchen Sie Ihr Erlebnis im Bistrot Coco auf bistrot-coco.fr
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT COCO
Cependant un gros bémol pour le service, le chef de salle avait été très pédant.
Il était 13h : 3 pauvres tables remplies, le restaurant était vide. Il me demande si j’ai réservé. Non !
il me dit qu’il va voir ce qu’il peut faire. Je suis restée jusqu’à la fin 1 personne uniquement est rentrée.
Je lui ai posée une question, il est parti sans écouter la fin de ma question, sans s’excuser, avec désinvolture, pour recevoir un client visiblement habitué, en l’appelant par son nom.
Ah non pardon ! Il s’est trompé sur son nom et le client lui a bien fait remarqué.
J’ai quand même laissé un bon pourboire pour la serveuse qui avait été tout à fait agréable mais le chef de salle m’avait laissé un goût amer.
Comme d'habitude
Ça confirme mon coup de cœur !
Ce concept de carte blanche en version VG me séduit complètement, j'adore être surprise ! En plus les associations des saveurs sont étonnantes et délicieuses !
Je reviendrai !