Weingüter Saint-Hippolyte

Marc, Christiane, ihre Eltern und ihre Söhne führen dieses 25 Hektar große Weingut (Zusammenlegung der beiden Familienweingüter im Jahr 2003) als Familie. Seit 1982 arbeiten Marc und sein Vater gemeinsam in den Weinbergen. Silbermedaille für den Crémant brut beim Wettbewerb "Bester Schaumwein der Welt", HVE-zertifiziert und bald für 8 Hektar biologisch zertifiziert. Dank der neuen Generation, die das Weingut in den kommenden Jahren weiterentwickeln möchte, ist das Weingut noch lange nicht am Ende seiner Geschichte angelangt.

Noémie Meyer Ferré und Gilles Meyer sind die beiden leidenschaftlichen Weinbauern, die hinter Sainte Joie stehen. Gilles, der sich um das Weingut kümmert, und Noémie, die sich nach einer beruflichen Umschulung um die Verwaltung und Kommunikation kümmert, haben ihre Produktion auf biologischen und biodynamischen Kurs gebracht. Das Sortiment ist breit gefächert und umfasst die traditionellen regionalen Gewächse, Weiß-, Rot-, Schaum- und Süßweine, aber auch und vor allem sogar einen Rosé aus den Coteaux Varois! Das ist überraschend für ein elsässisches Weingut, aber es funktioniert perfekt!

Die Weinberge der Domaine François Bléger werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, so dass nur minimale Eingriffe vorgenommen werden und jeder Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Pflege ist. Im Mai 2023 hat die Domaine bei der ²⁵. Ausgabe des Mondial des Vins Blancs Strasbourg eine ganze Reihe von Auszeichnungen erhalten: Goldmedaille für den Muscat Kappellreben 2022 und den Riesling Bouquet de Clémence 2021, Silbermedaille für den Auxerrois Adrien 2022! Zu entdecken bei einer fein kommentierten Weinprobe in einem typischen Weinkeller aus dem ¹⁷.