Fleisch- und Wurstwaren Chablis

Das 1886 gegründete Maison de l'andouillette Michel Soulié ist eine Institution, deren Bekanntheitsgrad weit über die Region hinausreicht. Liebhaber werden hier im Paradies sein! So ist die Andouillette mit Chablis ein Wunderwerk, das man unbedingt probieren muss. Es gibt auch Terrinen, Gänseleberpastete, Petersilienschinken, Käse aus der Region und natürlich die Chablis-Weine. Freundlicher Empfang, Qualitätsprodukte, man bietet Ihnen sogar eine Verkostung im Gewölbekeller an.

Seit 2019 haben Adrien de Loeuw und seine Lebensgefährtin Gaëlle die berühmte Metzgerei Marc Colin übernommen, die aus Chablis nicht wegzudenken ist. Keine Sorge, Sie finden hier immer noch die schmackhaften Andouillettes de Chablis mit AAAAA-Zertifizierung (zu den besten Frankreichs, also!), aber auch einen bemerkenswerten Chablis-Persillé, eine Terrine mit Marc de Bourgogne, einen ausgezeichneten Kopfkäse oder auch Chablis-Würste. Das Haus bietet auch Feinkost an und ist auf den Märkten von Chablis und Auxerre sowie auf der Speisekarte sehr vieler Restaurants in der Region vertreten.