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DOMAINE CLE DE SOL

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6, rue du Cimetière, 68150Ribeauvillé, Frankreich
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03.89.73.34.45
2024
Empfohlen
• 2024

Jean und Simon Baltenweck führen diese 3,5 ha Weinberge biodynamisch, mit Parzellen in den Grands Crus Schlossberg, Rosacker und Muhlforst. Die Erträge sind gering, um "das Terroir sprechen zu lassen". Einige 100 % naturbelassene Weine zum Probieren: Vulcain (orangefarbener Wein), der Riesling Muehlforst oder der Pinot Noir Kalkofen. Es gibt auch den Verger d'Eden, der für seine Bio-Fruchtsäfte berühmt ist: Zwetschgen, Mirabellen, Pfirsiche und Quitten werden von Hand geerntet, mit Muskelkraft gepresst und einfach pasteurisiert. Spannende kommentierte Besichtigungen des Weinbergs.

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