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Extrêmement décevant..... un grand crème à prix d'or pour avoir ça.... ce n'est pas ce qu'on attend dans ce genre d'établissement. En comparaison on vient de me servir cela dans un bar de quartier au fond d'un port et pour la moitié du prix
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HÔTEL-RESTAURANT AU CHEVAL BLANCLeiterin
15/12/2023 à 08:42
Madame, si ce n’était pas ce que vous vouliez, vous auriez tout simplement dû demander de vous le changer. Et vous seriez parti avec un bonne impression.
Hotel et restaurant au top à tout point de vue
Restauration, service, personnel très serviable qui connaît son métier, rien à redire sur led charmantes chambres
Nous avons passé un très bon réveillon de nouvel An
Le menu était délicieux
Excellent accueil par une femme et un homme qui ont géré avec efficacité la salle quasiment pleine. Tout en gardant sourire et bonne humeur, bravo le service compte énormément !!
Côté cuisine, je dirais que les prix sont élevés pour le type de plats servis, probablement lié au côté hyper touristique de cette ville.
Côté gustatif c’est bon mais sans plus.
Nous étions sur place aujourd'hui et avons été chaleureusement accueillis. Le personnel de service parle français et anglais.
Bien que la cuisine soit presque fermée, nous avons pu commander quelque chose.
Nous recommandons vivement les raviolis aux truffes !
Un repas au top, savoureux ! Félicitations au chef ! Présentation des plats ????. Service ????... Restaurant à recommander sans hésitation. Excellente année 2024 à toute l équipe.
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HÔTEL-RESTAURANT AU CHEVAL BLANCLeiterin
04/01/2024 à 23:18
Sincères remerciements. Très belle année à vous aussi
Nous nous faisons une joie de revenir déjeuner dans cet endroit que nous avions connu il y a déjà longtemps et dont nous avions un très bon souvenir des plats alsaciens qui avaient été servis
Les quelques spécialistes restantes ont été revisitees suivant l'expression
Les gâteaux alsaciens sont devenus des glaces mais portent toujours le même nom !
L'addition a elle aussi été revisitee
En conclusion si pour vous peu importe ce que vous allez manger et peu importe ce que vous allez payer alors n'hésitez pas c'est l'endroit que je vous recommande
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HÔTEL-RESTAURANT AU CHEVAL BLANCLeiterin
30/12/2023 à 07:01
Monsieur,
Depuis 23 ans que nous tenons notre affaire, nous n’avons jamais été un restaurant à Spécialités Alsaciennes.
Nous ne renions pas nos origines, mais sommes issus de la restauration gastronomique et travaillons les produits frais et de saisons, et changeons notre carte tous les trois mois, avec des propositions tous les jours selon le marché. Néanmoins, trois plats typiques subsistent, sans revisite.
Il nous serait tellement plus simple et triste aussi de ne jamais changer de carte; nous laissons cela aux autres.
Notre carte est affichée à l entrée du restaurant , vous vous êtes simplement trompé d’endroit .
Cordialement,
Anne Hinderer
Marche de Noël 2023.
Nous avons fait un arrêt dans ce restaurant pour le goûter.
Service impeccable
Ambiance calme et feutrée
Gâteaux excellents
Latte marcchiato et café excellents
Belle déco de Noël
Très beau restaurant située dans la vieille ville. |Nous avons pu y manger d’excellentes bouchées à la reine avec des spätzle ! L’établissement proposes de nombreuses spécialités alsaciennes. |Nous recommandons vivement ce restaurant !
Hôtel et restaurant aménagés de manière fonctionnelle. Les chambres sont équipées de tout ce dont on a besoin. Elles sont également conçues de manière généreuse et possèdent des lits très confortables et de belles possibilités de s'asseoir. Le buffet du petit-déjeuner était délicieux et contenait tout ce que l'on pouvait désirer !
L'hôtel dispose d'un jacuzzi et d'un sauna, mais les heures de fonctionnement sont limitées à 20h30, ce qui est dommage.
Le personnel de l'hôtel allait de l'aimable au très désagréable (surtout à la réception lorsque nous nous sommes enregistrés.
Nous avons mangé un soir au restaurant Cheval blanc. Le foie gras était passable, la brioche qui l'accompagnait était vraiment délicieuse et nous n'avons pas apprécié la mousse aux prunes. C'est dommage.
Le civet de cerf comme ma grand-mère n'était pas à notre goût, les spätzle étaient gorgés d'eau ainsi que sans goût, la sauce du civet de cerf comme ma grand-mère ne nous a pas plu car elle n'avait pas non plus beaucoup de goût, le cerf lui-même était très dur...
Le steak de bœuf, qui devait être à point, était trop cuit et également dur. Nous avons malheureusement dû tout rendre à la cuisine pratiquement sans l'avoir mangé. C'est dommage que le service se soit contenté de dire qu'ils avaient goûté le plat et qu'il était délicieux..
Ce qui nous a réconciliés, c'est qu'on nous a offert un schnaps.
D'ailleurs, le vin nous a plu !!!
L'hôtel est certainement à recommander (à part l'accueil à notre arrivée). On pourrait retourner à l'hôtel, du restaurant nous n'irions plus. La prochaine fois que nous viendrons à Ribeauvillé, nous irons dans un autre hôtel.
nous avons dîné ici deux jours de suite - le premier jour à quatre et le deuxième jour à six ... les deux fois, nous avons été servis de manière plus qu'aimable et prévenante ... le premier soir par exemple, il n'y avait malheureusement plus de pino blanc parce que quelqu'un avait oublié de remplir le frigo et on ne nous a pas simplement servi du vin blanc chaud mais on nous a signalé l'incident, ce que nous avons trouvé très juste ... les plats étaient tous très bons et suffisants ... à recommander sans hésitation - les plats à l'intérieur sont d'ailleurs sous-titrés en allemand et le vin blanc de nos 6 bouteilles est toujours agréablement frais
Un petit hôtel très mignon, avec un petit espace SPA et un restaurant fantastique. La nourriture est vraiment délicieuse et fortement recommandée. Le petit déjeuner était également TOP !
Je suis arrivé à 14h00, ils m'ont accepté pour déjeuner..... I
Le service accueillant et souriant d'un jeune homme a été remplacé par une jeune femme
qui faisait son job -point-
Une excellente soupe de poissons
Un tartare à la viande coupée au couteau bien assaisonné, accompagné de bonnes frites (dommage qu'il y en avait de très petites)
Un tiramitsu aux fraises: les fraises étaient bonnes.....
49€ la formule + 7€ un litre d'eau et un café.
Le personnel de ce restaurant, peu aimable et arrogant, ne mérite pas plus d'un point. Hier, le 4 septembre 2023, nous voulions boire une bonne bouteille de vin avant le début du déménagement, mais comme nous avions pris notre petit déjeuner tard, nous n'avions pas encore faim pour le repas de midi. Ma femme avait déjà pris place à une table. Après que la patronne et la serveuse nous aient demandé si nous voulions manger et que ma femme ait répondu par la négative, nous avons été expulsés du restaurant ! en nous disant qu'il s'agissait d'un restaurant !!!! Comme nous nous rendons à Ribeauville plusieurs fois par an et que nous y avons déjà mangé à plusieurs reprises, nous ne le ferons plus à l'avenir.
L'endroit est très agréable et nous sommes heureux d'avoir obtenu une réservation de dernière minute pour un groupe plus important. Lorsque nous sommes arrivés, nous avons été déçus de constater que le choix des plats n'était pas très bon - une seule option végétarienne sur l'ensemble du menu ! L'entrée est arrivée rapidement et était très bonne !
Malheureusement, le service n'était pas à la hauteur. Les serveurs n'étaient pas très aimables et nous heurtaient sans cesse alors que nous étions assis à l'extérieur. Un membre de notre groupe s'est accidentellement fait renverser de l'eau par un serveur qui s'est à peine excusé. Un autre s'est vu servir un verre de bière à moitié plein, avec l'explication que le tonneau était vide. Toute la table a dû partager un seul exemplaire de la carte des vins, et les entrées ont pris une éternité.
Malgré la nourriture délicieuse, nous ne reviendrons pas.
Hôtel 3 étoiles dans le beau village de Ribeauvillè avec un bon rapport qualité/prix. |Le restaurant du rez-de-chaussée propose de bons repas et petits-déjeuners, bien que le choix ne manque pas dans les environs.
Nous avons déjeuné sur la terrasse et tout était parfait. La nourriture était excellente, le service super sympathique et c'est situé à 2 min du centre historique. Une très bonne expérience !
Un repas bien décevant.
En entrée, salade de supions avec des pois chiches (boîte ?) ou tomates mozza....
Plat : rognons (très salés et petite quantité), ravioles (petite quantité)..
Dessert : kugelhopf arrosé (heureusement qu'il était arrosé car la glace était sans goût, sans garniture de raisins secs ou fruits confits)
Bref très déçus... Et tout ça pour 50 euros par personne !
Un vrai moment de plaisir. Installés en terrasse sur cette petite place Alsacienne. avec un soleil couchant. Le cadre est digne d'une carte postale. Pour le repas ce fur de surprises en surprises de l'entrée au dessert. Une service attentionné pour couronner le tout. Bref, 2 heures de vacances au restaurant...
L'offre promotionnelle de TheFork n'a pas été respecté par l'établissement malgré notre demande. Le menu était à 32€/p nous avons été facturé de 39€/p.
La cuisine était bonne, les produits de qualité et de saison mais les proportions petites.
Le non respect de la tarification annoncée sur le site m'a fortement déçue
Restauration, service, personnel très serviable qui connaît son métier, rien à redire sur led charmantes chambres
Nous avons passé un très bon réveillon de nouvel An
Le menu était délicieux
Côté cuisine, je dirais que les prix sont élevés pour le type de plats servis, probablement lié au côté hyper touristique de cette ville.
Côté gustatif c’est bon mais sans plus.
Bien que la cuisine soit presque fermée, nous avons pu commander quelque chose.
Nous recommandons vivement les raviolis aux truffes !
Les quelques spécialistes restantes ont été revisitees suivant l'expression
Les gâteaux alsaciens sont devenus des glaces mais portent toujours le même nom !
L'addition a elle aussi été revisitee
En conclusion si pour vous peu importe ce que vous allez manger et peu importe ce que vous allez payer alors n'hésitez pas c'est l'endroit que je vous recommande
Depuis 23 ans que nous tenons notre affaire, nous n’avons jamais été un restaurant à Spécialités Alsaciennes.
Nous ne renions pas nos origines, mais sommes issus de la restauration gastronomique et travaillons les produits frais et de saisons, et changeons notre carte tous les trois mois, avec des propositions tous les jours selon le marché. Néanmoins, trois plats typiques subsistent, sans revisite.
Il nous serait tellement plus simple et triste aussi de ne jamais changer de carte; nous laissons cela aux autres.
Notre carte est affichée à l entrée du restaurant , vous vous êtes simplement trompé d’endroit .
Cordialement,
Anne Hinderer
Nous avons fait un arrêt dans ce restaurant pour le goûter.
Service impeccable
Ambiance calme et feutrée
Gâteaux excellents
Latte marcchiato et café excellents
Belle déco de Noël
Au top !
Le serveur d'une très grande gentillesse.
Je recommande vivement.
L'hôtel dispose d'un jacuzzi et d'un sauna, mais les heures de fonctionnement sont limitées à 20h30, ce qui est dommage.
Le personnel de l'hôtel allait de l'aimable au très désagréable (surtout à la réception lorsque nous nous sommes enregistrés.
Nous avons mangé un soir au restaurant Cheval blanc. Le foie gras était passable, la brioche qui l'accompagnait était vraiment délicieuse et nous n'avons pas apprécié la mousse aux prunes. C'est dommage.
Le civet de cerf comme ma grand-mère n'était pas à notre goût, les spätzle étaient gorgés d'eau ainsi que sans goût, la sauce du civet de cerf comme ma grand-mère ne nous a pas plu car elle n'avait pas non plus beaucoup de goût, le cerf lui-même était très dur...
Le steak de bœuf, qui devait être à point, était trop cuit et également dur. Nous avons malheureusement dû tout rendre à la cuisine pratiquement sans l'avoir mangé. C'est dommage que le service se soit contenté de dire qu'ils avaient goûté le plat et qu'il était délicieux..
Ce qui nous a réconciliés, c'est qu'on nous a offert un schnaps.
D'ailleurs, le vin nous a plu !!!
L'hôtel est certainement à recommander (à part l'accueil à notre arrivée). On pourrait retourner à l'hôtel, du restaurant nous n'irions plus. La prochaine fois que nous viendrons à Ribeauvillé, nous irons dans un autre hôtel.
Le service accueillant et souriant d'un jeune homme a été remplacé par une jeune femme
qui faisait son job -point-
Une excellente soupe de poissons
Un tartare à la viande coupée au couteau bien assaisonné, accompagné de bonnes frites (dommage qu'il y en avait de très petites)
Un tiramitsu aux fraises: les fraises étaient bonnes.....
49€ la formule + 7€ un litre d'eau et un café.
Malheureusement, le service n'était pas à la hauteur. Les serveurs n'étaient pas très aimables et nous heurtaient sans cesse alors que nous étions assis à l'extérieur. Un membre de notre groupe s'est accidentellement fait renverser de l'eau par un serveur qui s'est à peine excusé. Un autre s'est vu servir un verre de bière à moitié plein, avec l'explication que le tonneau était vide. Toute la table a dû partager un seul exemplaire de la carte des vins, et les entrées ont pris une éternité.
Malgré la nourriture délicieuse, nous ne reviendrons pas.
carte de the fork pas à jours, sinon bien dans l ensemble .
En entrée, salade de supions avec des pois chiches (boîte ?) ou tomates mozza....
Plat : rognons (très salés et petite quantité), ravioles (petite quantité)..
Dessert : kugelhopf arrosé (heureusement qu'il était arrosé car la glace était sans goût, sans garniture de raisins secs ou fruits confits)
Bref très déçus... Et tout ça pour 50 euros par personne !
La cuisine était bonne, les produits de qualité et de saison mais les proportions petites.
Le non respect de la tarification annoncée sur le site m'a fortement déçue