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DOMAINE DE LA MONETTE

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15, rue du Château, Chamirey, 71640Mercurey, Frankreich
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2024
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• 2024

Seit 2022 ist die Domaine de la Monette in den Händen von Pierre-Étienne Chevallier, einem jungen Winzer, der seine Ausbildung in Beaune absolvierte und anschließend zahlreiche Erfahrungen in der Côte-d'Or, in Kalifornien und in der Côte chalonnaise sammelte. Zusammen mit seiner Frau Lise bewirtschaftet er 12,5 Hektar Weinberge in Mercurey, Givry, Rully und Bouzeron, die alle biologisch zertifiziert sind. Kontrollierte Begrünung, ungemähte Brachflächen an den Rändern der Weinberge, Anpflanzung von Obstbäumen, Ertragskontrolle und parzellenweise Weinbereitung sind einige der Grundlagen des Weinguts, die es verdienen, dass man sich mit ihnen beschäftigt.

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