Weingüter Mercurey

Der von der Organisation für Verteidigung und Verwaltung (ODG) von Mercurey geschaffene Caveau Divin ist das Schaufenster der AOC Mercurey, die 2023 ihr 100-jähriges Bestehen feierte. Der Weinkeller präsentiert 44 Domänen mit jeweils einem oder zwei Crus und 64 Weinen. Es ist möglich, alle zu probieren, da die Weine im Oenomatic aufbewahrt werden, was es ermöglicht, die geöffneten Flaschen unter Stickstoff zu lagern. Die Formel ist einfach: Sie müssen sich am Empfang nur eine Verkostungskarte besorgen, ihr den gewünschten Betrag gutschreiben lassen und dann aus den verfügbaren Weinen auswählen.

Das Weingut Duvernay in Mercurey ist besonders einladend mit seinem verglasten Boutique-Keller, der auf seine Weinberge blickt. Es ist auch ein junges Weingut, denn es wurde 1970 von Jean Duvernay, dem Großvater, gegründet, der damals seinen Weinkeller in den Stein am Fuße seines Hauses grub. Heute teilen sich sein Sohn Jean-Luc und seine Enkelin Floriane die Aufgaben. Das Weingut bewirtschaftet 20 ha Weinberge in den Appellationen Coteaux bourguignons, Crémant, Aligoté, weißes und rotes Mercurey, darunter das Flaggschiff des Hauses, der rote Mercurey^1er Cru Le Clos l'Évêque.

Das Château de Chamirey ist eine Familienangelegenheit, die seit fünf Generationen fortgeführt wird. Amaury Devillard und seine Frau Aurore pflegen die Leidenschaft für ein Haus, das sich über fünf Weingüter erstreckt: in Mercurey, aber auch in der Domaine des Perdrix in Nuits-Saint-Georges, der Domaine de la Ferté in Givry, der Domaine de la Garenne im Mâconnais und der Domaine Rolet im Jura. Der in einem ehemaligen Weinkeller eingerichtete Verkostungskeller bietet einen einzigartigen Blick auf die Hänge. Die Qualität des Empfangs ist tadellos. Es besteht die Möglichkeit, ein charmantes Gästehaus zu mieten.

in der ^siebten Generation leitet Yves zusammen mit seinem Sohn Loïc dieses Familienerbe. Das Andenken an Edward de Suremain, den Großvater von Yves, kann man nur würdigen, da er 1923 die Appellation Mercurey ins Leben gerufen hat. Dank dieser beiden leidenschaftlichen Weinliebhaber kann man alles über die Geschichte des Weinguts, dieses fabelhaften Dorfes und dieses außergewöhnlichen Terroirs erfahren. Auf der Domaine de Suremain werden sechs rote Mercurey-Weine, darunter fünf ^1ers crus mit ausgeprägter Typizität, ein weißer Mercurey sowie ein Crémant hergestellt. Der Anbau erfolgt hier nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung und die Weinlese von Hand.

Die Geschichte dieses Clos beginnt im Jahr 1875. Das bedeutet, dass der Name Antonin Rodet in Mercurey, dieser kleinen Winzergemeinde mit Weltruf, eine Institution ist. Der Clos Antonin Rodet ist ein schönes Herrenhaus aus dem ¹⁷. Jahrhundert mit typisch burgundischen glasierten Dachziegeln, das von einem französischen Garten umgeben ist. Das Haus bietet eine ein- bis zweistündige geführte Wein- und Kulturerbe-Tauchreise mit Verkostung an. Dieses Schwergewicht der burgundischen Weinlandschaft besitzt Weinberge von Chablis im Departement Yonne bis zum Mâconnais, darunter auch einige Monopole.

Das Weingut Tupinier Bautista setzt alles daran, das Beste aus der Appellation Mercurey herauszuholen, und bietet großzügige und fruchtige Weine an. Besucher können die besten Weine des Weinguts in ihrem neuen Weinkeller in Touches, auf den Anhöhen von Mercurey, verkosten. Das Weingut bietet außerdem Besichtigungen und Verkostungen an, bei denen die Besucher die Entwicklung der Weinberge und der Weine im Laufe der Jahreszeiten kennenlernen können.

Das Weingut Tramier L.et Fils ist eine unumgängliche Referenz in Burgund. Seit 1842 bietet dieses Handels- und Weingut eine breite Palette sorgfältig ausgewählter Weine an, die eine hervorragende Qualität und ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Weinliebhaber können die roten und weißen Weine des Weinguts Mercurey sowie andere Burgunderweine aus verschiedenen Regionen entdecken. Das Haus Tramier & Fils verfügt über moderne Einrichtungen wie eine Cuverie und Weinkeller der neuesten Generation sowie wunderschöne Keller, die 1830 in den Fels gehauen wurden.

Seit 2018 erlebt das Château de Garnerot dank Alexia Russo und Caroline Fyot einen neuen Aufschwung. Als junge Winzerinnen aus Leidenschaft widmen sie ihren 6 ha Weinbergen und ihrem stolzen Gebäude nur das Beste. Sie arbeiten mittlerweile biologisch und bringen genauso viel Leidenschaft für einen Aligoté auf wie für eine Appellation Village, einen Crémant oder einen Mercurey^1er Cru. Sie bieten Weinproben mit Besichtigung des Schlosses und thematische Abendessen an. In einem kleinen Haus im wunderschönen Park des Schlosses bietet eine charmante Unterkunft ein Gesamterlebnis.

Seit 2022 ist die Domaine de la Monette in den Händen von Pierre-Etienne Chevallier, einem jungen Winzer, der seine Ausbildung in Beaune absolvierte und anschließend zahlreiche Erfahrungen in der Côte-d'Or, in Kalifornien und in der Côte chalonnaise sammelte. Zusammen mit seiner Frau Lise bewirtschaftet er 12,5 Hektar Weinberge in Mercurey, Givry, Rully und Bouzeron, die alle biologisch zertifiziert sind. Kontrollierte Begrünung, ungemähte Brachflächen an den Rändern der Weinberge, Anpflanzung von Obstbäumen, Ertragskontrolle und parzellenweise Weinbereitung sind einige der Grundlagen des Weinguts, die es verdienen, dass man sich mit ihnen beschäftigt.

Die Domaine de la Ferté ist ein Landgut in der Stadt Mercurey.