JÉRÔME BOURCET TRAITEUR CHARCUTIER
Caterer
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2025
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2025
Jérôme Bourcet, der seit 1989 als Traiteur arbeitet, war schon immer von seinem Beruf begeistert. Doch erst spät nahm er an Wettbewerben teil und erlangte 2023 den Titel des Meilleur ouvrier de France. In seinem Geschäft in Mâcon und Viré findet man vor allem seine Terrine aus Großmutters Zeiten, Petersilienschinken und Pasteten sowie die Spezialität des Hauses: das "oreiller mâconnais", eine Art Pastete aus Schwein, Perlhuhn, Ente, Gänseleber, Wachtel, Trüffel und Trockenfrüchten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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